Ayran - sağlık, gençlik veuzun ömürlü. Bu süt ürünleri herkese tanıdık değil, üzücü. Ona atfedilen mucizevi özellikler, dünyanın farklı insanları tarafından test edildi. İçki Türk ve Gürcü, Kafkas ve Özbek, Tatar ve Başkır mutfaklarında yaygındır, bu nedenle Türk olarak kabul edilir. Bildiğiniz gibi, bu milletlerin temsilcileri iyi sağlık ve uzun ömür ile ayırt edilir. Belki Ayran da burada bir rol oynadı. Bir içecek tarifi ve bununla bulaşıkları bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Mucize içecek
İlk önce, bunun yararları hakkında birkaç kelime söyleyelim.fermente süt ürünü. Birincisi, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirerek sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. İkincisi, kullanımının dolaşım sistemi ve kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Üçüncüsü, içeriden hareket ederek görünümünü iyileştirir, cilde parlaklık ve gençlik kazandırır. Ek olarak, içecek açlığı ve susuzluğu mükemmel bir şekilde yerine getirir ve ayrıca akşamdan kalmadan kurtarır. Bu ayran mucize bir ürün değil mi? Tarif çok basit.
Ayran'ı kendin pişir
Ayran yapman gereken tek şey katıksu, tuz veya şeker. İlk madde doğal yoğurt (türk tarifi) veya süt keçi, kısrak (Ermeni, Kafkas, Azerbaycan mutfağı) ile değiştirilebilir. Bunun için tarifler değişmez. Bir bardak katık (yoğurt, süt) üzerine iki bardak soğuk maden suyu alın, köpüklü, tuz ve tatlandırılıncaya kadar çırpın. Genellikle, çeşitli yeşillik eklenir - maydanoz, dereotu, fesleğen. Sıcak bir günde birkaç buz küpünü unutma.
Airan canlandırıcı okroshka
Sıcak aylarda, çok popüler bir yemekRusya'da Kvas, maden suyu ve kefir, yanı sıra su ve limon suyu ile ekşi krema ile pişirilir. Başka bir okroshka tarifi de bilinmektedir - Kafkasya'da ve bu ürünün popüler olduğu diğer ülkelerde hazırlanan ayran'da. Çabuk pişirebilirsin, en önemli şey patatesleri (6 parça) ve yumurtaları (4 parça) önceden pişirmek ve soymak. 4 taze salatalık, 300 gram jambon, birkaç turp dilimi şeritler halinde kesin. Patatesleri ve yumurtaları küpler halinde kesin, yeşillikleri ince doğrayın (dereotu, kişniş). Tüm malzemeleri bir tavaya koyun ve ayran dökün. Tarif, 2 litre sıvı içerir, ancak ihtiyacınız olan yoğunluğa daha iyi odaklanın. Tatmak için, tuz ve biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve birkaç saat soğumaya ayarlayın. Yaz masası için hafif ve canlandırıcı bir yemek hazır.
Ayran ile İçten Hayki
Okroshka hangi yemek için değilayran kullanabilirsiniz. Hychins'in tarifi bunun kanıtıdır. Peynir ve patates dolgulu basit ve çok lezzetli bir tortilin adı budur. Hadi pişirelim. 500 gram patates, 50 gram tereyağı ve yarım çay kaşığı tuz ile ezin. Yarım kilo yumuşak peynir, rendeleyin ve patateslerle karıştırın. 2.5 bardak un, 300 gram ayran, bir tutam soda ve tuz ile hamur yoğrulur. Yaklaşık yarım saat beklemeli ve daha sonra pişirmeye devam edebilirsiniz. Hamuru 6 parçaya bölün ve her birini ince bir pastil halinde gerin. Dolguyu üzerlerine yayın ve kenarlarını sıkın. Şimdi, aşağı doğru bastırılmaları ve kalınlığın yaklaşık 0,5 santimetre olması için hafifçe yuvarlanmaları gerekir. Kuru sıcak bir tavada kızarana kadar pişirin. Tereyağı ile sıcak servis yapın.
