Uzun karaciğerleri iç. Airanın Faydalı Özellikleri

Çok uzun zaman önce mağaza raflarında yeni bir tane çıktı.fermente süt içeceği - ayran. Bu ürün ne işe yarar, hangi özellikleri vardır ve geleneksel kefirden ne kadar farklıdır? Bu konuda yazımız. İlk olarak, bu ürünün tarihi hakkında biraz.

Кисломолочный напиток пришел к нам из Средней Asya, Başkırya, Kafkasya. Tam olarak nerden - bilinmediği için, göçebeler içeceği 15 yüzyıl önce icat ettikleri ve yaşam tarzları nedeniyle bir yerden bir yere taşındılar. Ancak, bize uzun karaciğerlerin içkisini veren onlardı. Ayran'ın faydalı özellikleri, bu fermente süt ürününün doktorları veya hayranları arasında kuşku duymaz.

Geleneksel tarihi tarifiçecek, içeceğe belli bir tat veren ve ürünün uzun süre korunmasını sağlayan özel bir ferment kullanmaktır. Süt inek, keçi, deve, kısrak, koyun olabilir. Su kuyularında yaptılar, şimdi başka bir tabak kullanıyorlar, ancak marangoz aynı kalıyor. Ürünün alkollü fermantasyonunun başlamasına katkıda bulunan ve doğal bir koruyucu görevi gören maya ve Bulgar basili ile birlikte kullanılan bir termofilik streptokoktur. Daha sonra fermente süt suyla seyreltilir ve baharatlar ilave edilir. Üründeki bileşenlerin bileşimi farklıdır, çünkü her millet ayran içkisine telif hakkını talep etmeye çalışıyor. Dereotu, fesleğen, baharat şeklindeki katkı maddeleri içeceği sadece lezzetli ve çeşitli yapmakla kalmaz, aynı zamanda airanın faydalı özelliklerini de arttırır.

Diğer süt ürünleri gibi, içdoğal bağırsak mikroflorasını uyarır ve normalleştirir, gastrointestinal salgı aktivitesini geliştirir, metabolizmayı geri kazandırır. Kabızlığı önler, bağırsak bozukluklarını nötralize eder, vücuttan degradasyon ürünlerinin atılımını arttırır. Ancak ayranın faydalı etkileri, gastrointestinal sistem üzerindeki faydalı etkilerle sınırlı değildir. Solunum sisteminin çalışmasını uyarır, akciğerlere oksijen akışını arttırır ve sinir sistemi üzerinde büyük bir etkisi vardır. Bu durumda, sabah içeceğin kullanımı canlanır. Ve gece için bir ürün içtikten sonra, kendinize sessiz bir uyku sağlarsınız.

Acil durumlarda, airanın yararlı özelliklericildi kuruturken su-tuz dengesini geri kazanırken, akşamdan kalmayı hafifletmek için kullanılabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için airan vazgeçilmez bir yardımcıdır. Aktif olarak yağ birikintilerine karşı savaşır, diyet ürünü olarak kullanılır, kas tonusunun yenilenmesine yardımcı olur. Ancak nitelikleri ile airanın kontrendikasyonları vardır. Bunlar gastrit, erozyon, mide ülseri, laktoz alerjisidir.

Bazıları evde airan yapmaya çalışıyorKoşullar, önceden kaynatılmış sütün eklenmesi için yoğurt, yoğurt, gümüş para veya siyah somun kullanın. Sonra bir cam kapta 5-6 saat fermantasyon için koyun. Mineral veya tuzlu su ile seyreltilir. Ancak gerçek bir başlangıçtan oluşan Ayran'ın faydalı özelliklerini elde edemezsiniz, ancak sadece airan tadında bir ürün pişirebilirsiniz.

Böyle durumlarda kefirden hoşlanıyorsanız,baharat, dereotu, maydanoz, kişniş ekleyerek ve onu maden suyuyla seyreltdikten sonra, katkı maddeleri ile birlikte ev yapımı bir süt ürününüz olacak, ancak bunun kefir özellikleriyle vücut üzerindeki yararları tartışılmaz. Ayran bazı faydalı özelliklere sahiptir ve kefir - tamamen farklıdır. Her iki ürün de vücut üzerinde aynı pozitif etkiye sahiptir, ancak fermantasyon işlemine dahil olan başlatıcılar, içeceklere farklı iyileştirme özellikleri kazandırır. En sevdiğiniz ürünü içip sağlıklı olun!