Uzun zamandır çeşitli kaynaklarda ayran tarifi arıyordumevde. Bu içecek zaten çok meraklı. Genel olarak, tüm Azerbaycan mutfağı, sadece kendine özgü özel bir lezzet ile doyurulur. Bu mutfağın tüm yemeklerinin çeşitli özel baharatlar ve otlar eklenerek hazırlandığı bir sır değildir. Benim için sadece yiyeceklerin baharatlarla değil, daha sonra tartışılacak olan bir içeceğin de olduğunu öğrenmek benim için bir keşifti. Genel olarak, ayran çok besleyici ve lezzetlidir ve sadece Kafkas nüfusu arasında sevilmez.
Gerekli malzemeler
Yani, bugün bir içki yapmak istiyoruzayran. Tarif aşağıda açıklanacaktır. Bu arada, gerekli malzemeleri açıklayacağız. Yarım litreden biraz daha fazla yoğurt lazım. Ayrıca, maden suyu olmadan yapamazsınız, prensip olarak 200 gramlık bir bardak yeterlidir. Ayrıca Ayran'ın önemli bileşenleri tuz, yeşillik ve buzdur. Pek çok malzemeyle, bu lezzetli içeceğin 3 porsiyonunu elde edersiniz.
Pişirme süreci
Yani ayran tarifi. Bu içecek sadece soğuk içildiği için maden suyu ve yoğurt önceden buzdolabına konulmalıdır. Aksi takdirde ferahlatıcı ayranın bütün lezzeti kaybolur. Yeşiller için dereotu, kişniş ve maydanoz tercih edilir. Bununla birlikte, listelenen bitkilerden hiçbirini kabul etmezseniz, sorun değil, onsuz yapabilirsiniz. Yeşilleri durulayın ve bir havluyla kurulayın. Bundan sonra olabildiğince ince kesilmelidir çünkü bu durumda tadı ve aroması daha iyi ve daha hızlı olacaktır. Buzdolabından yoğurt ve suyu çıkardıktan sonra bir kapta karıştırılmalı ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpılmalıdır.
Ayran'ın tarifi, karışımınbir mikser, bir çırpma teli ve bir blender ile çırpın. Genel olarak, ne tür mutfak aletlerinin mevcut olduğuna ve sizin için neyin daha uygun olduğuna rehberlik edin. Bu arada, blender hakkında: İçindeki yeşillikleri mükemmel bir şekilde öğütebilirsiniz, ancak bunu yoğurt ve sudan ayrı yapmanız önerilir. Yani, kütleniz kırbaçlandı, ona yeşillik eklemelisin. Ve karışıma tuz eklemeyi unutmamak önemlidir. Temelde ayran tarifi burada bitiyor. Elde edilen karışımı iyice karıştırmaya ve bardaklara dökmeye devam ediyor. İçeceği şeffaf bardaklarda ezilmiş buz serpilmiş bir tepsi üzerinde servis etmeniz çok etkileyici görünecektir. Gördüğümüz gibi ayran tarifi karmaşık olmaktan uzaktır ve herkes bunda ustalaşabilir. Üstelik akraba ve dostları harika bir Azerbaycan içkisiyle şaşırtmak için iyi bir fırsat olacak. Bu arada, hazırlandıktan hemen sonra kullanılması tavsiye edilir. Aksi takdirde, sıvı oldukça hızlı dökülmeye başlayacak ve tüm tadı kaybolacaktır.
Faydalı özellikler
Hazırladığımız içeceğin bir takım yararlıvücut özellikleri için. Yani ayranın sindirime faydalı etkisi vardır, iştahı artırır. Kullanıldığında metabolik süreç hızlanır, bağırsak mikroflorası normalleşir.
