Kıyılmış Karnabahar: Birkaç Pişirme Önerisi

Mevcut kurallara uyarsanızÜrünlerin uyumluluğu nedeniyle karnabahar ve et kombinasyonunun son derece istenmeyen olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte, eş zamanlı kullanımları bazen oldukça lezzetli yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Doğru, her bir bileşenin sindirim özellikleri nedeniyle insan vücudunun bunları algılaması zor olacaktır. Ancak bazen nihai sonuç uğruna genel kabul görmüş normlardan sapmanız gereken durumlar vardır. Örneğin kıymalı karnabahar böyle bir istisnadır. Bunu doğrulamak için, hazırlanmaları için birkaç ilginç seçeneği düşünebilirsiniz.

Bir tavada buğulama

Kıymalı karnabahar çok çıkıyortavada pişirirseniz çok lezzetli olur. Bu, herhangi bir ev hanımının hayal gücünü mümkün olduğunca ifade etmesine olanak tanıyan en basit işleme yöntemidir. Standart seçenek şu ürün oranını sağlar: 200 gram karnabahar, 1 yumurta, 100 gram kıyma, tuz, 50 mililitre süt, taze otlar ve bitkisel yağ.

Kıymalı karnabahar hazırlamak kolaydır:

1. İlk olarak, lahana başı kaynar, hafif tuzlu suya 3 dakika batırılmalı ve daha sonra soğuduktan sonra en küçük çiçek salkımlarına ayrılmalıdır.
2. Hazırlanan lahanayı kıyma ile birlikte bir tavaya koyun ve biraz su ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
3. Nem buharlaştığı anda bitkisel yağı tavaya dökmeniz gerekir.
4. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü bir tutam tuz ekleyerek çırpın.
5. Hazırlanan karışımı malzemelerin üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Hala sıcakken yemeğin üzerine doğranmış otlar serpilmelidir. Bundan sonra tabaklara serilip masaya getirilebilir.

ihale pirzola

Kıymalı karnabahar da olabilirpirzola için mükemmel malzemeler. Bu seçenek, haşlanmış sebzeleri gerçekten sevmeyenler için iyidir. Bu durumda tamamen standart bir bileşen seti kullanılır: 400 gram lahana, bir diş sarımsak, bir yumurta, 60 gram un, 200 gram kıyma, soğan ve baharatlar.

Yemek geleneksel teknoloji kullanılarak hazırlanır:

1. Öncelikle soğanı küçük parçalara ayırmanız ve yeşillikleri rastgele doğramanız gerekiyor.
2. Önce lahana salkımlarını tuzlu suda 15 dakika kaynatın ve ardından bir kıyma makinesi veya blender kullanarak püre haline getirin.
3. Tüm malzemeleri derin bir kapta toplayın, sarımsakları bir presle sıkın ve kıymayı yoğurun. En son un eklenir.
4. Hazırlanan kütleden yuvarlak parçalar oluşturun ve karakteristik bir altın kahverengi kabuk görünene kadar her iki taraftan kızartın.

Bu köftelerin yanında garnitür olarak patates püresini servis edebilirsiniz. Her ne kadar bağımsız bir yemek olarak mükemmel bir şekilde hizmet edebilseler de.

Fırında pişirme

Karnabahar çok orijinal görünüyorfırında pişmiş kıyma. Yemek zarif görünüyor ve sıradan bir akşam yemeğini gerçek bir tatile dönüştürebilir. Çalışmak için ihtiyacınız olacak: 1 baş orta boy lahana, bir yumurta, bir soğan, 250 gram kıyma, tuz, bitkisel yağ ve karabiber.

Bu tarif “hızlı” tarif olarak sınıflandırılabilir. Her şey çok hızlı bir şekilde yapılır:

1. Öncelikle kıymayı derin bir tabağa aktarıp normal bir çatalla hafifçe ezmeniz gerekiyor.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp tavada yağda hafifçe soteleyin. Daha sonra tuz ve karabiberle birlikte kıymaya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Önce lahanayı az miktarda tuz ilavesiyle kaynar suda 5 dakika haşlayın ve ardından çiçek salkımlarına ayırın.
4. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
5. Hazırladığınız kıymayı, yağla kaplanmış, ısıya dayanıklı bir kabın tabanına yerleştirin.
6. Üzerine lahana çiçeklerini dağıtın ve üzerine çırpılmış yumurtayı dökün.
7. Kalıbı 30 dakika fırına koyun.

Bitmiş ürün şifalı bitkilerle süslenebilir. Üstelik kesilmesi kesinlikle gerekli değildir. Ellerinle yırtmak daha iyi.

Lahana dolması

Bazen lahanayı işe hazırlamak zaman alırçok fazla zaman. Bununla yetinmeyenler için fırında bütün olarak pişirilen kıymalı karnabahar uygundur. Bu yöntem sadece uygulama şekli açısından değil aynı zamanda ana bileşenler açısından da ilginçtir. Fazla bir şeye gerek yok: 600 gram kıyma, 1 havuç, 800 gram lahana, yumurta, tuz, soğan, karabiber, 25 gram ekşi krema, 100 gram peynir, 4 yemek kaşığı kalın mayonez ve her türlü baharat.

Pişirme işlemi aşağıdaki işlemlere indirgenir:

1. Öncelikle lahanayı tuzlu suda al dente oluncaya kadar haşlayın. Bu 6-7 dakika sürecektir.
2. İç harcı hazırlamak için öncelikle doğranmış soğanları ve havuçları kızartmanız gerekir. Soğuduktan sonra kalan malzemeleri ekleyerek kıyma ile karıştırılmaları gerekir.
3. Ortaya çıkan karışımla lahana başını doldurun, çiçek salkımlarını parmaklarınızla dikkatlice itin. Yüzeye peynir ve mayonez karışımı uygulayın.
4. Fırını en az 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Doldurulmuş lahana başını bir kalıba koyun, folyoyla örtün ve yarım saat fırına koyun.

Bitmiş ürün bir bıçakla eşit parçalara kesilebilir ve herhangi bir sebzeyle servis edilebilir.