Hemen hemen her kadın, krepleri nasıl pişireceğini, tariflerdeki yumurtaları nasıl kullandığını bilir, ama onlar olmadan yemek pişirmek herkes tarafından bilinmez.
En az bir kere, ama bu her biriyle oldumetresi - hazırlamaya başlarsınız ve sonra anlarsınız: evde sadece önemli bir ürün yoktur. Böylece pankek yapmaya, buzdolabını açmaya ve yumurta olmadığını görmeye karar verdiler.
Veya başka, daha ciddi bir durum, ne zamanalerjiniz var ya da doktor belirli yiyecekleri yemeyi yasaklıyor. Dahil olmak üzere, bu yumurta için geçerlidir. Bu gibi durumlarda, onlar olmadan krep pişirmek oldukça mümkündür.
Yumurta olmayan krepleri aşağıdaki tariflerden birine göre veya kendi yolunuza göre yapabilirsiniz. Ana şey başarıdan şüphe etmemek, ve kesinlikle en lezzetli olmak için ortaya çıkacaklar!
№1
Yumurtasız krep için aşağıdaki tarif çok basittir.
Unu derin bir kasede eleyin. Biraz tuz ekle, herşeyi çıkar. İlk üç yemek kaşığı şekeri koy. Sonra 500 gram kefir, bir çay kaşığı soda ekleyin ve bir kaseye dökün.
Çok kalın hamur yoğurun. Bir mikser kullanabilirsiniz. Her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırdığınızda, on dakika veya hatta on beş dakika bekleyin - hamurun biraz durmasına izin verin.
Kızartma tavası ısıtın, içine dökünbiraz bitkisel yağ. Özel bir kepçe veya doğru büyüklükte basit bir yemek kaşığı, pişmiş hamurun içine süzülür ve bir tavaya dökülür. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta mini krepleri kızartın. Yumurtasız krepler her zaman çok yemyeşil ve lezzetlidir.
№2
Ekşi sütlü bir buçuk bardakÜrün veya kefir üç mango kaşığı ile karıştırın ve bir çorba kaşığı soda bir çeyrek ekleyin. Tuzla hafifçe karıştırın ve tekrar karıştırın. Daha sonra içine beş yemek kaşığı un koyun ve sıvı homojen bir karışım elde edinceye kadar yavaş yavaş karıştırın.
Bir süre için, hamuru yalnız bırakın - ayağa kalkıp biraz köpüklenmelidir.
Şimdi hamurun hazır ve sen kızartmaya başlayabilirsinyumurtasız krep. Ayrıca her iki taraftan da ruddy rengine kadar kızartın. Yumurtasız krep hazır olduğunda, onları bir tabağa koyun. İstenirse, pudra şekeri serpebilirsiniz.
№3
Mayalar üzerinde yumurtasız börek.Sıcak süt (sade su kullanabilirsiniz), iki çorba kaşığı şeker ve tuzla tatlandırın. Yarım bardak un ve maya ekleyin. Ama önce onları sıcak şekerli sütte sulandırın. Yaklaşmaya başladıktan sonra un ekleyin.
İyi bir yemekten sonra hamurla büyük bir kaşık karıştırınnemli bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık bir saat bekletin. Sonuç olarak, oldukça sıvı olması gerekiyor, o zaman bir kabarcık başlığı olacak. Bir kez daha, hamuru karıştırın ve önceden pişirilmiş bitkisel yağ ile bir tavada yumurta olmadan krepler pişirin.
Islak bir kaşıkla bir tavada onları yaymak(böylece hamur ona yapışmaz). İlk yumurtayı krepleri bir tarafa ruddy bir renge, daha sonra hafifçe tuzlanıp hafifçe tuzlanıp diğer tarafa da pembe olana kadar kızartmaya devam edin.
Ondan sonra tekrar çevir ve tekrar tuz serpin. Birkaç dakika sonra bir yerde, krepleri yumurtasız tavadan alın (ideal olarak bir kağıt peçete üzerine koyun).
Eğer hamurun aniden çok sıvı çıkıyorsa,bir kaç yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Kızartırken krepleri kaplarsanız çok daha lüks bir şekilde ortaya çıkarlar. Hamuru suya yoğurursanız, yumurtasız lezzetli yağsız börek alırsınız. Onların tarifi diğerlerinden daha zor değil, sadece kefir veya süt eklemiyoruz.
Ortalama olarak, hazır börekler yaklaşık 5-6 olmalıdırMilimetre kalınlığında. Kıvamları iri, kreplerden biraz daha yoğundur. Genellikle krepler masaya hala sıcak servis edilir, bunun çok daha lezzetli olduğuna inanılır. Onları tereyağı ile yağlayabilirsiniz ve onlara reçel, reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.
