Balkabağı Börekleri ve elmalar çok yumuşak, lezzetli veetli. Böyle alışılmadık bir tatlı en iyi kahvaltı için yapılır, çünkü çok fazla tokluk gelir ve öğleden sonra geç saatlere kadar yemek istemiyorum. Ayrıca, sebze ve meyve içeren bu un ürünleri, kefir veya sütle pişirilmiş normal kreplerden çok daha faydalıdır.
Kabak elma krep: tarifi, bitmiş tatlı fotoğraf
Baz için gerekli olan malzemeler:
- bütün balkabağı veya büyük bir sebzeden bir dilim - 350 g;
- orta boy tatlı elma - 2 adet;
- maksimum yağ içeriğine sahip köy sütü - ½ fincan;
- toz şeker - 1 büyük kaşık (istenirse arttırılabilir);
- un, elenmiş, buğday - bir tepe ile 4 büyük kaşık;
- standart tavuk yumurtası - 1 adet;
- küçük iyotlu tuz - tadı ekleyin;
- kızartma ürünleri için rafine ayçiçek yağı.
Sebze işleme
Balkabağı ve elmalı börek taze yapılırsebzeler ve meyveler (haşlanmayan). Bu nedenle, küçük bir parça yumuşak kabak satın almanız ve sonra iyice yıkamanız, soymanız, tohum ve kaba lifler yapmanız gerekir. Bundan sonra, ürün rendelenmeli ve derin bir kaba konulmalıdır.
Meyve işleme
Kabak ve elmalı börek lezzetli olacak vesulu, böyle bir tatlı hazırlamak için sadece sert ve tatlı meyveler kullanılırsa. Yıkanmalı, tohum kutusundan soyulmalı ve mumla kaplanmışsa ince bir şekilde soyulmalıdır. Daha sonra, elmaların kaba veya ince bir rende kullanılarak doğranması gerekir.
Hamur karıştırma işlemi
Meyve ve sebzeler iyice düzeldikten sonraişlenmiş, tek bir kapta birleştirilmeli ve daha sonra bunlara aşağıdaki bileşenleri ekleyin: maksimum yağ içerikli köy sütü, şeker kumu, tavuk yumurtası, ince iyotlu tuz ve elenmiş buğday unu. Tüm bileşenlerin karıştırılması gerekir, bunun sonucunda viskoz bir turuncu baz elde etmeniz gerekir.
Isıl işlem
Kabak ve elmalı krep bir tavada kızartılırkefir temelinde yapılan benzer bir tatlıyla tamamen aynı. Bunu yapmak için, bir tencereyi ayçiçek yağı ile kuvvetli bir şekilde ısıtmak ve ardından yüzeyine viskoz bir hamurdan birkaç yarı mamul ürün koymak gerekir. Daha sonra krepleri 2 tarafta (10-12 dakika) kızartın ve bir tabağa aktarın.
Kahvaltıda nasıl düzgün servis yapılır
Lezzetli ve doyurucu balkabağı krepleri (yemeğin bir fotoğrafı ile)yukarıya bakın) kahvaltı için sıcak servis edilmelidir. Böyle bir tabağı istif halinde bir tabağa koymanız ve üstüne akçaağaç şurubu, taze çiçek balı veya yoğunlaştırılmış süt dökmeniz önerilir. Bu tatlıyla birlikte tatlı çay veya sert kahve servis edilmesi de önerilir.
Ev kadınlarına faydalı tavsiyeler
Zamanı önemli ölçüde azaltmak içinbir tavada böyle bir yemek pişirirken, krep hamuruna buharda pişirilmiş balkabağı ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için soyulmuş sebzeyi çift kazana koymanız ve 17-20 dakika ısıtmanız önerilir. Bu işlem, ürünü çok daha yumuşak ve hassas hale getirecektir.
