Menüye uzun süre börek yerleştirilmiş neredeyseHer aile Ve buradaki mesele, sadece müstahzarın sadeliği değil, aynı zamanda sürecin aldığı zamanın azlığıdır. Ayrıca, kahvaltı için lezzetli gözleme pişirebileceğiniz ürünler, yılın herhangi bir zamanında ortalama bir ailenin buzdolabında bulunabilir. Örneğin, ekşi kremalı krepler sadece birkaç dakika içinde "doğaçlama araçlardan" hazırlanabilir.
Her metresin kendi pişirme sırrları vardır.- Bazıları ekşi kremayla krep yapmayı tercih ederken, bazıları kefir ile değiştirilerek ekşi krema kullanmıyor. Bu nedenle, bu yemeğin evrensel bir tarifi yoktur - her şef kendi benzersiz malzemelerini ve oranlarını kullanabilir. Ancak klasik pişirme seçeneklerine bakalım - temelde, herkesin kendi ideal tarifini yapabilmesi bu “temelde”.
Ekşi krema börek küçük bir set gerektirirürünleri. Bu un, ekşi krema, yumurta, soda ve şekerdir, ikincisi istenildiği gibi eklenir. Bazı tariflerde kabartma tozu, tereyağı ve çok az tuz kullanılır.
Pek çok pişirme seçeneğine bakalım, ancak aşağıda açıklanan “kanonlardan” yola çıkarak bile, sonucun ekşi kremadaki yemek tabağı krepleri olacağını dikkate alacağız.
Birinci seçenek. İlk önce iki yumurta alın ve yumurtaları ayırınproteinden yumurta sarısı. Sonra, yumurta sarısı az miktarda şekerle (kırk gramdan fazla değil) karıştırılmalı ve elde edilen maddeyi bir bardak ekşi krema (yüz yirmi beş gramdan fazla değil) ile iyice karıştırın. Elde edilen karışıma soda (yaklaşık yarım çay kaşığı) ve bir bardak un (yüz gram) ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice yoğurun ve üzerine dövülmesi gereken yumurta akı ekleyin. Ardından krepleri, iki taraftan kızartılmış bir tavada kızartın.
İkinci seçenek. Этот вариант подойдет для тех, кто желает yoğun bir günden önce ekşi krema krep deneyin, ancak erken kalkmak istemiyorum - yemek yirmi dakikadan fazla sürer. Dört porsiyona dayanarak, iki bardak un ve aynı miktarda ekşi krema, bir tatlı kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz ve aynı miktarda soda ve bir çay kaşığı kabartma tozu alıyoruz. Önce tüm kuru malzemeleri karıştırın, sonra kalan ürünleri ortaya çıkan karışıma ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırın ve bu kütleye iki yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin. Ekşi kremayla kreplerimizi her iki durumda da olduğu gibi aynı şekilde yapın.
Bu yemeği kızartırken, birkaç tane de var.nüanslar. Kreplerin hazırlandığı hamur, pişirme sırasında tavaya eklenen yağı oldukça iyi emer. Bu nedenle, hatırlamanız gerekir - ne kadar tereyağı veya bitkisel yağ eklediğiniz önemli değil, çoğu sabah kahvaltı masasında olacak. Şekli takip edenler için kızartmada zeytinyağı tercih edilir. Neredeyse tüm yağlar pişmiş yemeğin en iyi tadı için kullanılabilir - hepsi kişisel tercihlerinize bağlıdır.
Bitmiş yemeği farklı şekillerde servis edin.Birisi ekşi krema üzerine krep üzerine pudra şekeri serpmeyi tercih ediyor, birisi bu yemeği reçel veya reçel olmadan hayal etmiyor ve birisi için böyle bir kahvaltının yanında bir fincan koyu siyah kahve için yeterli olacaktır. Krep pişirildikten sonra kalan ekşi kremayı baharat olarak kullanabilirsiniz - böylece kahvaltı daha doyurucu ve kalori bakımından zengin bir yemeğe dönüşecektir.
Kahvaltıdan sonra bırakılan krepler sadece akşama kadar buzdolabında bekletilmekle kalmaz, aynı zamanda yanınızda işe götürülebilir - orada bizim zamanımızda yaygın olan fast food için mükemmel bir ikame olacaktır.
