Kirazlar zengin bir mineral kaynağıdır(potasyum, magnezyum, demir) ve uzun kışlarımız için çok gerekli olan A, C, PP vitaminleri. Kurutulmuş, dondurulmuş ve konserve meyvelerde iyi tutarlar. Kendi suyundaki kiraz tarifi, tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir reçetedir. Ek olarak, tüm ev hanımları için iyi bir yardımcıdır: konserve kirazlar, turtalar, kekler, ev yapımı dondurma ve lezzetli içecekler için harikadır.
- kiraz - 1,5 kg;
- toz şeker - 0.6 kg.
Spin paketleme: 2 kutu (her biri 720 ml) ve metal kapaklar.
Kendi Suyunda Vişne Tarifi
Kolaylık sağlamak için konserve sürecini ayrı aşamalara ayıracağız. Tarifini düşündüğümüz kendi suyundaki kirazlar şu şekilde hazırlanır: meyvelerin hazırlanması, demleme, pişirme ve kavanozlarda yuvarlanma.
Kiraz hazırlama
İlk önce meyveyi durulayın, sonra ayırın, şımarık, kurtlu veya kusurlu meyveleri atın, kuyrukları koparın. Ardından, her bir kirazdan tohumları çıkarmak için küçük bir iğne kullanın.
Şeker dolgusu
İşlenmiş meyveyi içine koyun.meyveyi pişireceksin. Bu paslanmaz çelik bir kap olmalıdır. Toz şekeri alın ve meyvelerin üzerine dökün. Bulaşıkları iyice çalkalayın, böylece şeker tüm kirazları doyurur, ardından meyve suyu sıkma işlemi daha iyi olur. Şimdi, vişne suyunun oluşması için hazırlığın birkaç saat demlenmesine izin verilmelidir (genellikle bu gece yapılır).
Kendi suyunda kiraz tarifi (meyve pişirme)
Kabı kiraz ve meyve suyu ile birlikte sobanın üzerine koyun, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Tüm reçel kaynamaya başlayana kadar 10 dakika daha gazda tutun. Sonra kapatın ve teneke kutulara dökmeye başlayın.
kutulama
Kiraz pişirirken bir kap hazırlayın: kavanozlar ve kapaklar sterilize ve sıcak olmalıdır. İçlerine reçel dökün, böylece hava kalmaz ve kavanozları kapaklarla yuvarlayın. Kutu eğildiğinde kapaktan meyve suyu akmazsa, sıkıca kapatılır. Kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde çevirin, soğumaları için bir havlu veya peçeteye koyun. Sonra onları depoya koyun.
Mikrodalgada kendi suyunda kiraz tarifi
Bu koruma için soyulmanız gerekecek veyıkanmış çekirdeksiz meyveler - 3 kg ve toz şeker - 1 kg. Mikrodalgada sterilizasyon ve pişirme yapılacaktır. Tenekeleri durulayın, her birine sıcak su dökün (0,5 litrelik teneke bardağın yaklaşık üçte biri), fırına koyun ve 5 dakika 800 W'da bırakın. Kavanozları çıkarın, suyu boşaltın ve baş aşağı bir kurutma bezi üzerine koyun.
Kiraz koruma
Aşağıdaki gibi olur: 2 yemek kaşığı çevirin. yemek kaşığı kiraz, kavanozun dibine koyun, üstüne şeker serpin, sonra kiraz ve şekeri tekrar koyun. Kavanozları bu katmanlarla en üste kadar doldurun. Üst tabakayı, meyve suyu kutunun tüm hacmini kaplayacak şekilde uygulayın. Şimdi mikrodalgaya 800 rpm'de 15 dakika koyun. Bu sürenin sonunda, reçel köpürmeye başlayacak, ayarı 350'ye düşürecek ve 5 dakika daha tutacaktır. Şimdi kavanozları çıkarın, kapaklarla vidalayın, ters çevirin, sarın. Soğuyunca onları depoya gönderin.
