Kendi suyunda yaban mersini harika bir yoldurkış için en faydalı orman meyvelerini hazırlayın. Buna ek olarak, şekersiz yapabilirsiniz - tatlıları sevmiyorsanız veya meyveyi meyve içecekleri ve jöle pişirmek için kullanmak istiyorsanız. Tabii toz şekerle de lezzetli olacak. Lingonberries, kış için başka şekillerde de hasat edilir (maksimum vitamin miktarını korumak için kaynatmadan meyvelerden nasıl basit bir tedarik yapılacağını size anlatacağız). Meyveleri kışın soğuğa kadar olabildiğince verimli bir şekilde nasıl koruyacağınızı öğrenmek için makalemizde daha fazlasını okuyun.
Lingonberries şekersiz kendi suyunda
Hazırlık inanılmaz derecede basit:meyveleri yıkayın ve sıralayın, üstüne kavanozlara koyun ve kaynar suyla doldurun. Hafifçe soğutun, kapakları kapatın ve sterilize edin: üç litrelik büyük kavanozlar için, daha küçük kaplar için - 10-15 dakika 20 dakika sürer.
Toz şeker ile kendi suyunda yaban mersini
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 kilogram yaban mersini (buna göre, daha fazla meyveniz varsa, oranları artırın);
- 200 gr toz şeker.
Çilekleri durulayın, bir tencereye koyun vefırın çürümesi - İsveç kirazı meyve suyu vermeli, boşaltmalıdır. Sonra sıvıyı şekerle 10 dakika kaynatın. Meyveleri kavanozlara koyun, elde edilen suyu dökün, kapakları kapatın ve sterilize edin. Böylece İsveç kirazı ilkbahara kadar mükemmel bir şekilde saklanacaktır.
Kendi suyunda yaban mersini: elma ile alışılmadık bir tarif
1 kilogram taze, yıkanmış ve ayıklanmış meyveler için ihtiyacınız olacak:
- bir kilo taze elma;
- 300 gr toz şeker;
- 400-500 gr (2 su bardağı) temiz içme suyu.
Çilekleri bir tencereye koyun, belirtilensu miktarı sobanın üzerine koyun. Kaynatın ve 3-5 dakika pişirin. Sonra, bir kevgir aracılığıyla İsveç kirazı suyunu başka bir tencereye dökün ve meyveleri bir elekte bırakın. Şimdi kokulu, sulu elmaları yıkayın, tohumlarını ve kabuklarını soyun, dilimler veya küpler halinde kesin. Süzülmüş yaban mersini suyunu kaynatın, meyveyi oraya koyun, şekeri ekleyin ve 5-10 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra, yaban mersini oraya koyun ve 5 dakika daha pişirin. Bitti - gazı kapatın, biraz soğutun ve ortaya çıkan kompostoyu kavanozlara koyun.
Şekerli yaban mersini: pişirmeden malzeme hazırlıyoruz
Meyveyi uzun kışa kadar korumanın bir başka yolu daondan bir tedarik hazırlayın. Dahası, bunun için sadece yaban mersini değil, aynı zamanda narenciye meyveleri de ekleyebilirsiniz - limon veya portakal, diğer meyveler, örneğin kızılcık veya aroma için baharatlar. Ve iş parçasının kendisi aşağıdaki gibi yapılır. Al:
- 1 kilogram yaban mersini;
- 1 kilogram toz şeker.
Meyveleri şekerle karıştırın.Birisi onu birkaç saat bekletiyor ve biri hemen yemek pişirmeye başlıyor. Bundan sonra, yaban mersini kütlesini dalgıç bir karıştırıcıyla veya bir kıyma makinesi kullanarak öğütün, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve depoya gönderin. Ayrıca önceden tohumlanmış ve bir karıştırıcıda doğranmış birkaç tatlı portakal veya tat için yarım limon ekleyebilirsiniz. Kaynağa biraz tarçın, öğütülmüş karanfil veya başka bir aromatik baharat koyarsanız çok lezzetli olacaktır. Kış mevsiminde sağlığınızı güçlü tutmak için bir çorba kaşığı preparatı bir bardak ılık suda karıştırın ve için. Böylece vücuda günlük C vitamini dozunun yanı sıra bağışıklığınızı destekleyecek ve soğuk algınlığınızı önleyecek bir dizi başka yararlı madde sağlayacaksınız.
