Yiyecekleri korumak çok daha kolay hale getirir.Her ev hanımı için günlük pişirme süreci. Bu kimseye bir sır değil. Hasat edilen sebzeler ve meyveler, bu ya da bu yemeği yapmak için daima doğru bileşene sahip olmanızı sağlar. Alışverişe çıkmaya ve orijinal ürünlerin hazırlanıp hazırlanmasına zaman harcamaya gerek yok. Raftan doğru kavanozu elde etmek ve problemi çözmeksizin sorunu çözmek çok daha kolaydır.
İlk veya ikinci dersleri hayal etmek zor,Domatesler bir şekilde veya başka bir şekilde kullanılmaz. Bu eşsiz sebze sadece ek ve dekorasyon için değil. Çeşitli sosların ve zazharokun bir parçası olup, pek çok tabak sadece görünüşü değil, aynı zamanda onlara özgü eşsiz tadı ve aromasını da kaybeder. Domatesleri hasat etmek için ideal seçenek şüphesiz doğal bir dolguda konserve olarak kabul edilir. Bunun için kendi suyunda domates yapmayı bilmelisiniz. Zor bir şey yok. Sadece gerekli işlemleri yavaş yavaş gerçekleştirmelisiniz. Ve sonuç garanti edilecektir.
Bildiğiniz gibi, kaç kişi - çok fikir.Bu nedenle, her ev hanımının kendi suyunda domates yapmak için kendi tarifi vardır. Ancak hepsi, pişirme işleminde gözlenmesi gereken net bir diziyi paylaşıyorlar. Sürecin kendisi çok az zaman alır. Masanın üzerine bir kokulu dökme içinde yüzen lezzetli domatesli kavanozlara sahip olmak iki saatten fazla sürmez.
Öyleyse, domatesleri kendi suyuyla nasıl yapılır?Önce gerekli kaynak ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Konserve için küçük sebzeler almak daha iyidir. Bankalara koymak daha kolaydır. Ve bir sıvı ortamın hazırlanması için birkaç büyük domates kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız olabilecek ürünlerden: 2 kilogram küçük 3 kilogram büyük domates, 2 normal yemek kaşığı şeker ve tuz.
Sürecin kendisi birkaç ana aşamadan oluşur:
- Sebzeleri iyice durulayın.
- Küçük domatesleri kavanozların üstüne koyun. Önceden, içlerindeki kabuk birkaç yerde bir iğne ile delinmelidir.
- Büyük domatesleri rastgele doğrayın, bir tencereye koyun ve üstü kapalı olarak yavaşça kaynatın.
- Ardından karışımı bir elekten geçirin. Sonuç, doğal domates suyudur.
- Her 1,5 litre sıcak kütleye gereken miktarda tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı kavanozlara dökün, üzerini kapakla kapatın ve geniş bir kapta kaynar su ile 8-10 dakika pastörize edin.
- Kavanozları sıkıştırın ve ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın. Bunları her yerde saklayabilirsiniz.
Bu en kolay olanıdır, ancak evde kendi suyunuzda domates yapmanın tek yolu değildir. Başkaları da var.
Pişirirken, kendi başınıza domates pişirirkenMeyve suyu genellikle iki şekilde yapılır. Her şey ana kaynak ürünün türüne bağlıdır. Muhafaza için soyulmamış veya soyulmuş domatesler kullanılabilir. Burada pişirme teknolojisi biraz farklı. Süreç şöyle görünecek:
- Küçük domatesleri durulayın.
- Birkaç yerde her bir domatesin kabuğunu kesin.
- Sebzeleri kaynar su ile bir tencereye koyun, bir kapakla sıkıca kapatın ve 15-20 dakika bu durumda bırakın.
- Süre dolduktan sonra domatesleri sudan çıkarın, soyun ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice yerleştirin.
- Kalan domatesleri bir kıyma makinesinde öğütün, elde edilen karışımı 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Ardından şeker ve tuz ekleyin.
- Elde edilen sıcak karışımla kavanozların içindekileri dökün ve metal kapaklarla sıkıca kapatın. Bu durumda sterilize etmenize gerek yoktur.
Bu tür domatesler sadece bağımsız bir yemek olarak yenemez. Çeşitli lezzetli soslar yapmak için mükemmeldirler.
Kendi suyunda lezzetli domatesler hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanabilir. Bu son derece basit bir şekilde yapılır:
- İyi yıkanmış sebzelerden sapları çıkarın.
- Domatesleri rastgele doğrayın. Parçalar yeterince büyük olmalıdır.
- Yiyecekleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte koyun. Kaynattıktan sonra kütleyi 20 dakika pişirin.
- Bitmiş karışımı hazırlanan kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
