Kirazlardan nasıl şarap yapılacağını bilmek istiyorsanız,o zaman bu makale tam size göre. Burada sadece bir içki içmek için tarifi değil, aynı zamanda şarap yapımının inceliklerini de öğreneceksiniz. Ve bu incelikler çoktur! Tabii ki, profesyonelce şarap yapımı ile uğraşıyorsanız, her şeyi bilmenize gerek yoktur, ancak bazı bilgiler açıkça zarar görmez.
Kirazlardan şarap nasıl doğru yapılır?
Herkes bilir ki böyle muhteşem bir meyvedenKiraz, sadece komposto ve konserve pişirmekle kalmaz, aynı zamanda muhteşem şaraplar da yapabilirsiniz. Genellikle verim yüksek olduğunda, bahçıvanlar ve bahçıvanlar meyvelerle ne yapacağını bilmiyorlar. Kirazlardan şarap yapmak sizi kurtaracak şeydir. Doğal olarak, bir tarif değil, onlarca hatta yüzlerce. Size en popüler ve en basitini sunuyoruz.
Evde kiraz şarabı. dolgu
İlk kez aldıysanız, üç tane yeterlitre şarap. Yanlış bir şey yapma şansınız var ve içeceğin son tadı sizi memnun etmeyecek, bu yüzden çok fazla çilek varsa, bir test çalıştırmasıyla başlayın. Yani, temiz üç litrelik bir kavanoza, yaklaşık iki kilogram olgun kiraz (daha fazla alabilir, tadı daha doygun olacak) ve bir kilogram toz şeker gerekir. Peki kirazlardan şarap nasıl yapılır?
Yapmanız gereken ilk şey bir kablo hazırlamaktır.Meyveleri saplardan çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Kuruduklarında, bir kavanoza koyun ve üstüne şeker dökün. Açık deliği gazlı bezle örtün ve kavanozu dört gün boyunca ılık bir yere (örneğin bataryaya) koyun. Berry-şeker kütlesi iyi fermente olmalıdır. Birincil fermantasyon göründüğünde, tülbentini çıkarın ve özel bir su kilidi takın (bir uçta bir kavanoza indirilmiş bir hortumdan yapılabilir). Dolgu otuzuncu günden başlayarak şişelenebilir. Kapları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde kapatmayı unutmayın.
Sabırsız okuyucular muhtemelen şaşkın:"Peki nasıl likör değil, kiraz şarap yapmak?" Her şey çok basit. Kalan yumuşatılmış meyveler, şeker şurubu dökün. Bir süre sonra fermantasyon yeniden başlayacaktır. Anı kaçırmayın ve özel bir su deklanşörü takın. Yaklaşık bir ay sonra fermantasyon sona erecek. Şarabı dikkatlice filtrelemenin zamanı geldi. Tadı ve ev varyantının mağazadan ne kadar farklı olduğunu anlayacaksınız!
Başka bir tarif
Meyveleri sıralayın, sonra yıkayın vekuru bir havluya yatırın. Sonra her kirazdan tohumları çıkarmanız gerekir, ancak onları atamazsınız. Bu arada, acı çekmeyin ve kemikleri bir bıçak veya çatalla çıkarmaya çalışmayın. Bu durum için özel mutfak aletleri vardır. Çilekleri iyice ezin ve büyük bir ahşap kaba yerleştirin. Mükemmel varil. Şimdi kemikleri öğütmelisin. Her şeyi almanıza gerek yok, altıncı bölüm yeterli. Ezilmiş kemikleri şekerle karıştırın ve kirazla birleştirin. Özel bir evde yaşıyorsanız, namluyu kuma yarın. Kitle dolaşmayı bıraktığında, namluyu iki ay boyunca soğuk mahzene gönderin. Sonra, her zamanki gibi, şarap ve şişeyi süzün.
