Fırın pişmiş morina tarifi

Sağlıklı bir diyetin birçok taraftarı,balıkları diyetlerine dahil edin. Bugün morina kullanan basit ve orijinal tariflerden bahsedeceğiz. Az yağlı, lezzetli ve beyaz ete sahiptir. Bu balık türünden çok çeşitli atıştırmalıklar hazırlanabilir, ancak biz fırında pişmiş morina yemeklerine genel bir bakış sunuyoruz.

Faydalı bilgiler

Morina çok sağlıklı bir diyet olarak kabul edilirdeniz balığı. Değerli protein içerir, biraz yağ içerir, aşağıdaki eser elementleri içerir: magnezyum, iyot, sodyum, kükürt ve ayrıca A ve D vitaminleri. Morina balığının bir başka avantajı, diyete dahil edilmesini sağlayan makul fiyatıdır. daha sık. Önceden marine edilmiş ve daha sonra fırında pişirilen morina çok lezzetli sulu bir yemektir ve ürünü bu şekilde pişirmek size çok zaman kazandırır.

Aromatik otlar ile balık filetosu

Aşağıdaki tarife göre pişirilmiş fırında pişmiş morina, çok hassas bir tada ve İtalyan bitkilerinin lezzetli aromasına sahiptir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 500 gr fileto;
• 15 ml limon suyu;
• 30 ml bitkisel yağ;
• sarımsak dişi;
• İtalyan otları;
• tuz, karabiber

Adım adım tarif:

1. Filetoyu iyice yıkarız, peçeteyle kuruturuz, küçük kemikler varsa çıkarın.
2. Her iki tarafını da tuz ve karabiber serpin.
3. Bir sonraki aşamada, yağ, limon suyu, doğranmış sarımsak, İtalyan otlarını karıştırdığımız turşuyu hazırlayacağız.
4. Balık filetosunu hazırlanan marine sosuyla her iki tarafını da yağlayın.
5. Balığı bir kaba koyuyoruz, sarılmak filmle kaplıyoruz ve çeyrek saat buzdolabına koyuyoruz.

Filetoyu fırın tepsisine yaydık ve yarım saat 180 ° C'de fırına koyduk. Fırında pişmiş morina filetosu çeşitli tahıl gevrekleri ve sebzelerle iyi gider.

Sebzeli morina

Fırında folyo içinde haşlanmış sebzelerle sulu ve kokulu balıkları pişirmenizi öneririz. Çok pahalı olmayacak ve çok zahmetli olmayacak. İş için ihtiyacımız var:

• yarım limon suyu;
• morina - 400 gr;
• tuzu;
• beyaz biber - ¼ çay kaşığı;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• soğan, havuç, pırasa - her biri 100 gr;
• sl. tereyağı, domuz yağı - her biri 50 gram.

Yemek pişirme önerileri

Balık karkasını limon suyuyla dökün, biberle ovalayınve tuz, dışını ve içini hardalla kaplayın. Sebzeleri temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Folyoyu bir parça domuz yağı ile yağlayın, üzerine balığı koyun, sebzelerle doldurun, kalan sebzeleri morina karkasının etrafına koyun. Balıkların üzerine ince dilimlenmiş domuz yağı, sebzelerin üzerine tereyağı parçaları koyuyoruz. Balıkları folyoya çok sıkıca sarıyoruz ve fırın 180 ° C'ye ısıtıldığında bir saat pişiriyoruz. Hazırlanan yemeği çıkarırız, folyoyu çıkarırız ve balığı kıyılmış maydanozla serperiz.

Domates ve mantarlı morina

Aşağıdaki yemeği hazırlamanızı öneririz - fırında pişmiş morina. Aşağıdaki fotoğrafta, peynir kapağı altında domates ve mantarlı bu güzel yemeği görebilirsiniz. Hadi alalım:

• 250 gr fileto;
• 10 taze petrol;
• soğan;
• balık için baharatlar;
• bir domates;
• mayonez;
• sarımsak;
• sert peynir.

Küçük parçalar halinde kesilmiş morina filetosubiraz tuz ekleyin ve balık için baharatlarla ovalayın. Parçaları folyo tabakaların üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin. Mantarları ve soğanları hafifçe kızartın, domatesleri orta boy dilimler halinde kesin, sarımsakları rende üzerine sürün. Mantarlara sarımsaklı domatesleri ekleyin ve bir dakika ısıtın. Fileto parçalarını mayonezle yağlayın, üstüne sebzeli mantarları koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Sonra yemeği fırına koyun ve 15 dakika pişirin.

Fırında morina bifteği

Kendinizi hazırlanan akşam yemeği ile şımarttığınızdan emin olun.fırında pişmiş morina bifteklerinden. Kremalı sos ile servis etmenizi öneririz. Biftekleri kendiniz keserseniz, kalınlıklarının bir buçuk santimetreden fazla olmaması gerektiği unutulmamalıdır. Bu boyuttaki deniz ürünleri, hızlı bir şekilde pişmelerine ve balıkların kurumasını önlemelerine izin verecektir. İki porsiyon için malzemeler:

• iki biftek;
• yarım limon;
• soğan;
• 30 gr bal;
• bir tutam zerdeçal;
• 100-190 ml beyaz şarap (tercihen kuru);
• karabiber, tatmak için deniz tuzu;
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• ½ çay kaşığı balık baharatı;
• 10 gr patates cipsi.

Biber biftek, tuz serpin, serpinlimon suyu ve baharatlar. Soğanı halkalara, limonu üçgenlere kesin. Soğanı yumuşayana kadar bir tavada kızartın, üzerine zerdeçal, biber, limon ekleyin, karıştırın ve beş dakika ısıtın. Biftekleri bir fırın tepsisine, üzerlerine soğan-limon kütüğü koyuyoruz. Yemeği 190 ° C sıcaklıkta 15 dakika fırına gönderiyoruz. Cipsleri öğütün, bifteklerin üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Ekşi krema içinde morina, fırında pişmiş

Balıklar için marine yapmak için çok yaygınsüt ürünleri kullanın: krema veya ekşi krema. Sonuç, çok hassas kremsi bir tada sahip bir yemektir. Tarifimiz için taze büyük ve etli balığa ihtiyacınız olacak. Gerekli:

• 2 kg morina (fileto);
• üç orta boy soğan;
• 400 ml ekşi krema;
• tuzu;
• 2 yumurta;
• herhangi bir rafine edilmemiş yağ (kızartma için);
• biber, tatmak için baharatlar;
• unu;
• 50 gr yeşil dereotu.

Ekşi krema balıklı fırında pişmiş morina içinküçük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkada doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz. Un, balık baharatları ve tuzdan oluşan bir ekmek hazırlayın. Panelenmiş balık parçalarını ısıya dayanıklı bir forma koyun. Ayrı bir kapta ekşi krema, kızarmış soğan, ince doğranmış dereotu ve yumurtaları birleştirin, iyice karıştırın. Morina hazırlanan sos ile dökün. Peyniri kabaca rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin. 200°C'de yaklaşık dörtte bir saat pişirin.

Folyo içinde fırında pişmiş morina

Böyle bir yemek hazırlamak 20 dakikadan fazla sürmez.dakika. Bu şekilde pişirilen fileto, geç bir diyet yemeği için de uygundur. Gerçekten de, bu balığın 100 gramında sadece 73 kilokalori var. Morina hoş bir deniz aromasına sahiptir ve dereotu ile pişirilirse tadı haşlanmış kerevit gibi olur. Ancak bazı tüketiciler bu kokuyu sevmez, ondan oldukça basit bir şekilde kurtulabilirsiniz - balığa limon suyu serpin. Folyodaki morina çok çabuk pişer, böylece pişirmeden önce fırını açabilirsiniz. alıyoruz:

• morina - 300 gr;
• ekşi krema, hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• sarımsak - 2 diş;
• bitkisel yağ - 16 ml;
• yarım soğan;
• dereotu - 3 dal;
• biraz sl yağlar;
• tüm baharatlar - tatmak.

Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu tuz serpin.Ekşi krema, hardal, biber, doğranmış sarımsak karışımı hazırlıyoruz. Balık filetosunu iyice kaplayın ve yağlanmış bir folyo üzerine yerleştirin. Balığın üzerine kıyılmış dereotu serpin, üzerine halka halka doğranmış soğan ve birkaç küçük parça tereyağı koyun. Folyo ile kaplayın ve 180 ° C'de yirmi dakika fırına koyun. Daha sonra fırında pişen morina masaya servis edilir.

Ekmekli balık filetosu

Alışılmadık derecede lezzetli yemek pişirmenizi öneririz, çokŞenlikli bir masaya ve aile yemeğine uygun hafif bir yemek. Fırında pişmiş ekmekli morina, dışta lezzetli bir gevrek kabuk ve içte alışılmadık derecede yumuşak bir fileto üretir. Morina, yoğun beyaz etli ve nötr bir tada sahip bir balıktır. Ürün yağsız, diyet. Bu nedenle yemeği hazırlarken biraz tereyağı ekliyoruz. İhtiyacımız olacak:

• 450 gr fileto;
• 2 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları ve buğday unu;
• 20 ml limon suyu;
• 30 g tereyağı;
• tuz, karabiber

Filetoyu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.Ekmek hamurunu hazırlayın: elenmiş una galeta unu ekleyin, karabiber, tuz ekleyin ve karıştırın. Tereyağını eritin ve limon suyunu dökün. Morina filetosunu galeta ununda iyice yuvarlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin, yağ ve limonla cömertçe ve eşit şekilde parçalarının üzerine dökün. 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika koyduk. Servis ederken hazırladığımız yemeği çok ince dilimlenmiş limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanozla süslüyoruz.

Patates ile baharatlı morina

Mükemmel akşam yemeği fırında pişirilir.patates ile pişmiş morina. Sonuç tam bir akşam yemeğidir: ana yemek balık ve garnitür patates ile. Üstelik böyle bir akşam yemeği yine de çok sağlıklıdır, çünkü fırında pişirilen balık, tavada yağda kızartılandan daha az yağlıdır. Balık pişirmek için kuru baharatlar ve baharatlar kullanın, taze otlar kullanabilirsiniz. Patatesleri tabakanın altına koymak ve üzerine balık tutmak daha iyidir. Bu durumda balık suyu ile doyurulacak ve daha da lezzetli olacaktır. İhtiyacımız olacak:

• morina (fileto) - 1 kg;
• patatesler - 700 g;
• zeytinyağı - 1/3 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber;
• kekik - 4 şey;
• maydanoz - 6 dal;
• bir limonun suyu.

Yemek nasıl

Patatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.Toplam zeytinyağının yarısını alın, üzerine karabiber, tuz ve iki dal kıyılmış kekik ekleyin. Patatesleri elde edilen karışımla dökün, 12 dakika fırına koyun. Maydanozu ince ince kıyın, limon suyu, tuz ve karabiberle harmanlayın, bir süre bekletin. Morina parçaları patateslerin üzerine serilir, yağlanır ve limon suyu ile dökülür. Balıkları tuzlayıp biberleyin ve üzerine kekik dallarını koyun. Isıl işleme 10 dakika daha devam ediyoruz. Sonra tekrar fırın tepsisini çıkarıyoruz, filetoyu dikkatlice çıkarıyoruz, patatesleri karıştırıyoruz ve balıkları geri koyuyoruz. Yemeği yaklaşık 7 dakika daha pişirin. Servis ederken üzerine önceden hazırlanmış maydanozlu limon suyunu dökün.