Çok lezzetli ve narin yemekler var.sadece pişirmek için. Limon, ekşi krema ve yöntem ile fırında pişmiş tavuk tarifi tam olarak böyle uygulanır. Dikkatinizi fırında pişmiş tavuk için bir tarif getiriyoruz, bu da bayram sırasında akrabalarını etkilemeyi hayal eden ev hanımları ve sağlıkları hakkında endişe duyan ve diyet ama lezzetli yiyecekler yemek isteyenler için eşit derecede uygun.
Bunu yapmak için ihtiyacınız var: 700 g tavuk eti, 1 limon, 2 yemek kaşığı bal, tatmak için biber ve tuz karışımı, 2 yemek kaşığı ekşi krema.
Pişirme yöntemi
Öncelikle bileşenleriturşusu. Bunu yapmak için, bir su banyosu balı içinde sıvı halde eritin. Balı açık ateşte ısıtmayın, çünkü yanabilir ve faydalı özellikleri kaybedebilir. Limonun yarısı büyük parçalar halinde kesilmelidir.
Tavuk eti kemiklerden ayrılmalıdır veyahazır tavuk filetosu satın alın. Filetoyu büyük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Tavuk etini balla dökün ve oraya limon ekleyin. Turşuyu tavuk dilimleri ile iyice karıştırın. Eti 40 dakika bekletin.
Tavuk eti salamura alındığında, dilimleri turşundan almalı ve pişirmeye uygun bir forma aktarmalısınız. Turşuyu oraya dökmeye gerek yoktur.
Fırında tavuk tarifi kullanıyorsanızfırın, sıcaklık yaklaşık 200 ° C'ye ayarlanmalıdır. Etin üzerine birkaç limon dilimi koyun ve tavuğu çok fazla miktarda ekşi krema ile yağlayın. Formu önceden ısıtılmış fırına koyun. Tavuğu iki adımda pişirin.
Önce tavuk kalıbını 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika tutmanız, daha sonra fırın sıcaklığını 175 ° C'ye düşürmeniz ve yaklaşık 20 dakika pişirmeniz gerekir.
Ekşi kremin yanmaması için formu bir kapak veya düz gıda folyosu ile örtmelisiniz.
Bu yemeği haşlanmış patates, tadı otlar ve taze limon dilimleri ile servis edin.
Zaten daha deneyimli bir ev hanımı iseniz, o zaman fırında tavuk dolması tarifi deneyin.
Bunun için ihtiyacınız var: 2 yumurta, 1,5 kg tavuk karkası, 300 g domuz eti, bir kaşık un, 2 dilim buğday ekmeği, yarım bardak süt, yaklaşık 100 g tereyağı, hindistan cevizi, kök, tuz, karabiber.
Önce tavuğu yıkayın, cildi kesinarkada keskin bir bıçakla ve yırtmamaya çalışarak dikkatlice çıkarın. Tavuk etini dikkatlice kemiklerden ayırın ve kıyma makinesinden 2-3 kez domuz eti ile geçin. Sütü ıslatılmış beyaz ekmekle son kez atlayın. Ortaya çıkan kütleye yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, un, tuz, hindistan cevizi, biber eklenmelidir. İyice karıştırın. Kesilen deri dikilmelidir, boyun serbest bırakılmalı, içinden tavuk derisini hazırlanan kütle ile dolduracağız. Sıkı bir şey yapmayın. Boynun dikilmesi gerekiyor. Doldurulmuş tavuk köklere (maydanoz, havuç) konulmalı, oraya suyu ilave edilmeli ve fırında bir fırın tepsisinde yaklaşık bir buçuk saat orta ateşte kızartılmalı, düzenli olarak suyu dökülmelidir. Tavuk hazır ve hafifçe soğutulduğunda, iplikleri ondan çıkarmak ve birlikte iki parçaya kesmek gerekir. Bir tabağa bir dilim koyun, her yarım dilimler halinde kesilmelidir. İsveç kirazı reçeli ile doldurulmuş ve fırında pişmiş elmalar ile servis edilebilir. Tabii ki, fırında pişmiş tavuk için bu tarif oldukça karmaşık ve biraz beceri gerektiriyor, ancak sonuç şaşırtıcı olacak.
Ayrıca fırında ızgara tavuk tarifini denemenizi öneririz.
Bir tavuk için ihtiyacınız olacak - yarım litre kefir, 1 soğan, yarım limon, 5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, biber, tuz.
Büyük bir plastik torba almamız gerekiyor - böylecebir tavuk içeri girdi ve hala bir yer vardı. Paket dayanıklı ve hava geçirmez olmalıdır. Ayrı bir kapta karıştırmanız gerekir: kefir, ince doğranmış çiğ soğan, doğranmış sarımsak, yarım limon suyu, öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ, tuz. Bütün bunlar iyi karıştırılmalı ve plastik bir torbaya dökülmelidir. Oluklu ve yıkanmış tavuk oraya konulmalıdır. Sıkıca bağlayın ve iyice çalkalayın, böylece tavuk içindeki ve etrafındaki karışım gurgles. En önemli şey, paketin yırtılmamasıdır. Tavuğu iyi bir şekilde marine etmek için iki saat boyunca torbada bırakın. Sonra tavuğu poşetten çıkarırız ve fırına koyup gevrekleşene kadar pişiririz. Gördüğünüz gibi, fırında pişmiş tavuk için bu tarifi uygulamak çok basit ve sonunda çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor: aromatik, sulu ve ihale.
