Картофель по-королевски в духовке – это, по сути, özel bir tür güveç. Son zamanlarda, böyle bir yemek çok popüler. Pişirme teknolojisine göre, orjinal dolguda et, mantar veya sebze ile pişirilmiş bir patates. Pek çok yönden böyle nefis yapabilirsiniz.
Domuz eti ile patates
Yeni başlayan ev hanımları için en basit seçeneği tavsiye edebilirsiniz. Bu durumda, fırında yer alan patatesler bir kürk manto altında et olacaktır.
Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: 800 gram patates, tuz, 400 gram domuz, hardaldan bir çorba kaşığı, 100 gram yağlı ekşi krema, soğan, 200 gram peynir, karabiber ve dereotu.
Patatesleri fırında kraliyet yapmak kolaydır:
- İlk önce et yıkanmalı, peçeteyle kurutulmalı ve ardından orta kalınlıkta dilimler halinde kesilmelidir. Her parça hafifçe dövülmeli, tuz ve karabiber serpilmelidir.
- Soğanları yarım halkada kesin, peyniri, tercihen kaba bir rende üzerine doğrayın ve patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.
- İç kısmına yağ sürün.
- Eti, birbirine mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sararken eti çepere dağıtın.
- Hardalla yağlayın ve soğanlı serpin.
- Her şeyi bir kat patatesle örtün.
- Tuz ve biraz biber ekleyin.
- Ürünleri ekşi krema ile dökün.
- Formu folyo ile sıkıca kapatın. Patatesleri fırında 30 dakika boyunca asil bir şekilde pişirin. İçeride, sıcaklık zaten yaklaşık 180 derece olmalıdır.
- Süre geçtikten sonra folyoyu çıkarın, tabağa rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık dörtte bir saat fırında tutun. Bu, yüzeyde hoş bir kırmızı kabuk oluşması için gereklidir.
Yemeği masaya servis etmeden önce üzerine bolca kıyılmış ot serpilmelidir.
Kıyılmış et ve mantarlı patates
İstediğinizde öngörülemeyen durumlar vardırlezzetli bir yemek pişir ama işe yarayacak temel malzemelerden yoksun. Böyle bir durumda ne yapmalı? Örneğin, çok az et mevcut veya sadece kıyılmış et var. Bu durumda, fırında kraliyet patatesleri nasıl pişirilir? Tarif biraz değiştirilebilir.
Bunun için çok ilginç bir seçenek var.ihtiyacınız olacak: patates, kıyma, tuz, mantar, yumurta, soğan, süt (veya krema), herhangi bir baharat ve köri sosu. Ürün sayısı en çok beğendiğiniz şekilde "gözle" alınmalıdır.
Sürecin kendisi üç aşamadan oluşur:
- İlk olarak, malzemelerin hazırlanması gerekir.Kıyma hafifçe tuzlanmalı ve baharatlarla tatlandırılmalıdır. Soğanı soyun ve dikkatlice ince çeyrek halkalar halinde kesin. Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde doğrayın ve hafifçe kızartın. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Önce yumurtayı sütle çırpın ve ardından mayonez ekleyin.
- Çanağı monte etmek için bir kalıba ihtiyacınız var. Hazırlanan tüm yiyecekler aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenlenir: kıyma - soğan - mantar - patates.
- İşleme süreci iki aşamadan oluşmaktadır.İlk olarak, form folyo ile kaplanmalı ve 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirmek için bir saat fırına gönderilmelidir. Ardından ikinci aşama gelir. Süre geçtikten sonra, form çıkarılmalı ve folyodan çıkarılmalıdır. Ürünleri yumurta kütlesine dökün. Bundan sonra, yemek 10 dakika daha fırında kalmalıdır.
Şimdi geriye kalan tek şey pişmiş kütleyi geniş bir tabağa aktarmak ve hemen masaya servis edebilirsiniz.
tavuk patates
Ayrıca fırında tavuk fileto ile kraliyet gibi pişirebilirsiniz. Uzmanlara göre, bu bileşenle yemeğin daha yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
İş için ihtiyacınız olacak: kilogram çiğ patates başına 400 gram fileto, tuz, soğan, 200 gram peynir, 50 gram ayçiçek yağı ve biraz öğütülmüş biber.
Böyle bir yemeğin pişirme teknolojisi önceki seçeneklere benzer:
- İlk önce eti yapmalısın. Fileto iyice dövülmeli, karabiber ve mayonez ile kaplanmalıdır. Parçaları bir slaytta bir tabağa koyun ve biraz ıslanmasına izin verin. Bu aşamada tuz kullanılmaz.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
- Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. İşleme sırasında daha hızlı pişeceklerdir.
- Form olarak normal bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Önce yağ ile yağlanmalıdır.
- Ardından tüm yiyecekleri katmanlar halinde tavaya koyun.Önce patatesler gelir. Tuzlanmalı ve hafifçe biber serpilmelidir. Ardından et gelir. Parçalar birbirine sıkıca oturmalıdır. Sonra bütün bunlar soğanla kaplanmalı, rendelenmiş peynir serpilmeli ve mayonez serpilmelidir.
- 230 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Yemeğin hazır olup olmadığı, patateslerin ne kadar pişirildiği ile kontrol edilir.
