Champignon meze harika bir seçenektir.açık büfe masası ve şenlikli bir masa için ve basitçe, konuklar aniden gelir ve acilen bir şeyler pişirmeye ihtiyaç duyarsa. Modern yaşam ritminde çok önemli olan hızlı ve lezzetlidir.
Champignon atıştırmalıkları farklıdır:Petrol sebze ve et ile doldurulabilir, doğranmış sebzelerle karıştırılabilir, diğer ürünleri mantarla doldurabilirsiniz. Bu çeşitlilik elbette sevinmekten başka bir şey yapamaz.
Tavuk ile doldurulmuş kuzugöbeği
Bu mantarlı atıştırmalık oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır.ev hanımları, çünkü sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda harika görünüyor. Bu yemek 200 gr büyük mantar, 100 gr fileto, 100 gr peynir, bir diş sarımsak, bitkisel yağ, soya sosu ve mayonez gerektirecektir.
Bacaklar mantarlardan çıkarılır, kapaklar baharatlarla serpiliryağ ve soya sosu ile gezdirilir. Tavuk fileto çok ince kıyılır, rendelenmiş peynir ve kıyılmış sarımsak ile karıştırılır. Karışım mayonez ile tatlandırılır. Kıyılmış et mantar kapaklarına serilir, fırın tepsisine ve 15 dakika fırına konur.
Bu süre ince kıyılmış çiğ tavuğun pişirilmesi için yeterlidir ve mantarlar sosu ve kıyma suyunu emer.
Tavuk karaciğeri ile kuzugöbeği
Ciğer meze, ilginç ve lezzetli bir yemektir.Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: 200 gr petrol, 300 gr karaciğer, soğan, kabak, 2 orta boy domates, yarım patlıcan, havuç, zeytinyağı, bir bardak beyaz şarap, 4 diş sarımsak, maydanoz ve origano.
Mantarları hazırlayın:bacakları çıkarın ve kapağın altını bir kaşıkla kazıyın. Bacaklar ezilmiş. Sarımsak küçük küpler halinde kesilir. Havuç, zekini ve soğan ince bir rende üzerine sürülür. Patlıcan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşilleri öğütün. Karaciğer, sebzelerle aynı parçalara bölünür.
Pişmiş olanların yarısını bir tavada kızartınSarımsak. Sonra soğanı sarımsağa ekleyin ve sarımsakla 2 dakika kavurun. Soğan ve sarımsağa domates hariç sebzeler ilave edilir ve 2-3 dakika sonra bunların tamamı çeyrek bardak beyaz şarap ile dökülür ve 5 dakika kadar güveçte bırakılır, ancak daha sonra domates ve otlar eklenir. Birkaç dakika sonra ciğer ve şarabın geri kalanı kızarmış sebzelere eklenir ve güveçte bırakılır.
Kalan sarımsağı başka bir tavada kızartın,sonra mantar ve biraz yeşillik eklenir. Yaklaşık 5 dakika kızartılır, sonra kavrulmuş mantarlar karaciğere ve sebzelere eklenir ve birkaç dakika daha birlikte pişirilir.
Bitmiş dolgu ısıdan çıkarılır ve soğutulur veşapkalara yerleştirildi. Bir tavaya konur ve sobanın üzerine yerleştirilir. Doldurulmuş petroller kapalı bir kapak altında 15 dakika kısık ateşte pişirilir ve ardından 10 dakika daha kapalı bir tavada ısrar edilir. Mantarlı meze hazır.
Şiş üzerinde bir hamur içinde peynirli kuzugöbeği
Şişte bir şampanya mezesi basit ve beklenmediktir, bu da misafirlerinizi onunla şaşırtmanın kolay olduğu anlamına gelir.
Bu atıştırmalık için küçük seçmelisinizpetrol, yaklaşık 500 g Baharatlarla kızartılmaları gerekir. 150 gr peyniri küçük küpler halinde kesin. Yarım kilo milföy hamurunu çözdürün ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve ince şeritler halinde kesin.
Mantar ve peynir dönüşümlü olarak tahta üzerine ekilir.şiş. Hazır kebaplar hamur şeritlerine sarılır. Hamuru çırpılmış yumurta ile örtün. Kebaplar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve sıcak bir fırına yerleştirilir. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Baharatlı petrol meze
İki adet çok renkli küçük bibersoyun ve küçük parçalar halinde kesin. Biberleri sıcak bir tavada yaklaşık 2 dakika kızartın. Bir tavada bibere bir tatlı kaşığı tuz ve bal ekleyin, üzerine biber serpin ve karıştırın.
Sonra 250 gr doğranmış ekleyinmantar plastikleri. Biber ve mantarlar karıştırılır ve tam anlamıyla yarım dakika kızartılır. Daha sonra tava ocaktan alınır, dereotu ve sarımsak eklenir. Mantarlar soğuduğunda atıştırmalık servis edilebilir.
Petrol ile doldurulmuş yumurtalar
Başka bir orijinal petrol mezesi.Önce yumurtalar kaynatılır. Bu süre zarfında mantarlar ince kıyılır ve doğranmış soğan ve baharatlarla haşlanır. Bitmiş yumurtalar kör uçtan kesilir. Sarısı çıkarılır ve yeri haşlanmış mantarlarla tıkanır. Sarısı öğütülür ve mayonez ile karıştırılır. Daha sonra bir tabağa konmalı ve üzerine doldurulmuş yumurtalar yerleştirilmelidir.
