Kereviz çok yaygın bir sebze değildirmutfaklarımız ve tamamen boşuna. Nitekim, içerdiği büyük miktarda faydalı maddeye ek olarak, yemeklere keskin bir orijinal tat katar. Çorbadan atıştırmalıklara kadar hemen hemen tüm yemeklerde kullanılabilir ve diğer sebzelerle olduğu gibi etle de kombine edilebilir.
Kereviz ve tavuklu salata çok lezzetli olacak,aşağıdaki tarife göre pişirilir. Kök kerevize ihtiyacınız olacak - yaklaşık 200 gram, aynı miktarda haşlanmış tavuk göğsü, birkaç elma, 100 gram sert peynir ve bir avuç ceviz. Kereviz kaynatılır, elmalar soyulur. Rendelenmiş peynir hariç tüm malzemeler küçük küpler halinde kesilir. Kuruyemişler fırında hafifçe kurutulur. Şu anda ekşi krema sosu hazırlanıyor. Onun için doğranmış sarımsak, bir çorba kaşığı hardal ve ketçap, bir çay kaşığı soya sosu, baharatlı otlar (örneğin, kırmızı biber, mercanköşk ve diğerleri) veya iki yüz gramlık bir bardak ekşi kremaya baharat eklenir. Her şey iyice karıştırılır. Böyle bir sostaki kalori mayonezdekinden çok daha az olacak ve salatanın tadı daha yumuşak hale gelecektir. Ekşi krema karışımı, aşağıdaki sıraya göre düzenlenmiş salata katmanlarıyla bulaşır: kıyılmış tavuk eti, doğranmış kereviz, elma ve rendelenmiş peynir. Yemeğin üzerine fındık serpin. Kereviz ve elmanın yanı sıra tavuk ve diğer malzemelerden oluşan böyle bir salata, sadece tatmin edici değil, aynı zamanda sağlıklı ve vitaminler ve diğer faydalı maddeler bakımından da zengin olacaktır.
Japon mutfağının da yapabileceğiniz bir tarifi varkereviz ve tavuklu salata yapmak için kullanın. 300 gram tavuk fileto ve aynı miktarda kereviz (sap) almanız gerekir. Filetoyu derin bir kaseye koyun, birkaç yemek kaşığı soya sosu, doğranmış sarımsak, baharat ekleyin. Marine etme süresi yarım saattir. Bu süre zarfında kereviz sapı soyulur ve ince şeritler halinde kesilir. Fileto önceden ısıtılmış bir tavaya konur ve yumuşayana kadar kızartılır. Soğutulmuş et şeritler halinde kesilir, ardından tavuk ve kereviz karıştırılır ve aşağıdaki gibi hazırlanan sosla baharatlanır. 100 gram mayoneze bir çorba kaşığı tavuk suyu, biraz beyaz şarap, hardal (tadına bakmak için), bir çorba kaşığı soya sosu eklenir. Sonuç olarak, kereviz ve tavuklu bir salata yumuşak ve havadar ve aynı zamanda düşük kalorili olmalıdır.
Misafirlerin ani gelişi için hızlı birve basit bir salata tarifi. 2 kereviz sapı, füme göğsü (ızgara kullanabilirsiniz), iki orta boy salatalık, yarım kutu konserve bezelye, yeşil soğan ve mayoneze ihtiyacınız olacak. Göğüs ince kıyılır, kereviz ince şeritler halinde doğranır (burada taze kullanılır). Salatalıklar doğranır. Tüm malzemeler hazırlanmış bir salata kasesine konur, mayonezle tatlandırılır ve iyice karıştırılır. Yemeğe baharat eklemek için birkaç yemek kaşığı soya sosu ekleyebilirsiniz.
İle tavuk pişirmek için bir tarif varkruton ve haşlanmış yumurta ile kereviz. Bunun için haşlanmış tavuk küçük parçalar halinde kesilir. Kereviz sapı rendeleniyor. Yumurtalar çatalla yoğrulabilir. Malzemeler birleştirilir, karıştırılır. Buraya doğranmış yeşillikler, mayonez de eklenir ve üstüne yemeğin üzerine kendi kendinize pişirebileceğiniz veya hazır olanları satın alabileceğiniz ekmek kırıntıları serpilir.
Kerevizinsalatalar hem taze hem de haşlanmış. Dahası, birincisi tercih edilir, çünkü ısıl işlem sırasında bu şaşırtıcı sebzede bulunan besinlerin çoğu yok edilir.
Böylece kereviz ve tavuklu bir salata olabilirev tatillerinde ve çeşitli kutlamalarda vazgeçilmez hale geliyor. Bu ürünler için var olan çok sayıda tarif, hazırlama yöntemlerini önemli ölçüde çeşitlendirecektir.
