Turn kış için Komposto: kiler vitamin "bomba"

Kış için karaçalı kompostosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda alışılmadık derecede sağlıklı bir içecek.

Dönüşün kendisi (bize aynı zamandakaraçalı) eşsiz bir bitkidir, çünkü bilim adamları bu bitkinin meyvelerini meyvelere veya meyvelere bağlayamazlar. Beyazımsı çiçek açan küçük koyu mavi meyveler yuvarlak bir şekle sahiptir ve tatlı, zengin, biraz ekşi bir tada sahiptir. Diğer birçok besin, vitamin ve mineralin yanı sıra karaçalı, değerli organik asitler, pektin, flavonoidler, yağlı yağlar ve lif bakımından zengindir.

Çalıdan yeterince sık bahsediliyorAvrupa halklarının efsanelerinde ve efsanelerinde (karaçalıların büyüdüğü ana bölge) figürler. Örneğin, onlarca yıldır kıtanın diğer halklarını korkutan güçlü Vikingler, bu bitkinin bir insana olağanüstü bir bilgelik, içgörü bahşedebileceğine ve hatta geleceğe bakmasına yardım edebileceğine inanıyordu. Ancak, örneğin, eski İsrailoğullarının kültüründe, dönüş zorlukları ve engelleri kişileştirdi. Bunun nedeni, meyveleri yalnızca dikenlerle dolu dallardan geçmeye cesaret edenlere vermesi gerçeğiydi.

Günümüzde diken küspesi aktif olarak kullanılmaktadır.çeşitli yemeklerin hazırlanması. Marmelat, meyve suları, konserveler, reçeller, marshmallowlar, confitures ve diğer lezzetler dahil edilmesiyle son derece lezzetli. Ve şimdi kış için dikenlerden lezzetli bir komposto yapmayı denemenizi öneriyoruz!

Yani, bunu yapmak için iki kilo çilek, 900 gram şeker ve yaklaşık iki litre suya ihtiyacınız olacak.

Önce meyveyi soğuk suyla durulayın. En sulu ve olgun olanı seçmek aynı aşamada daha iyi olacaktır. Ancak olgunlaşmamış veya zarar görmüş meyveler, bitmiş kompostoların tadını en iyi şekilde etkilemeyecekleri için en iyi şekilde derhal çıkarılır. Kemikleri beğenmezseniz aynı aşamada çıkartabilirsiniz.

Bir sonraki adım, komposto nasıl pişirileceğidir.dikenlerden kış - şurup almak. Bunu yapmak için bir düdüklü tencereye veya tencereye su dökün, kabı ateşe koyun ve içindeki tüm toz şekeri çözün. Kışa iyi bir diken kompostosu hazırlamak için, şekerin karamelleşmesini önlemek için şurubu düzenli olarak karıştırın. Bitmiş şurup pürüzsüz olmalı, çok kalın veya çok ince olmamalıdır.

Sonunda, kutuları kapıp hazırlanabilirsiniz.kış için dikenli kompostoyu kapatın. Meyveler her bir kavanozu yaklaşık üçte bir oranında doldurmalı ve kalan alanı şurupla doldurmalıdır. Kapaklarla hava geçirmez bir şekilde kapatıldıktan sonra, özel bir cihaza - bir otoklava yerleştirilebilirler. 75 dereceye kadar ısıtılmış bir tencerede kavanozları ve "geleneksel" yöntemi sterilize edebilirsiniz. 100 derecede, yarım litrelik kavanozlar 12-15 dakika ve litrelik kavanozlar - 15-20 dakika sterilize edilir.

Sonunda kavanozlar doğal olarak soğutulur ve kuru ve karanlık bir yerde, örneğin bir kilerde saklanır.

Artık dikenli komposto yapmayı biliyorsun. İlk bakışta çok basit görünen tarif, size harika bir tat ve uzun bir kış için çok çeşitli faydalı vitaminler verecek!