Yağsız kalamar yemeklerini yapmak o kadar zor değil,en başından beri göründüğü gibi. Pişirdikten sonra, sadece normal aile masasına değil, aynı zamanda şenlikli bir akşam yemeğine de servis edilebilirler. İnanın bana, lezzetli kalamar yemekleri misafirleriniz üzerinde özel bir izlenim bırakacak ve onları doyuracak.
Kalamar karkaslarının mantar ve pilav ile doldurulması
Yağsız kalamar yemekleri, yemek tarifleriBu yazıda düşünün, tam bir sıcak öğle yemeği olarak servis edebilirsiniz. Bunun için deniz mahsullerinin karkasları doldurulmalı ve fırında pişirilmelidir.
Bu nedenle, lezzetli ve alışılmadık derecede güzel bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- orta boy taze limon - 1 adet;
- uzun pirinç kabuğu çıkarılmış tane - yaklaşık 50 g;
- büyük ampuller - 2 adet.
- taze petrol - yaklaşık 100 g;
- ayçiçek yağı - yaklaşık 20 ml;
- büyük kalamar karkasları - 2 adet;
- taze dereotu yeşillikleri - büyük bir demet;
- tuz ve diğer baharatlar - isteğe bağlı.
Dolgunun hazırlanması
Yağsız kalamar yemekleri iyidir çünkü iyi değildirhayvansal yağlar içerir, ancak aynı zamanda çok doyurucu ve besleyicidirler. Doldurulmuş deniz ürünlerini evde pişirmek için dolguyu önceden hazırlamanız gerekir.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane dikkatlice ayıklanır, yıkanır veyumuşayana kadar kaynatın. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Taze petrol de tam olarak öğütülür. Bundan sonra, her iki malzeme de bitkisel yağ ile bir tencereye konur ve iyice kızartılır.
Tüm malzemeleri işledikten sonra,dolgu oluşumu. Bunu yapmak için haşlanmış pirinç kabuğu çıkarılmış tane mantar ve soğanlı bir tencereye koyun ve ardından doğranmış yeşillikleri, limon suyunu, aromatik baharatları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Deniz ürünleri hazırlama
Tipik olarak, diyet kalamar yemekleri taze deniz ürünleri kullanılarak hazırlanır. Ancak yüksek maliyetleri nedeniyle donmuş olanları kullanmaya karar verdik.
Karkaslar tamamen çözüldüğünde, yüksek derecede kaynayan tuzlu suya batırılır ve üç dakikadan fazla olmamak üzere kaynatılır. Bundan sonra çıkarılır ve soğutulur.
Oluşum süreci
Yağsız kalamar yemekleri kolayca oluşur vesadece. Bunun için haşlanmış deniz ürünleri karkasları önceden pişirilmiş kıyma ile doldurularak iyice sıkıştırılır. Daha sonra oluşan yarı mamul ürünler yağlanmış bir şekilde serilir ve ısıl işlemine devam edilir.
Fırında kalamar dolması yapıyoruz
Yağsız kalamar yemekleri fırında pişirilmemelidirfırın çok uzun süre. Deniz ürünlerini pişirmek için sadece yarım saate ihtiyacınız var. Bu durumda fırının 180 derecelik bir sıcaklığa kadar önceden ısıtılması tavsiye edilir.
Isıl işlemden sonra içi doldurulmuş karkaslar yumuşamalı ve hafif bir kızarıklıkla kaplanmalıdır.
Masaya servis
Alışılmadık bir deniz ürünleri yemeği hazırladıktan sonra fırından çıkarılır ve tabaklara serilir. Bu yemeğin yanı sıra bir çeşit garnitür ve aromatik sos yapıyorlar.
Yağsız kalamar yemekleri: adım adım yemek pişirmek için tarifler
Uzun süre doyurucu ve lezzetli bir yemek pişirmek için zamanınız yoksa, sunulan tarifi kullanmanızı öneririz. Bunu uygulamak için şunlara ihtiyacımız var:
- donmuş mürekkepler - 0,5 kg;
- Büyük ampuller - 2 adet.
- zeytinyağı - 45 ml;
- olgun domatesler - 4 adet;
- herhangi bir taze yeşillik - takdirine bağlı olarak.
Bileşenleri işliyoruz
Kalamar diyeti yemekleri hazırlamanın birçok yolu vardır. Makalenin bu bölümünde, deniz ürünlerini sebzelerle nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatmaya karar verdik.
Olgun domatesler ılık suda iyice yıkanır vedaha sonra dörde bölün ve bir blenderde pürüzsüz hale gelene kadar öğütün. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Dondurulmuş kalamarlara gelince, bunlar çözülür, tüm filmler çıkarılır, iki dakika kaynar suda kaynatılır, soğutulur ve küpler ile doğranır.
Ocakta pişirme işlemi
Yemeğin ana malzemelerinden sonraişlenmiş, ısıl işlemlerine devam edin. Bunun için kalamar küpleri zeytinyağlı bir tencereye dizilir ve 3 dakika kızartılır. Sonra üzerlerine doğranmış domatesleri ekleyin ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte haşlayın.
Ateşi kapatmadan 3 dakika önce, malzemelerle birlikte bir yaprak lavrushka, taze otlar ve baharatlar koyun.
Akşam yemeği için doğru servis
Güveçten sonra deniz ürünleri hemen servis edilir.tablo. Bunu biraz garnitürle ya da bunun gibi bir dilim ekmekle yaparlar. Ek olarak, yemek doğranmış yeşil soğan ve siyah yenibahar ile tatlandırılır. Afiyet olsun!
Lezzetli bir kalamar salatası yapmak
Lezzetli bir bayram salatası hazırlamak için ihtiyacımız var:
- taze Kore lahana yaprakları - 4 adet;
- zeytinyağı - 35 ml;
- limon suyu - birkaç tatlı kaşığı;
- taze yeşillikler + soğan tüyleri - isteğe bağlı olarak uygulayın;
- taze salatalık - 1 adet;
- tuz, yenibahar - tadı için geçerlidir;
- dondurulmuş kalamar - 400 gr.
Malzemelerin hazırlanması
Lezzetli bir bayram salatası şekillendirmeden öncetüm malzemeler sırayla işlenir. Taze Kore lahanası yaprakları yıkanır ve ince şeritler halinde doğranır. Yeşiller soğuk suyla durulanır ve bıçakla doğranır. Salatalıklar soyulur ve dilimler halinde doğranır. Kalamarlara gelince, çözülürler, tüm gereksiz elementler çıkarılır ve tuzlu suda 3 dakika kaynatılır. Bundan sonra soğutulur ve küpler halinde kesilir.
Ayrı bir sos da hazırlanır. Taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır ve ardından tamamı yoğun bir şekilde çırpılır.
Sıradışı bir deniz mahsulü salatası oluşturmak
Ana ürünleri hazırladıktan sonra hemen ilerliyorlaryemeğin oluşumuna. Bunun için kalamar küpleri, taze Kore lahanası şeritleri, doğranmış yeşillikler ve salatalık dilimleri ortak bir kaba yerleştirilir. Bundan sonra, tüm malzemeler önceden hazırlanmış sosla tatlandırılır ve iyice karıştırılır.
Akşam yemeğinde salata servisi
Artık evde lezzetli kalamar yemeklerini nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Hazırlanmaları için tarifler, Lent veya diyet sırasında kullanmak iyidir.
Salata oluşturulduktan sonra bir kaseye dizilir ve sıcak bir akşam yemeğinden önce misafirlere servis edilir.
