Elma reçeli sadece

Sadece en tembel elmanın faydaları hakkında yazmadıtıptan yazar. Ancak hiç kimsenin çalkalamasına gerek yok, faydaları ve ülke çapında elma sevgisi kanıtlanması gerekmeyen aksiyomlardır. Yazlık evlerde popüler olan eski bir yaz çeşidinin ilk elmaları pazarda göründüğü anda mutfaklarda elma mevsimi başlar. Ne zaman biteceğini söylemek zor. Bu meyvelerden yapılan yemekler ve müstahzarlar tüm yıl boyunca ana menüde kullanılmaktadır.

Elbette aileler kış için stok yapmaya çalışıyor.Kendi bahçeniz ve depolama alanınız varsa taze meyveler. Ancak aromatik meyvelerden yapılan müstahzarlar da lezzetli ve sağlıklıdır. Geleneksel kışlık malzemeler elma kurutma ve reçeldir. Modern elektrikli kurutucular, güneş ısısını güvenilir bir şekilde değiştirir ve günün her saati çalışarak meyveleri kurutma işlemini tamamen zahmetsiz hale getirir.

Başka bir şey de elma reçeli. Bu ürüne pişirme sürecini gözetimsiz bırakmadan zaman verilmesi gerekir. Elmalar şekerle pişirildiğinde tavanın dibine yapışıp yanma eğilimindedir. Ancak harcanan zaman, bitmiş yemeğin tadı tarafından ödenmekten daha fazlasıdır.

Reçel, herhangi bir olgunluk derecesine sahip elmalardan yapılır,düşmüş meyvelerden bile. Meyveler iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. O zaman kesilmeleri gerekir. Dilimler çok küçük olmamalı, rende rendelememelisiniz - reçelde reçelden farklı olarak küçük meyve parçaları bulunmalıdır.

Elma reçelindeki şekere göre tatlandırılır.kendi tercihlerinizden. Bir kilogram meyve için standart şeker oranı 300-400 gramdır. Elmalar, içerdikleri pektin nedeniyle jelleşme özelliğine sahiptir ve koyu bir şurup gerektirmezler. Reçel yapmak için ekşi elma kullanılmaz.

Birçok ev hanımı nasıl olduğunu merak ediyorparlak rengini kaybetmemesi için elma reçeli yapın. İşin sırrı basit - limon suyu kullanın. Meyveler doğrandıktan sonra kalın dipli bir tencereye veya reçel yapmak için bir kaseye koyuyoruz. Şeker ekleyin, bir limon suyunu ve yarım bardak su ekleyin. Tüm hesaplamalar, hazırlanan hammaddelerin kilogramı başına verilmiştir.

Reçeli kısık ateşte kaynatın,Böylece elma dilimleri suyunu bırakır ve şeker erir. Tüm kütle kabarcıklarla parıldamaya başlar başlamaz, birkaç dakika boyunca ısı ekleyebilirsiniz. Karıştırırken koyulaşma derecesini izleyin. Reçel koyulaşmaya başlanarak kısık ateşte kaynatılmalı, steril kavanozlara sıcak paketlenmeli ve ağzı kapatılmalıdır. Bunun için yeniden kullanılabilir vidalı kapaklı küçük kavanozlar kullanmak daha iyidir.

Apple reçelinin değiştirilmesi kolaydırdiğer ürünleri eklemek. Elmanın tarçın ve fındık ile iyi gittiği bilinmektedir. Egzotik tadı sevenler, katkı maddesi olarak zencefil kökü kullanabilir. Reçel içindeki tarçın, pişirmenin en başında bütün bir parça şeklinde serilmelidir, badem veya cevizleri ince bir toz haline getirmek daha iyidir. İki çay kaşığı fındık dolgusu yeterlidir, pişirme bitiminden 5 dakika önce ekleyin.

Reçele eklemek için zencefil ince üzerine sürülürrende ve düzgün bir kaynama başladıktan hemen sonra koyun. 1 tatlı kaşığı kokulu katkı maddesi koyarsanız, bitmiş reçelde hafif bir zencefil tonu olacaktır. Elmanın kendi lezzetini bastırmamak için porsiyonu dikkatlice artırın. Elma-zencefil reçelli çay, soğuk mevsimde ve soğuk algınlığı için iyidir.