Fırında pişmiş ekşi krema sazan - en lezzetli ve tatmin edici bir yemek!

Ekşi kremada pişmiş sazan, şaşırtıcı derecede hızlı pişirilir. Bu bağlamda, konuklar aniden size geldiğinde böyle lezzetli ve doyurucu bir yemek kolayca yapılabilir.

Ekşi krema fırında sazan: gerekli malzemeler:

• taze ve büyük sazan - bir iki kilogramlık parça;
• soğan - on orta kafa;
• olgun domates - iki büyük parça;
• yüzde otuz ekşi krema - üç yüz gram;
• ayçiçek yağı - elli mililitre;
• balık pişirmek için uygun baharatlar (köri, safran, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber, zencefil) - toplamda yaklaşık bir buçuk tatlı kaşığı alınmalıdır;
• iyotlu tuz - kişisel takdir yetkisine göre;
• taze yeşillikler - birkaç küçük demet;
• limon - tek parça;
• taze havuç - iki büyük parça.

Ekşi krema fırında pişmiş sazan: balık işleme

Taze sazan her şeyden temizlenmelidirbağırsakları ve ölçekleri ve yüzgeçleri çıkarın. Daha sonra iyice yıkanmalı ve peçete ile hafifçe kurutulmalıdır. Bundan sonra, balık kaynar ayçiçek yağı ile bir tavaya konulmalı ve her iki tarafta yüksek ısıda (üç ila dört dakika) hafifçe kızartılmalıdır. Daha sonra, sıcak balık, hazırlanan tüm baharatlarla limon suyu, tuz ve mevsim serpilir, düz bir tabağa konulmalıdır. Sazanın etindeki baharat aromasını emmesi için on ila on beş dakika bekletilmesi önerilir. Şu anda, kalan ürünleri hazırlamaya başlamalısınız.

Ekşi krema fırında pişmiş sazan: sebze işleme

Havuç, domates ve soğan iyi yıkanmalı ve yarım halka şeklinde kesilmelidir. Taze yeşil yaprakları durulamak ve bir bıçakla ince doğramak da gereklidir.

Ekşi kremada fırınlanmış sazan: bir tabak şekillendirme

Böyle bir balık yapmak en iyisidirYedi ila sekiz santimetre yüksekliğinde büyük metal mutfak eşyaları kullanın. Tava ayçiçek yağı ile kaplanmalı, hafifçe kızartılmış balıkları hafifçe oraya taşımalı ve işlenmiş sebzelerin üstüne koyulmalıdır: havuç, soğan ve domates. Tüm malzemelere iyotlu tuz ve öğütülmüş biber serpilmelidir. Daha sonra, yemeğin yüzeyinde, ince doğranmış otlar ile önceden karıştırılmış yüzde otuz kalın bir ekşi krema koymanız gerekir. Süt ürününün sebzeler arasında eşit olarak dağıtılması arzu edilir.

Fırında sazan nasıl pişirilir: ısıl işlem

Çanak tamamen oluşturulduktan sonra, derhal iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Böyle bir balık yaklaşık elli dakika pişirilir.

Uygun hizmet

Sebzeler ve balıklar yumuşadığında, bulaşıklarfırından çıkarın ve bitmiş sazanları parçalar halinde kesin ve ayrı porsiyonlanmış plakalara koyun. Bu yemek haşlanmış pirinç, zeytin ve taze sebzelerle birlikte akşam yemeği için servis edilmektedir.

Faydalı tavsiye

Fırında sazan pişirmek için,Sadece büyük balıklar almanız önerilir. Bu, küçük balıklarda kemiklerin de çok küçük olmasından kaynaklanmaktadır. Ve bu, sazanların ekşi kremada emilim sürecinde gerçek bir sorun haline gelebilir.