วิธีการปรุงปลาให้อร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? อาหารโฮมเมดรสชาติดีกว่าเสมอ ปลาทูเค็มเบา ๆ จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่แฟนของผลิตภัณฑ์นี้ เมื่อปรุงปลาตัวนี้เสร็จแล้วคุณจะไม่ซื้อในร้านอีกเลย มีสูตรอาหารมากมายให้คุณเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุด ความเรียบง่ายของการใส่เกลือทำให้อาหารจานนี้ราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านมือใหม่ นอกจากนี้ชุดส่วนผสมที่จำเป็นมีน้อยและพร้อมใช้งานตลอดเวลา
การเลือกปลา
เราเข้าหาทางเลือกของผลิตภัณฑ์หลักด้วยความพิเศษความละเอียดรอบคอบ รสชาติของจานในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน นอกจากนี้อย่าลืมว่าคุณกำลังทำอาหารเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก ปลาที่ดีมีโครงสร้างที่หนาแน่นและไม่มีตาขุ่น
วิธีแรก
การปรุงปลาทูเค็มเบา ๆ เป็นเรื่องง่ายแต่น่าสนใจที่จะทำ การเลือกเครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่ารสชาติของจานในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สูตรแรกประกอบด้วยชุดส่วนผสมมาตรฐาน เทน้ำลงในภาชนะแล้วใส่หัวหอมใหญ่เกลือและน้ำตาลสองกำมือ เราทำน้ำดองตามความชอบของคุณ
วิธีที่สอง
สูตรนี้ไม่รวมถึงการใช้หมัก. เรานำปลาที่มีคุณภาพมาล้างให้สะอาด ถ้าปลาทูแข็งปล่อยให้ละลาย หลังจากนั้นให้เอาเครื่องในและหัวออก จากนั้นเราทำแผลตามสันเขาและดึงกระดูกสันหลังและกระดูกออก เรามีเนื้อสะอาด ล้างอีกครั้งโดยใช้น้ำเย็น ถัดไปปลาจะต้องแห้งด้วยกระดาษเช็ด ตัดผักชีฝรั่งเป็นช่อ ๆ อย่างประณีต
สไปซี่แอมบาสเดอร์
ยิ่งคุณใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศลงไปในน้ำดองมากเท่าไหร่ปลาก็จะยิ่งอร่อย ปลาทูเค็มโฮมเมดเตรียมไว้ดังนี้ เราใช้ปลาขนาดกลางสองหัวหัวหอมสองใบใบกระวานกานพลูพริกไทยดำน้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตรและน้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร เราทำความสะอาดปลาจากอวัยวะภายในและถอดหัวออก จากนั้นเราจะเอากระดูกออกและเอาผิวหนังออก เนื้อยังคงอยู่ซึ่งเราจะเกลือ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ในชามที่แยกจากกันผสมเครื่องเทศและเครื่องปรุงทั้งหมดรวมทั้งน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ชามแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือหยาบ (1.5 ช้อนโต๊ะ) ผสมทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่หอมใหญ่และหมักลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปลาทูเค็มเบา ๆ เป็นอาหารทานเล่นที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทุกชนิด
ปลาอร่อย
นี่เป็นสูตรด่วนสำหรับปลาแสนอร่อยปลาทูเค็มโฮมเมดจะพร้อมใน 4 ชั่วโมง สูตรนี้สำหรับปลาขนาดใหญ่ 2 ตัว คุณจะต้องมีเกลือหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วพริกไทยดำ 12 เม็ดลอเรลสองสามใบและน้ำหนึ่งลิตร เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเตรียมน้ำดอง เมื่อของเหลวเดือดปิดความร้อนและทำให้เย็นสนิท ระหว่างนี้ไปหาปลากันเถอะ จะดีกว่าถ้าแช่แข็งไว้ครึ่งหนึ่ง เราเอาหัวและหางออกและกำจัดอวัยวะภายใน
นอกจากนี้ขนาดเล็ก
ปริมาณเกลือสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามที่คุณต้องการดุลพินิจ. หากคุณคิดว่าปลานั้นเค็มกว่าให้ลดปริมาณของส่วนผสมนี้ลง คุณสามารถใช้ผักชียี่หร่าหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับปลาทู ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการหมักเกลือและหมักปลา น้ำส้มสายชูสามารถทดแทนได้ด้วยน้ำมะนาวและเกลือธรรมดากับเกลือทะเล เชื่อสัญชาตญาณของคุณและเลือกส่วนผสมด้วยตัวคุณเอง นี่คือความสวยงามของการทำปลาสลิดแบบโฮมเมด
