อาหารปลาจากแม่ครัวมือใหม่สามารถทำให้เกิดปัญหาบางอย่าง แต่ในทางปฏิบัติทุกคนสามารถปรุงอาหาร "ปลาทูในฟอยล์ในเตาอบ" ได้ ผลลัพธ์จะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุดหากคุณเพิ่มสัมผัสพิเศษ
มาเริ่มกันเลย ในการปรุงอาหารจานนี้ด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบคุณจะต้องเลือกปลาที่ดีเพื่อให้ผิวของมันเงางามและไม่มีความเสียหายจากภายนอก ตอนนี้คุณสามารถควักไส้และล้างได้ ดังนั้นจึงมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากปลา
หลังจากขั้นตอนการเตรียมเราเริ่มทำอาหารอาหารจานด่วนและอร่อยนี้ อย่าลืมขูดปลาทูด้วยเกลือทะเลหมักและพริกไทยบดหยาบ (ส่วนผสมกับกระเทียมและสมุนไพรที่สับเหมาะสม) ทั้งด้านบนและด้านใน ใส่หัวหอมและชิ้นมะเขือเทศลงบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ เทน้ำมะนาวให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถทำซองฟอยล์ที่แน่นมาก ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมผักควรอบไม่เกินยี่สิบถึงสามสิบนาทีมิฉะนั้นจะแห้ง ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารขอแนะนำให้โรยปลาด้วยชีสแข็งขูดหยาบ เครื่องเคียงที่ทำจากผักและข้าวก็ใช้ได้กับสูตรนี้
ในการกระจายสูตรคลาสสิกคุณสามารถเสนอทางเลือกในการเตรียม
“ ปลาทูผัดมันฝรั่ง”. ควรหมักปลาด้วยเกลือทะเลพริกไทยและขิงขูด ทิ้งไว้ให้ "พัก" ในตู้เย็น ในเวลานี้ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่ในหนังของพวกเขา เมื่อพร้อมแล้วคุณต้องใส่หัวหอมลงบนกระดาษฟอยล์ปลาด้านบนและวางมันฝรั่งต้มปอกเปลือกไว้ข้างๆ ค่อยๆม้วนถุงเพื่อไม่ให้มีรูและส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง นั่นคือทั้งหมดนี้ปลาทูห่อฟอยล์หอมกรุ่นในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งซึ่งตอนนี้อิ่มตัวไปด้วยกลิ่นหอมของปลาและขิง ปรากฎว่าอร่อยมาก
ด้วยสูตรดังกล่าวคุณสามารถทำได้ยอดเยี่ยมเวอร์ชันของจานแบ่งส่วน ในกรณีเดียวกันหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟปลาบนโต๊ะเทศกาลให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ขอแนะนำให้ทำแบบดิบ ดังนั้นและส่งไปยังกระดาษฟอยล์ ความจริงก็คือปลาทูอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะตัดยากมาก เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นมันก็แตก ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมตกแต่งจานด้วยวงกลมมะนาวมะกอกและสมุนไพร
ไม่เพียง แต่ปลาทูเท่านั้นที่สามารถทำในกระดาษฟอยล์ได้ ตัวเลือกที่อร่อยมากคือการเตรียมอาหาร "Bream in the oven in foil" ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยปลาคาร์พขนาดกลาง ขั้นตอนการปรุงจะเป็นดังนี้ ดำเนินการซากปลาตามที่คาดไว้โดยเอาอวัยวะในและเกล็ดทั้งหมดออก ตอนนี้เคลือบอย่างดีด้วยส่วนผสมของพริกไทยบดหยาบและเกลือทะเล เพื่อให้ปลาอิ่มตัวดีสามารถทำการตัดแบบขนานตามสันเขาทั้งหมดในด้านหนึ่ง วางแก้วหัวหอมลงบนกระดาษฟอยล์ทรายแดงและแก้วมะนาวด้านบน บีบฟอยล์ให้ดีเพื่อสร้างช่องอากาศภายใน ปลาจะพร้อมในสี่สิบนาที
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงทรายแดงในเตาอบฟอยล์จะเป็นสูตรพร้อมกับข้าว ในการใช้งานคุณจะต้องมีปลาขนาดใหญ่มากกว่า 2 กก. ตามปกติดองด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือทะเลทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มไส้ได้สำหรับการเตรียมที่คุณต้องทำพิลาฟสำเร็จรูปจากข้าวหัวหอมสับและแครอทขูดหยาบ ปรุงรสได้ แต่เป็นเรื่องของรสชาติ ทำให้เครื่องปรุงรสเย็นลงจากนั้นใส่มายองเนสเล็กน้อยลงไปแล้วผสม ตอนนี้คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงในท้องของปลา จาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันวางทรายแดงแล้วเทมายองเนสเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 50 นาที
