พายอย่างรวดเร็วบน kefir ปรากฎว่าไม่เลยแย่กว่าอาหารที่คล้ายกันที่ทำจากแป้งยีสต์ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารกลางวันดังกล่าวอาจมีไส้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง วันนี้เราจะมาดูวิธีการทำพายกับต้นหอมและไข่ทีละขั้นตอน
พายอร่อยและรวดเร็วบน kefir: สูตรสำหรับทำอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุและแป้ง:
- kefir หนา 3% (คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแทนได้) - 500 มล.
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น (ซึ่ง 1 ในแป้งและส่วนที่เหลือในไส้);
- เกลือแกงขนาดเล็ก - 1.5 ช้อนขนม
- เบกกิ้งโซดาโดยไม่ต้องดับ - ช้อนขนม 1 ช้อนโดยไม่มีสไลด์
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 2/3 ของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (ซึ่งช้อนขนาดใหญ่ 2 ช้อนสำหรับแป้งและส่วนที่เหลือสำหรับทอดจาน)
- แป้งสาลี - จาก 550 กรัม
- กระเทียมสด - พวงใหญ่
- เนยใส - 70 มล.
กระบวนการนวดฐาน
ก่อนที่จะทำพาย kefir อย่างรวดเร็วคุณต้องผสมฐานเย็นให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ให้อุ่น kefir 500 มล. เล็กน้อยแล้วดับเบกกิ้งโซดาใส่เกลือแกง (ช้อนขนม 1 ช้อน) ทุบไข่ไก่เทน้ำมันดอกทานตะวันและใส่แป้งสาลี หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณควรได้แป้งหนา แต่นุ่มมาก ขอแนะนำให้ห่อด้วยพลาสติกแรปและพักไว้ในขณะที่กำลังเตรียมไข่สับ
การเตรียมไส้
การก่อตัวของจาน
หลังจากนั้นสักครู่ฐาน kefirคุณต้องเอามันออกจากฟิล์มจากนั้นบีบชิ้นส่วนออกแล้วม้วนเป็นวงกลมเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 เซนติเมตรและหนาไม่เกิน 9 มิลลิเมตร หลังจากนั้นตรงกลางของชั้นจำเป็นต้องใส่หัวหอมไข่ในปริมาณ 1 ช้อนเต็มขนาดใหญ่ จากนั้นบีบขอบแป้งให้เป็นวงกลมที่สวยงามและเรียบร้อย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ทั้งหมดทำโดยการเปรียบเทียบ
รักษาความร้อน
ควรทอดพาย kefir อย่างรวดเร็วอาหารจานร้อนที่เติมน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น ขอแนะนำให้ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 5 ถึง 7 ชิ้นในกระทะขนาดมาตรฐานในแต่ละครั้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรทอดในแต่ละด้านไม่เกิน 6 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับแป้ง kefir ที่จะอบอย่างสมบูรณ์
วิธีรับประทานอาหารเย็น
หลังจากทอดแล้วให้พายบน kefir อย่างรวดเร็วจะต้องวางบนจานและนำเสนอให้แขกร้อนพร้อมกับชาหวานหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซอสมะเขือเทศรสเผ็ดซอสมะเขือเทศหรือซอสเพิ่มเติมในอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อย
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน
จานนี้สามารถทำได้ด้วยมันบดกะหล่ำปลีทอดแยมโดยไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมเห็ด ฯลฯ
