สูตร Kefir okroshka และน้ำแร่เป็นวิธีง่ายๆการเตรียมซุปเย็นซึ่งสามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าจานดังกล่าวทำในลักษณะเดียวกับการใช้ kvass แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีความแตกต่างบางอย่างระหว่างพวกเขา
สูตรโดยละเอียดสำหรับ okroshka กับ kefir และน้ำแร่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่งลูกเล็ก - 2 ชิ้น;
- เนื้อน่องติดมันหรือไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียมสด - 1 พวง
- แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- kefir หนา 3% - 200 มล.
- แตงกวาสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- น้ำแร่อัดลม (เป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้แก๊ส) - 2.5 ลิตร
- หัวไชเท้าสด - 8 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่สดใหม่ - 1 พวง;
- เกลือแกง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
- มะนาวสุก - 1-2 ชิ้น
การแปรรูปส่วนผสมหลัก
สูตรสำหรับ okroshka ที่ใช้ kefir และน้ำแร่นั้นง่ายต่อการเตรียมเป็นพิเศษดังนั้นอย่ากลัวว่าจะมีส่วนผสมจำนวนมาก
การก่อตัวของจาน
สูตร Okroshka พร้อม kefir และน้ำแร่ให้วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน ดังนั้นจึงต้องใส่ผักใบเขียวด้วยน้ำมะนาวลงในกระทะเคลือบแล้วใส่ไส้กรอกต้มสับแครอทหัวไชเท้ามันฝรั่งไข่ไก่และแตงกวาลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่และทิ้งไว้ใต้ฝาปิดสักครู่
ขั้นตอนการแต่งตัว
okroshka แสนอร่อยบน kefir ต้องใช้แอปพลิเคชันเครื่องดื่มที่มีไขมันและนมข้น (ควรมากกว่า 3%) ควรผสมกับน้ำแร่และถ้าจำเป็นให้เพิ่มครีมเปรี้ยว 30% หรือมายองเนสที่มีแคลอรีสูงเล็กน้อย หลังจากนั้นขอแนะนำให้เย็นน้ำสลัดในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแล้วเทลงบนผักรวมและไส้กรอก
การให้บริการที่เหมาะสม
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง okroshka สำหรับน้ำแร่และ kefir อย่างที่คุณเห็นนี่ไม่ใช่เรื่องยาก เสิร์ฟซุปเย็นนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี หากจำเป็น okroshka สามารถเติมเกลือและพริกไทยด้วยพริกแดงป่น
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดขอแนะนำให้แช่สมุนไพรสดไม่ใช่ผสมน้ำมะนาว แต่ผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมดา อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะถูกเพิ่มลงใน okroshka ก่อนบริโภค
2. ซุปเย็นจะดีต่อสุขภาพมากถ้าคุณไม่ใส่ไส้กรอกต้ม แต่เนื้อลูกวัวต้มโดยไม่มีไขมัน
