น้ำซุปที่ต้มในน้ำซุปเนื้อมีรสชาติพิเศษ ซุปดังกล่าวจะอร่อยและเข้มข้นอยู่เสมอ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำซุปกับกะหล่ำปลี สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะขาดไม่ได้สำหรับมื้อกลางวัน น้ำซุปจะนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน
อันดับแรกของผักกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆจาน. ง่ายต่อการเตรียมและเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร หนึ่งในนั้นคือซุปกะหล่ำปลี สูตรนี้พิเศษ คุณยายของเราเรียกจานนี้ว่า "Kapustnyak" เราจะพยายามเตรียมตัวให้พร้อม
ซุปไก่กะหล่ำปลี
ต้องใช้:
• ของเหลว - 5 ลิตร;
• ไก่ - 600 กรัม
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - ไม่กี่;
• เนย - สำหรับผัดผัก
• ผักใบเขียว - พวง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
การทำอาหาร:
จานนี้เตรียมในน้ำซุปแรกกลายเป็นซุปกะหล่ำปลีเข้มข้น ดูสูตรด้านล่าง
1) เติมน้ำลงในหม้อแล้วใส่ไก่ลงไป
2) เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกทั้งหมดและลดความร้อนลง อย่าต้มไก่มากเกินไป
3) ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
4) เติมน้ำทิ้งไว้ 15 นาที
5) ปอกหัวหอม สับครึ่งหนึ่งอย่างประณีตแล้วส่งอีกอันทั้งหมดไปที่น้ำซุป
6) ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะเกลือ
7) ผัดแครอท กะหล่ำดอก และบร็อคโคลี่ในเนยละลาย
9) ส่งผักลงกระทะ
10) เราหั่นผักอย่างประณีตและผล็อยหลับไปในน้ำซุปของเรา
สูตรซุปกะหล่ำปลีนั้นค่อนข้างง่าย อนุญาตให้ต้มซุปได้หลังจากปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
ซุปบวบและกะหล่ำปลี
ต้องใช้:
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ขวดลิตร;
• พาสต้า "เขา" - 200 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
และตอนนี้เราจะบอกวิธีทำซุปกับกะหล่ำปลี รูปถ่ายสูตรที่เราให้ไว้ด้านล่าง
การทำอาหาร:
1) ปอกกระเทียม สับให้ละเอียด
2) ตั้งไฟให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันทอดกระเทียม
3) ใส่มะเขือเทศบดกับน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 700 มล.)
4) นำไปต้มและเพิ่มพาสต้า ต้มห้านาที
5) ล้างและหั่นผัก
6) ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ปรุงรสตามชอบ
7) ปรุงอาหารอีกประมาณเจ็ดนาที
ซุปกะหล่ำปลีดอง: สูตร
คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
• โบว์ - 2 ชิ้น;
• ต้นหอม - 70 กรัม;
• กะหล่ำปลีเค็ม - 400 กรัม;
• แครอท - หลายชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 30 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เบคอน - 200 กรัม
วิธีที่ 1:
1. ล้างเบคอนใต้น้ำไหล
2. เติมน้ำลงในหม้อแล้วใส่เบคอนลงไปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เวลาทำอาหารต้องเอาโฟมออก
4. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผัก
5. เพิ่มในน้ำซุปสำเร็จรูปและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. โยนกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วรอจนสะเด็ดน้ำจากนั้นส่งไปที่น้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
7. ปรุงรสซุปเสร็จแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
วิธีที่ 2:
1. สับกระเทียม หอมใหญ่ และกระเทียมให้ละเอียด
2. ทอดในน้ำมันประมาณสิบนาที
3. สับผักชีฝรั่งแครอทและมะเขือเทศด้วยมีดใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. เตรียมน้ำสต๊อกเบคอน
5. ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วส่งลงกระทะพร้อมทอด
6. ล้างกะหล่ำปลีดองใต้น้ำและเพิ่มในน้ำซุป
7. นำทุกอย่างไปต้มและเสิร์ฟ
กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์อย่างไร
ซุปกะหล่ำปลีถือเป็นอาหารเยอรมัน มีความเห็นว่าชาวบ้านในหมู่บ้านเล็กๆ เริ่มนำกะหล่ำปลีมาทำซุป เนื่องจากพวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์เพราะความยากจน
มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายตัวอย่างเช่น มีวิตามินซี ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กะหล่ำปลีดองสามารถป้องกันการปรากฏตัวของแผลที่ผนังกระเพาะอาหารและโคลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหารและไขมันในร่างกายมนุษย์
แร่ธาตุก็เป็นอีกหนึ่งข้อดีกะหล่ำปลี. ผลิตภัณฑ์นี้รองรับสภาพทั่วไปของร่างกายและมีฤทธิ์ต้านอาการเมาค้างได้อย่างยอดเยี่ยม นอกจากนี้กะหล่ำปลียังดูแลหัวใจของคุณปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลดคอเลสเตอรอล
กะหล่ำปลีดองไม่มีแคลอรี่อย่างสมบูรณ์ 100 กรัม มีเพียง 27 แคลอรี การใช้งานนั้นปลอดภัยสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างหรือรับประทานอาหารบางชนิด
ข้อสรุป
วันนี้เราได้แบ่งปันความลับกับคุณและบอกวิธีทำซุปจากกะหล่ำปลีดองและซุปอร่อยจากกะหล่ำปลีสด สูตรนั้นง่ายมาก และที่สำคัญที่สุด - คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยตัวเอง อย่ากลัวและอย่าลืมทดลอง นำทักษะการทำอาหารของคุณมาสู่ความเชี่ยวชาญ
