Stoppar det höga kaloriinnehållet i stekt dig?potatis innan du förbereder dig en hel stekpanna av denna läckra maträtt? Om så är fallet, låt oss ta reda på det: hur många kalorier som finns i stekt potatis och vad man ska göra för att minska dem där.
Det mest kaloririka är det klassiska receptetstekning: i sådana potatisar från 280 till 320 kcal per 100 g, beroende på mängden olja som du har hällt i pannan. Det är logiskt att ju mindre olja desto mindre kalorier. Kokt potatis har i allmänhet ett energivärde på endast 80 kcal per 100 g, allt annat faller på ytterligare produkter.
Så det viktigaste sättet att minska kaloriintagetär att minimera stekolja. Hur? Till att börja med är det viktigt att välja rätt panorering. På bra non-stick köksredskap fastnar inte potatis även med den minsta mängden olja. Du kan naturligtvis steka utan det alls, men att smaka på det blir helt annorlunda. Därför tar vi olja, men inte mer än 1 matsked per panna. Efter stekning kan du kasta de färdiga potatisarna i ett durkslag för att tömma överflödigt fett.
Bäst hjälper till att minska kaloriinnehållet i stektfriterad potatis. Det verkar som om det finns mycket olja, men på detta sätt får stekt potatis endast 167 kcal kalorier, det vill säga två gånger mindre än den traditionella. Hemligheten är att det praktiskt taget inte finns någon olja i den färdiga skålen: allt glas tillbaka i fritösen genom nätet. För att tillaga sådan mat hemma behöver du inte ha speciell utrustning, som på McDonald's. En vanlig stekpanna eller en liten gryta kommer att göra.
Hur man gör läckra pommes frites hemma
- Skala potatisen, tvätta dem väl och torka varje knöl handduk. Om den lämnas våt kan oljan i pannan blinka.
- Skär varje potatis i tunna remsor.
- Häll 150-200 gr i en skål. Vegetabilisk olja och vänta tills den värms upp väl.
- Häll potatispinnar i het olja i små portioner, rör om dem regelbundet och ta bort de färdiga med en skårad sked.
- Lägg de borttagna pinnarna i en sikt för att ytterligare minska kaloriinnehållet i stekt potatis genom att bli av med oljerester.
- Frestas inte att överkoka 10 kgpotatis i samma olja. Från uppvärmning får den skadliga egenskaper, och ju längre den värms upp, desto mer cancerframkallande ämnen innehåller den. Efter att ha stekt pommes frites en gång, töm oljan i diskbänken. Om du vill ha ett tillägg, ta ett nytt. När allt kommer omkring är ditt kök inte en snabbmatsrestaurang, och det viktigaste här är inte ekonomisk vinst, utan nöje och nytta för familjen.
Står inte vid varje blick på skålenräkna kaloriinnehållet i stekt potatis i ditt sinne, ibland kan du ge dig själv fria tyglar och koppla av, bara njuta av din favoritmat. Trots allt, utan sådana små svagheter, är ingen diet en glädje. Om du plötsligt överskrider det dagliga kaloriintaget - äter ett äpple, morot eller selleri i nästa måltid, sådana livsmedel har ett "negativt" kaloriinnehåll, det vill säga kroppen gör ansträngningar för att tugga och smälta sådan mat, spenderar mer energi än den förbrukar med dessa livsmedel.
Det är känt att gå ner i vikt genom att ständigt beröva dig självsöt och fet, nästan omöjlig. Stränga begränsningar följs av en uppdelning, varefter vikten bara växer. Bättre att bara leva en hälsosam kost. Även om du inte förlorar 30 kg på en månad kommer du gradvis att stabilisera din vikt och du kommer inte att förlora hälsa: ditt hår kommer att lysa, dina ögon kommer att lysa, din hud kommer att behålla en hälsosam färg och dina naglar får naturligt styrka. Och viktigast av allt är att resultatet kommer att finnas kvar länge, eftersom inget våld mot sig själv förekommer.
