Popovers, receptet som vi kommer att överväga nedan, är enkla och snabba att förbereda. De kan serveras inte bara som en efterrätt till te utan också som en osyrad bulle för första eller andra kursen.
Allmän produktinformation
Popover-receptet måste finnas ikokboken för alla hemmafruar. När allt kommer omkring görs sådana bullar mycket snabbt, men de visar sig vara otroligt goda. Innan jag berättar hemligheterna med att tillverka dessa produkter vill jag berätta vad de är.
Popovers, eller "studsande bullar", kom tilloss från utlandet, eller för att vara mer exakt - från Amerikas förenta stater. Dessa produkter är gjorda av samma deg som vanliga pannkakor, men bakade i ugnen, i muffinsformar.
Popovers är ihåliga bullar sompåminner mycket om vaniljsås. Du kan fylla dem med olika ingredienser eller inte fylla dem alls. Färdiga produkter serveras till soppa, kött, sallad eller till efterrätt.
Steg-för-steg-recept: popovers med söt keso och russin
Popovers är utan tvekan de snabbaste bullarna som kräver en minimal uppsättning ingredienser att göra. Det är för dessa egenskaper som moderna hemmafruar älskar dem så mycket.
Så låt oss diskutera hur man gör läxorpopovers. Receptet med bilderna som presenteras för dig hjälper dig att navigera i problemet även för nybörjare kockar. För att förbereda en del av produkterna måste du förbereda följande uppsättning produkter:
- stora kycklingägg - 3 st .;
- färsk mjölk - ett helt glas;
- lätt mjöl - ett helt glas;
- vegetabilisk olja - en stor sked;
- havssalt - 1,5 teskedar;
- citronskal - från ½ stor frukt;
- matolja - 10 g.
Knåda pannkakans botten
Hur ska popover förberedas? Receptet på dessa produkter kräver en grundlig knådning av basen.
Vispa råa kycklingägg tillsammans medfärsk mjölk och smält matolja. Till den resulterande massan tillsätt havssalt, citronskal och vetemjöl. Alla ingredienser blandas tills de är jämna och får bryggas i en kvarts timme.
Vi formar och bakar produkter i ugnen
För att förbereda popovers, använd formar,avsedd för bakning av muffins eller muffins. De värms grundligt (om de är metall) och smörjs med vegetabilisk olja. Så mycket flytande bas placeras i varje behållare så att formen endast fylls ½ del.
I denna form skickas halvfabrikat till ugnen.I 15 minuter bakas produkterna vid en temperatur på 220 grader och de återstående 10 minuterna vid 180 grader. Vid utgången erhålls mycket fluffiga, röda och krispiga bullar, som lätt tas bort från formarna att de kallades "hoppa ut".
Vilken fyllning ska du använda för popovers?
Vad kan popovers fyllas med? Tomma bullar är mycket bra att fylla med söt keso. För detta behöver vi:
- fet keso - 300 g;
- pulveriserat socker - 4 stora skedar;
- mörka fröfria russin - ½ kopp.
Gör fyllningen
Fyllningen för popover är mycket lätt att förbereda. Fett keso läggs i en mixerskål tillsammans med pulveriserat socker och slår tills det är fluffigt och jämnt. Därefter sorteras russin noggrant ut, skållas med kokande vatten och förvaras i den i cirka ¼ timme. Svullna torkade frukter tvättas noggrant, skakas i en sil och tillsätts sedan till ostmassan och blandas.
Observera att istället för russin kan du använda chokladflis, finhackade torkade aprikoser eller till och med körsbär (färska eller frysta) - det blir väldigt gott och ovanligt!
Vi startar popovers
Om de studsande bullarna bakades inmuffinsformar ska fyllningen placeras i en befintlig behållare. Om vanliga rätter för små muffins användes för beredning av produkter rekommenderas det att placera söt keso med russin inuti bullarna. För att göra detta skärs deras övre del noggrant av och efter fyllning återförs de till sin plats.
Steg-för-steg-recept: krydd- och kryddpoppbullar
Ovan talade vi om det faktum att hoppa ut bullarde visar sig vara färska och kan fyllas med absolut alla produkter. Vissa hemmafruar föredrar dock att laga sådana produkter som redan är söta eller tvärtom salta.
Nedan berättar vi hur man gör kryddiga popovers. Ett recept med ett foto av sådana bullar kräver köp av följande produkter:
- stora kycklingägg - 3 st .;
- färsk mjölk - ett helt glas;
- lätt mjöl - ett helt glas;
- vegetabilisk olja - en stor sked;
- fint havssalt - 0,5 tesked;
- grovt havssalt - en hel tesked;
- timjan, torkad basilika - några nypor vardera;
- färsk rosmarin - ett par kvistar;
- söt paprika - ¼ en liten sked;
- vitlök - några kryddnejlika;
- kokfett - 10 g.
Degberedning
Popovers, vars recept germed olika kryddor, förbered så enkelt och snabbt som de klassiska studsande bullarna. För att knåda basen tillsätts ägg och smält smör i färsk varm mjölk. Vispa alla ingredienser, krydda med fint salt, timjan och basilika. Vetemjöl tillsätts till den resulterande blandningen och blandas väl. Dessutom läggs nålar med färsk rosmarin till degen. I denna form lämnas basen under servetten i 30 minuter.
Förbereder stänk
För att göra popovers mer aromatiska ochläckra, de är smaksatta med speciella strössel. För att förbereda det, kombinera riven gräslök med grovt salt och mala noggrant. Söt paprika tillsätts också till ingredienserna.
Formnings- och bakprodukter
Hur ska popovers bildas?Receptet på dessa bullar innebär att man använder små muffinsformar. De smörjs med vegetabiliskt fett, strös med en blandning av grovt salt, vitlök och paprika och fylls sedan med deg. Ovanifrån är basen också smaksatt med en doftande strö.
I denna form skickas halvfabrikat till ugnen.De bakas i etapper. De första 15 minuterna vid en temperatur på 220 grader och de återstående 10 vid 180 grader. Vid utgången erhålls mycket fluffiga och salta bullar. De tas omedelbart bort från formen så att de inte haltar utan förblir fluffiga och krispiga. Om så önskas kan produkten dessutom smörjas med riven vitlök.
Serverar till bordet
Nu vet du hur man gör utsöktstudsande bullar eller så kallade popovers. Om de bakades med salt och vitlök, är det lämpligt att servera dem till bordet tillsammans med den andra eller första rätterna. Förresten presenterar vissa hemmafruar sådana kryddiga produkter tillsammans med en skummande dryck.
Låt oss sammanfatta resultaten
Om du noterar popoverrecepten kan dugör läckra och tillfredsställande ihåliga bullar när som helst. De ska serveras varma till gäster och familjemedlemmar omedelbart efter bakning. Om så önskas kan produkten fyllas med söt keso, vilken typ av grädde som helst (gräddfil, vaniljsås, smör), kondenserad mjölk, sylt, sylt, frukt eller bär.
Vissa hemmafruar lägger också doftande sallader i ihåliga bullar och gör läckra och krispiga snacks från dem.
