Ett utmärkt val för middag är ett lammställ.Receptet på att laga maträtten från denna del av lamm är enkel, eftersom det här köttet är beredd på en kort tid. Lammkött värderas för sin mycket känsliga och behagliga smak, dessutom är det en kostprodukt, eftersom den lätt absorberas av kroppen. Även om det är en delikatess kan den ätas även av barn.
Det viktigaste är att ordentligt marinera kött.För att göra detta, förbereda alla nödvändiga kryddor: svartpeppar, vitlök, rosmarin och timjan. Rosemary tar lite, annars kommer hans skarpa doft att döda alla andra. Det är bäst att använda en plastpåse med ett lås för att plocka upp alla kryddor, förkrossade, häll olivolja där och sätt lammet i det. Receptet föreslår marinering av kött i kylskåpet i minst 6-8 timmar, men 2 timmar innan matlagningen påbörjas ska den avlägsnas och låt stå vid rumstemperatur. På bakplåten lägger du ut revben, glöm inte att vikla varje ben med folie, annars kommer de att brinna. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius och lägg en panna där. Baka med detta
Typer marinader
Det finns ett stort antal marinader, medsom du kan laga ett lammställ. Du kan göra receptet själv, lägga till dina favorit kryddor eller örter som kan användas både torra och färska. I en väska, lägg till alla ingredienser i marinaden, tillsätt den flytande komponenten, som kan vara olivolja, apelsin eller citronsaft, ättika, sojasås och så vidare. Lägg till senap, om så önskas. För en speciell skorpa, kan du lägga till honung. Också om du föredragit vinäger, så ska det sötas, annars blir skålen surt. Håll köttet i marinaden i minst 5 timmar,
Rack av lamm på grillen
Recept i denna version är väldigt populär hosälskare av grill och matlagning på öppen eld. Som i något annat fall att laga kött på kol, måste det först marineras. Köpa inte färdiglagad kol, skålen blir mer utsökt, om den är kokt på naturlig kol. Använd ett speciellt galler, eftersom det är viktigt att du kan vrida revbenen under stekning. Häll marinaden i en separat skål, och borsta sedan köttet från tid till annan så att den inte torkar ut. Som en bordsskiva kan alla grönsaker och grönsaker, till exempel äggplanter, kucchini, bulgariska peppar och tomater, stekas, som också kan stekas på grillen. Potatis är också lämpliga, men det kokas längre än köttet själv, så räkna tiden korrekt. Som du kan se är det väldigt lätt att laga en drottning lamm. Recept, ett foto av varje åtgärd och tips kan lätt hittas i olika informationskällor. Bon appetit!
