Kaprifol är en ganska tidig bär.För detta älskar många henne. Det är så trevligt att festa på sina blåaktiga frukter när inget är mogen än. Denna bär kan vara bitter eller söt efter smak. All bitterhet finns främst i skinnen. Det är förmodligen varför kaprifol kompott är populär. Det är användbart för patienter med högt blodtryck eftersom det försiktigt kan minska blodtrycket. Det rekommenderas också för barn. I det senare fallet är det dock bättre att använda ett snabbt recept utan sterilisering.
Fördelarna med en bärdryck
Denna kompott är ett användbart botemedel.Den kan skördas för framtida bruk, till exempel för vintern. För detta används sterila burkar. Och du kan förbereda en snabb version. Kaprifolskompott är särskilt användbart för ett barn. Så vad är dess positiva effekt på kroppen?
- Det stöder immunitet. Det vill säga att dess regelbundna användning hjälper dem som ofta är sjuka.
- Klarar anemi.
- Det har en positiv effekt på blodtrycket, särskilt indicerat för högt blodtryck.
Klassiskt recept
Kaprifolskompott för vintern kan beredas enligtolika recept. En av dem kan betraktas som en klassiker, eftersom endast dessa bär används i den. Man bör komma ihåg att för ett kilo kaprifol bör du ta tre liter vatten och ett kilo socker.
Bären tvättas, rengöras från kvistar och skräp. Sedan läggs de på en pappershandduk för att torka ut. Just nu kan du börja göra sirap.
För att göra detta, häll vatten i pannan, tillsätt socker. De väntar på att det ska lösas upp helt. Efter kokning kokas blandningen i ungefär tio minuter.
Bär läggs i sterila burkar, hällsvarm sirap. Det är anmärkningsvärt att antalet bär kan ändras. Bären placeras i burkar som täcks av sterila lock och steriliseras i ungefär tio minuter. Bankerna rullas upp och skickas för att svalna.
Kaprifolkompott: recept i en långsam spis
För att förbereda kompott i en multikokare behöver du följande ingredienser:
- bär - ett kilo;
- vatten - tre liter;
- strösocker - 1,1 kg.
Alla ingredienser placeras i multikokerskålen.Ställ in en timme i läget "släckning". Därefter hälls produkten i burkar och steriliseras i ungefär tio minuter. Om du vill kan du först lösa upp sockret i vatten och bara sedan koka allt tillsammans.
I det här fallet visar sig kompoten vara ganska mättad. Om så önskas kan kaprifol kombineras med trädgårdsvictoria eller apelsinskivor.
Jordgubbskompott - doftande efterrätt
Kompottet av deras kaprifol för vintern kan spädas med andra bär. Jordgubbar passar till exempel bra. Det är ganska aromatiskt, och det är vad kaprifolbären saknar.
Detta recept kräver:
- Ett kilo jordgubbar.
- 1 kg kaprifol.
- 1,5 kg socker. Lite mindre, om du vill göra kompoten mindre söt.
Bären tvättas först, skördassvansar och löv. Sedan torkas de, helst på en våfflahandduk. Frukten placeras i sterila burkar och upptar ungefär en tredjedel av volymen. Bären måste blandas. Häll kokande vatten över dem. Låt brygga i en kvart.
Nu hälls detta vatten i en kastrull, tillsätts socker och sirapen kokas. Sedan kan du hälla bären över dem. Kaprifotkompott stängs sedan omedelbart.
Recept utan sterilisering
Är det möjligt att göra kaprifolkompott utansterilisering? Självklart. För att göra detta måste du ta bär (ungefär ett par handfullar) och två liter vatten. Du kan också använda andra frukter för att mildra bärens smak. Till exempel går äpplen eller svarta vinbär bra.
Vatten kokas i en kastrull när det kokar,lägg bären. De kokas i ungefär fem minuter. Därefter hälls vattnet i en separat behållare och dekanterar bären. Socker tillsätts till den resulterande kompoten efter smak. Vispa. Nu kan du lämna kompoten på en varm plats i ett par timmar att fylla i.
Kaprifol och rabarber - en intressant kombination
Inte alla vet att petiole rabarber kan kombineras med söta rätter och drycker. För matlagning ta:
- ett kilo kaprifolbär;
- ett kilo rabarber;
- citronskal;
- 15 matskedar socker.
Förbered rabarber först. Det tvättas, skalas, skärs i små kuber. Kaprifol tvättas och torkas också.
Nu placeras bären i sterila burkar,häll kokande vatten. Hela blandningen ska infunderas i fem minuter. Därefter hälls det kokande vattnet i en kastrull, granulerat socker och hackad rabarber skickas dit. Efter kokning kokas blandningen i cirka sju minuter. När sirapen har kokat avlägsnas den från värmen och citronskal tillsätts.
Den resulterande sirapen hälls över bären, locken rullas upp. Denna kaprifolkompott behöver inte steriliseras på vintern.
Sockerfritt recept
Ett annat intressant recept innehåller ingetytterligare sötningsmedel. Det kan också användas av dem som har diabetes mellitus eller är på diet. Det bör också komma ihåg att för detta recept är det bättre att ta söta sorter av bär, till exempel "spindel" eller "blå fågel".
Antalet ingredienser är minimalt: för en liter vatten, ta ett och ett halvt glas bär, tvättade, skalade från svansarna.
Vattnet kokas och sedan hälls bären i en burk med det. Nu kan kompoten steriliseras. Om kompottens smak verkar blid kan du dessutom lägga till en liten mängd citronsaft.
Kaprifol är en hälsosam bär.Tyvärr vet inte alla att det inte bara kan konsumeras rå, utan också användas som bas för kompott. Kaprifol passar också bra med äpplen eller jordgubbar. Ett intressant recept med rabarber visar sig. Kaprifol bär kan också användas för kompott för dem med diabetes.
