Äppelkompott är den enklaste fruktdrycken.Den är beredd både av färsk frukt och av torkade råvaror. Den här artikeln innehåller recept på hur man lagar äppelkompott när som helst på året med säsongsbetonade produkter. Det finns också två sätt att förbereda sommarens fruktdrycker för vintern.
Laga äppelkompott färsk
Lätt vitaminbuljong med delikat och delikat smakvilken hemmafru kan laga mat. Att laga färsk äppelkompott är väldigt enkelt. För att göra detta, häll 2 liter vatten i en kastrull och sätt i eld. Tvätta äpplen (500 g) och skär i klyftor. Häll blandningen i en kokt vätska och tillsätt omedelbart 1 ofullständigt glas socker. Om fruktsorten är tillräckligt söt kan du surgöra drycken lite - pressa saften från en halv citron. Fans av pikanta smaker lägger till kryddor: kanel, kardemumma, kryddnejlika, vanilj. Och för att få en ljus nyans hälls olika färska bär och frukter under tillagningen: körsbär, svarta och röda vinbär, tranbär, lingon, hallon, jordgubbar. Låt kompotten koka i 10 minuter och brygg sedan under lock i ytterligare en halvtimme. Drycken kan serveras varm eller kall. Om så önskas kan du sila den.
Laga äppelkompott torkat
Denna dryck smakar mer intensivt ochnäringsrik. Kompott tillagas oftast genom att kombinera torkade äpplen och andra frukter: torkade aprikoser, päron, russin och katrinplommon. Ju fler komponenter, desto mer intressant och aromatisk är "buketten". För att få en klassisk äppeldryck, håll dig till följande proportioner: för 1 liter vätska behöver du minst 150 g torra råvaror och 100 g socker. Innan du häller frukter i kokande sirap, se till att skölja dem flera gånger med varmt vatten för att ta bort damm och sandpartiklar. Lägg sedan bitarna i en kastrull och sänk värmen. Frukterna ska koka väl - 15-20 minuter. Äppelkompott tillagas mycket ofta i kombination inte bara med andra torkade frukter, utan också med vildros och hagtorn. Resultatet är en utmärkt terapeutisk blandning för att höja immuniteten och stärka kroppen som helhet, särskilt under perioden med massiv förekomst av influensa och förkylningar.
Laga äppelkompott för vintern (i bitar)
Skär de tvättade frukterna i fjärdedelar och ta bortinre kärnan. Lägg dem sedan i kokande sirap beredd efter smak och låt puttra på medelvärme i 2-5 minuter. Ju tätare och hårdare massan är, desto längre blir bearbetningen. Häll upp den varma kompotten i sterila burkar och rulla ihop locken. Glöm inte att vända glasbehållarna upp och ner på ett mjukt underlag och täck med ett lock. Du kan förvara drycken på en sval plats fram till början av nästa fruktsäsong.
Laga äppelkompott för vintern (hela)
En sådan dryck kan också fungera somen utsökt efterrätt. Äpplen tas små i storlek, medan de med fullt förtroende för att de inte har en bortskämd och maskig massa inuti. Fyll rena burkar (gärna 1-1,5 liter) med tvättad frukt. Fyll den sedan med varm sirap (200 g socker i 1 liter) och lägg den för att sterilisera i vatten i 20 minuter. Efter det, rulla omedelbart upp locken och vänd det upp och ner, linda in det väl i 1-2 dagar tills det svalnar.
