Jordgubbar är kanske de mest utsökta av alla bär.Mitt under sommarsäsongen tillagas många olika rätter. Bland dem upptar en uppfriskande sommar och konserverade drycker för vintern en speciell plats. I den här artikeln hittar du nödvändiga och användbara tips och råd om hur man stänger jordgubbskompoten och hur man lagar den till färskt bruk. En hälsosam vitamindrink kan erhållas på olika sätt samtidigt som man kombinerar andra frukter med aromatiska bär.
Hur man lagar jordgubbskompott "Vanilj": recept
2 л воды вскипятите вместе со стаканом сахара.Häll en påse vanillin, häll juice av en halv citron och ta bort från värmen. Tvätta 1 kg jordgubbar snabbt under rinnande vatten i en durkslag. Stora bär kan skäras i skivor, använd små små hela. Överför frukterna till en kokt sirap och täck tätt med ett lock under omrörning. Efter att ha insisterat i en halvtimme kan kompoten hällas i koppar för kylning och servering. Alla näringsämnen och vitaminer är helt bevarade, eftersom bären inte bearbetades termiskt.
Hur stänger jag jordgubbskompott genom sterilisering?
Eventuella bär för vinterbevarande behovSe till att hantera det hett. Hur gör man det noggrant så att så många vitaminer som möjligt bevaras? Ta literburkar och fyll med bär halvvägs. Häll socker i varje behållare efter smak (till exempel ½ kopp) och häll kallt vatten över axlarna. Lägg glaset i en stor kruka och sterilisera, värm upp gradvis till en koka. När bubblor dyker upp, upptäck 10 minuter. Rulla sedan burkarna omedelbart med lock. Du måste också vända dem upp och ner, sätta dem på en mjuk trasa och linda in dem. Efter två dagar, ta bort konserveringen på en kall plats (källare, källare). Bär med denna bearbetningsmetod förblir intakta och sirapen är transparent.
Hur stänger jag jordgubbskompott genom att hälla?
Gillar du massa-rika drycker? Sedan kan du använda tekniken som beskrivs nedan för att stänga en jordgubbskompott utan sterilisering. Det finns två alternativ för denna tillagningsmetod.
Första sättet
Bär kastas i kokande sirap. Sedan hälls lösningen med bär efter 5 minuters långsam kokning i burkar och vrids med lock.
Andra vägen
Lägg jordgubbar i burkar och häll kokande vatten över dem.Överför omedelbart vätskan tillbaka till pannan och sätt på ett speciellt lock med hål för att tömma lösningen på burkarna. Häll socker i en kastrull med vätska och låt det koka igen. Häll ångade bär med sirap och vrid locken.
Med båda metoderna är det nödvändigt att linda inverterade burkar med kompott. Detta görs för ytterligare värmebehandling av bär.
Hur stänger jag kompott från olika komponenter?
Det är helt annorlunda att agera närkombination av flera ingredienser. När allt kommer omkring kan de använda produkterna vara helt olika i sin konsistens (densitet, hårdhet) och graden av mognad. Därför kommer tekniken för beredningen av drycker "Assorted" att vara betydligt annorlunda. Eftersom jordgubbar har en ganska känslig struktur läggs de vanligtvis alltid till den senaste lösningen i en kokande lösning.
