Lingonsylt är ett bra sätt att bevarafriska bär fram till de kallaste dagarna. För att upprätthålla immunitet för dig själv och din familj på vintern, eller använda en beredd produkt för att behandla förkylning, använd ett av våra recept. I den här artikeln erbjuder vi 4 sätt att göra lingonsylt. Förresten, för detta behöver du inga speciella färdigheter och mycket tid - vanligtvis kommer även en nybörjande hemmafru att kunna laga sådana läckerheter. Det enda är att på marknaden (eller i skogen) måste du välja det mogna bäret, bäst utan skräp och löv, eftersom det är ganska svårt att sortera ut lingonen. Och först då kan du komma igång.
Lingonsylt: klassiskt recept
För honom kommer du att behöva:
- 4 koppar mogna bär;
- 300 g strösocker (om du gillar sötare, ta lite mer);
- 3 matskedar vanligt vatten.
Tvätta och sortera bären, lägg sedan tillsocker och häll i den angivna mängden rent vatten. Rör om och sätt på eld. När lingonen är mjuka, ta bort kastrullen från spisen och krossa bären med en kross, eller vispa med en stavmixer. Lägg nu rätterna på medelvärme, koka upp sylten och koka sedan i tre minuter. Klart - kan hällas i burkar och skickas för långtidsförvaring.
För 1 kilo mogna bär behöver duett kilo strösocker, en halv citron och 1 apelsin. Tvätta och sortera bären, skär citrusfrukterna i skivor, skala fröna. Du behöver inte ta bort skalet. Rulla nu både lingon och citrusfrukter i en mixer, täck med strösocker och koka över medelvärme tills det kokar. Sedan måste du minska värmen och låta massan koka i 10-15 minuter. Klar - kan hällas i burkar.
Lingonsylt: recept med äpplen
För ett kilo bär, ta:
- ett kilo hårda sura äpplen;
- 3 kilo strösocker;
- 4 glas rent vatten.
Tvätta och skala äpplena, koka i vatten tillsmjukhet och gör sedan potatismos av dem. Häll det i en kastrull, tillsätt lingon och socker och koka tills det är mört (tills bären är mjuka) på svag värme. Du behöver 30 till 40 minuter. Efter att arbetsstycket har hällts i steriliserade burkar, förseglas och förvaras tills det är kallt på vintern.
Ovanlig lingonsylt: recept med rödbetor
Förbereda:
- 1 kilo bär;
- ett kilo söt rödbeta;
- 300-500 g socker.
Tvätta lingonen, lägg dem i kokande vatten ochkoka i ett par minuter. Lägg sedan i en separat skål, täck med socker och koka i ca 10 minuter. Tvätta, skala och skär rödbetorna i kuber eller små skivor. Koka i kokande vatten i 8-10 minuter och lägg sedan till lingonen. Rör om och ta med syltet tills det är mjukt. Lägg sedan ut arbetsstycket i banker och skicka det till lagring. Dessa ämnen kommer att fungera som ett utmärkt tillskott till en kopp varmt te på kalla vinterkvällar och är också perfekta för att fylla pajer eller bullar. Och för att förbereda en drink som stöder din immunitet vid förkylning, rör helt enkelt en matsked sylt i ett glas varmt vatten, tillsätt honung efter smak och njut. Till din hälsa!
