Päronämnen är mycket välsmakande ochdoftande, de är trevliga att konsumera på egen hand, och också att använda som ett tillägg till desserter, bakverk eller till och med glass. Vitaminer konserveras när de kokas ordentligt. Därför är det mycket rätt beslut att göra päronsylt till vintern. tillaga det
Gör päron sylt
Receptet gör att du kan göra både sylt ochsylt. Skillnaden är i socker - i det första fallet kommer den vanliga att göra, och i det andra måste du använda gelé. Dessutom kan frukt lämnas i skivor i sylt, och för sylt eller konfekt är det bättre att gnugga dem genom en sil. För ett kilo päron behöver du 0,5 kg strösocker och en citron. Om sockret inte är gelé kan du använda femtio gram gelatin. Sylt från päron med citron visar sig inte vara så cloyy och mycket välsmakande. Skala citronen, skär frukten i skivor. Kärna päron, skär dem i bitar och lägg i en kastrull med citronen. Tillsätt socker och slå på låg värme. Efter fem minuter ger päronen juice, du måste blanda allt ordentligt och sätt på värmen till maximalt. Så snart syltet kokar, sänk värmen igen och koka ytterligare en kvarts timme. Syltet är klart och syltet måste gnidas genom en sil. Detta ger dig en mjuk pasta utan huden. För att hålla päronstoppet väl under vintern, använd steriliserade glasburkar med täta lock för förvaring. Förvara på en sval, mörk plats.
Päronstopp med persikor
Päron sylt för vintern kan vara annorlunda. Den klassiska versionen innebär att du bara använder päron och citron, men du kan också göra en beredning med persikor. Persikans svaga syra och den delikata citronsmaken kombineras idealiskt med päronsmaken. Ta ett halvt kilo päron och samma mängd persikor, ett kilo strösocker och saften av en halv citron. Skala päron och skal, ta bort huden och frön från persikor. Mal den skivade frukten med en matberedare eller mixer. Lägg i en kastrull, tillsätt socker och koka på låg värme, rör om hela tiden och ta bort skum. När syltet tjocknar, tillsätt citronsaft. Häll det färdiga arbetsstycket i steriliserade burkar, dra åt järnet eller plastlocket ordentligt och förvara.
Ett annat sätt att laga mat på ett ovanligt sättpäron sylt för vintern. Förutom äpplen kan du också lägga till en apelsin, sedan kommer efterrätten att ha en ljus citrussmak. För ett kilo päron, ta saften av en citron, ett kilo söta eller sura eller sura äpplen, ett kilo strösocker. Om du föredrar den naturliga smaken av frukt, använd mindre socker och om du gillar sötare kan mängden ökas till två kilo. Skala frukten från frön, skär i små bitar. Häll med citronsaft och tillsätt socker, lägg i en skål och skicka över låg värme. Rör om hela tiden för att undvika bränning. Koka i cirka fyrtio minuter och lägg sedan i försteriliserade burkar.
