Det finns ett stort utbud av rätter, det finns detoch hemmafruar som lagar mat på samma sätt, men smaken på rätterna är annorlunda. Kål är en sådan maträtt. Hur gryta kål ordentligt? Nästan ingen ställer en sådan fråga, eftersom alla förbereder den enligt ungefär samma recept.
Hur man läcker gryta kål
Traditionellt vet de exakt hur man släcker det,våra mormödrar med sina enorma böcker med recept, där bladen redan har blivit gula från ålderdomen. Alla recept säger att kålen måste tillagas, det vill säga den måste skäras. Släckoljan kan vara vilken som helst, det viktigaste är att det skulle vara lämpligt för detta. Olja med en uttalad smak kommer att överföra den till kålen, vilket gör att skålen smakar som smör. Stekpannan med smör bör förvärmas, först efter det är det möjligt att börja steka. Det finns inget exakt recept för hur man steker kål ordentligt, men det finns en uppsättning allmänna rekommendationer. När du lägger kålen i pannan måste du vänta tills den är lite stekt på ena sidan och sedan vända på den med en träspatel så att du inte skadar kålen. Tillagningsprocessen bör utföras på hög värme, så det är viktigt att titta på så att kålen inte brinner. Lämna henne inte obevakad på länge.
Branden kan göras mindre när kålenkommer att få en trevlig gyllene färg. Om det efter det är mycket lite olja kvar i pannan är det värt att lägga till mer. Mängden olja som absorberas av kålen beror helt på sorten. Täck pannan med ett lock, varefter kålen stuvas i ytterligare tjugo minuter på den lägsta värmen. Om du är intresserad av att steka kål korrekt, om den är ung, kan det noteras att den får stuvas i högst tolv minuter, annars riskerar du att få gröt från kål. Några minuter innan du lagar mat kan du lägga till kryddor efter smak. Det är nödvändigt att salta och peppa, allt annat läggs till din smak. Om du är en fan av vitlök kan du också lägga till detta. Blanda allt ordentligt. För att göra skålen ännu mer utsökt och aromatisk kan du lägga till lite ghee i den. Låt din skål simma under locket på låg värme i ytterligare fyra till fem minuter. Du kan garnera allt med örter innan du serverar det.
Hur gryta kål för ett speciellt tillfälle?
Det kommer att vara till stor hjälp för dig att veta det ien ceremoniell maträtt, vanlig kål kan omvandlas om katrinplommon läggs till den. Det räcker att lägga till några bär, det kan ta bort överflödigt fett och ge skålen en mycket raffinerad smak.
Hur gryta kål med potatis korrekt?
Du kan också nämna sådana läckra och älskade av mångaen maträtt som kål stuvad med potatis. Det finns inget svårt här heller, så att hantera det borde vara väldigt enkelt. För att göra detta måste du förbereda ett kålhuvud och potatis, lök, tomater, morötter, kryddor, salt och örter. Grönsaker måste sköljas ordentligt och skalas av. Därefter måste du skära morötterna i medelstora kuber och dela upp de medelstora potatisarna i 4-6 delar. Skär löken i halva ringar och hugga kålen i remsor. Stek morötter och lök i vegetabilisk olja, tillsätt tomater i behållaren och låt sjuda i femton minuter. Därefter måste du lägga till potatis, låt sjuda allt detta tills potatisen är klar. När detta steg är klart måste du tillsätta kål, salt och peppar, blanda ordentligt, täck, låt sjuda i tjugo minuter på låg värme. Därefter är skålen helt klar. Nu kan du lägga den på tallrikar, strö över hackade örter och servera.
Bon appetit!
