Bullfondanter används väldigt ofta tilldekoration av vissa produkter, som vi alla så ofta kallar konfektyr. På grund av denna utbredda användning finns det ett stort antal fondantvarianter och deras beredningsmetoder.
En av de mest populära är sockerfudge. Nåväl, mer om detta nu.
Vad är skillnaden mellan fondant till bullar och glasyr?
Förbered denna sötsak enligt receptet på självastedet är väldigt enkelt, men det viktigaste är att du kan lägga till vissa ingredienser på egen hand, på grund av närvaron av vilken smaken och följaktligen färgen på fondanten som du vill laga kommer att ändras.
Glasyren är inte lika flexibel somvanlig fondant till bullar vars recept är väldigt enkelt. Vilken som helst (även en oerfaren) värdinna kan klara av matlagning, så oroa dig inte!
Hur gör man fondant?
Att göra sötma hemma kan vara mycket bättre än vad vissa konditorier gör. Ibland gör professionella konditorer produkter så smaklösa att det helt enkelt är omöjligt att äta dem.
Sockerfondant till bullar: recept
ingredienser:
- Exakt 200 gram vanligt socker.
- Cirka 100 milliliter filtrerat vatten.
- Cirka 1/10 tesked enkel citronsyra.
- Sugen på att laga något perfekt! (den viktigaste ingrediensen).
Vi lägger vårt socker i en inte särskilt stor kastrull ochhäll nästan kokande vatten (varmt vatten). Vi sätter pannan på låg värme, kokar den så kallade sockersirapen (glöm inte att röra). Efter fem minuter, stäng av värmen, tillsätt lite citronsyra och rör om väldigt väl innan allt löser sig.
Kyl sirapen, men glöm inte hela tidenrör om så att det inte fryser. För att sirapen ska svalna snabbare kan du doppa den i kallt vatten i en kastrull, men återigen, glöm inte att röra om. Kyl den resulterande suspensionen till en temperatur av 30-40 grader.
Häll blandningen i en mixer (du kan hälla i en skål,för att blanda för hand) och vispa tills en homogen massa av ren vit färg visas. Här måste du sluta i tid när den resulterande blandningen börjar bli lös.
Denna fondant för bullar appliceras på produkten i en lätt uppvärmd form.
Mjölkfudge: tillagningsmetod
Mjölkfudge är bara perfekten njutning för människor som älskar mjölk och alla mejeriprodukter. Även en oerfaren man kan göra en sådan fondant hemma, men för detta måste du följa exakt vad du läser nedan!
ingredienser:
- Vanligt smör - 110-130 gram.
- Pulvermjölk, som kan köpas i vilken stormarknad som helst (ca 200-250 gram).
- Vilken grädde som helst - lite mer än 30 milliliter (valfri smak).
- 60 gram vanligt strösocker (ej socker).
- Lite pinjenötter (bokstavligen 50 gram).
- Cashewnötter (20-25 gram - inte mer).
Vi tar några inte särskilt stora (mediumstorlek) kopp och, för att göra fondanten till bullar perfekt, tillsätt strösocker blandat med smör och mjölkpulver. Vi blandar mycket noggrant, du kan även i en mixer (eller mixer).
Till den resulterande mjölk-socker-krämigatill suspensionen, tillsätt den nödvändiga mängden grädde med valfri smak och, naturligtvis, läckra pinjenötter, som först måste hackas. Blanda igen, du ska få en blandning som vi lätt kan kalla homogen. När du har blandat väl ska du ha en delikat och väldigt mjuk bullfudge. Men om du någonstans gjorde ett litet misstag, på grund av vilket din blandning blev mycket flytande, tillsätt sedan lite mer mjölkpulver (efter eget gottfinnande).
Och för människor som älskar något ovanligt, kommer följande att göra.
Nu måste vi skicka vår "gröt" till kylskåpetså länge som 10 minuter. När blandningen har frusit i kylskåpet tar vi ut den och skulpterar små volymetriska figurer från den, som liknar rektanglar eller bollar. För att göra detta, nypa djärvt av små bitar från den resulterande blandningen och skapa faktiskt. När du är klar med att skulptera figurerna, dekorera dem med cashewnötter (också hackade), lägg den ovanliga maträtten i frysen i 15-25 minuter.
Så det är allt. Mjölkfudge kan gå till bordet!
