Hembakade pösiga bullar med sylt – vad kanvara godare? Det är värt att notera att för beredning av sådana bakverk behövs enkla och ganska prisvärda produkter, som säljs i varje butik. Det är därför det presenterade receptet är mycket populärt bland dem som älskar rika mjölprodukter gjorda med egna händer.
Steg-för-steg recept på söta bullar med sylt
För att skapa ett sådant bakverk är det bästanvänd hemgjord äppelcider. När allt kommer omkring innehåller en butiksprodukt mycket ofta en stor mängd stärkelse. Dessutom har deras egen fruktsylt en rik arom, vilket gör bullarna extra goda.
Nödvändiga komponenter för produkter
För att göra bullar med sylt måste du förbereda följande produkter:
- smör - 160 g;
- stora kycklingägg - 2 st.;
- vitt vetemjöl - från 900 g (tills degen tjocknar);
- fet mjölk (helst land) - 800 ml;
- granulerat socker - 3,5 msk. l.;
- torr granulerad jäst - en full dessertsked;
- fint jodiserat salt - ½ sked;
- hemlagad äppelsylt - efter eget gottfinnande;
- strösocker - för att dekorera bakning.
Knåda degen
Att laga bullar med sylt ska börja medknåda en rik jästbas. För att göra detta måste du ta en stor emaljerad skål, hälla fet mjölk i den och värma den över låg värme till cirka 40 grader. Därefter bör socker lösas i en varm mjölkdryck. Därefter måste torr granulär jäst hällas i den sötade vätskan och vänta på att de sväller i en kvart.
Medan den sista komponenten löses i mjölk,du kan börja bearbeta matolja. Det är värt att notera att för beredning av sådana bullar är det tillåtet att använda specialmargarin för bakning. Vi bestämde oss dock för att använda färskt och gott smör. Den måste smältas över låg värme och sedan kylas något och läggas till huvudmassan tillsammans med jodiserat fint salt, uppvispade ägg och siktat vitt mjöl. Som ett resultat av att blanda alla dessa komponenter får du en elastisk och mjuk bas, som måste placeras i en stor behållare, täckas med en ren, torr trasa och lock och sedan placeras nära den påslagna spisen eller batteriet.
Receptet på bullar med sylt rekommenderar lagringjästdeg i värme i minst en eller en och en halv timme. Under denna tid bör den rika basen stiga 3 eller 4 gånger. Och varje gång rekommenderas det att slå den med en knytnäve doppad i solrosolja i förväg. Om detta inte görs kan degen "rinna iväg" utanför behållaren.
Processen att bilda halvfabrikat
Efter jästbasen kommer upp efterytterligare en knock-down kan du säkert skulptera vackra och till och med halvfabrikat. För att göra detta måste du ta en bit deg och rulla den till en boll med en diameter på 5-6 centimeter. I det här fallet bör man komma ihåg att basen i värmebehandlingsprocessen ökar avsevärt i storlek. Därför, om du föredrar att använda fler miniatyrbullar med sylt, kan det namngivna värdet minskas något.
Därefter följer bollen som bildas av degenplatta till, lägg 1 eller 2 dessertskedar äppelmos i dess mittdel och nyp ihop kanterna så att du till slut får en rund och jämn form igen. När alla halvfabrikat är klara måste de läggas på ett ark som är smord med olja, vilket lämnar ett avstånd på cirka 2-3 centimeter från diskens sidor och från närliggande bullar. Detta är nödvändigt så att degen stiger under bakningen, men samtidigt håller inte produkterna ihop med varandra.
Värmebehandling i ugnen
Frodiga och mjuka bullar med äppelsyltska tillagas i ugnen på 190 grader i 45-50 minuter. Förresten, för att få röda och aptitretande bakverk, kan halvfabrikatet smörjas med ett uppvispat kycklingägg i förväg.
Korrekt servering av söta produkter till bordet
Som ni ser är receptet på syltbullar ganskaär enkel och innehåller endast tillgängliga komponenter. Det är önskvärt att servera sådana produkter till bordet i ett varmt eller till och med varmt tillstånd, tillsammans med te, kakao eller kaffe. Smaklig måltid!
Användbara tips för hemmafruar
Det är värt att notera att för att laga sådana bakverkdu kan inte bara med fruktsylt, utan också till exempel med någon form av tjock sylt utan sirap, färsk frukt eller bär. Eller till och med med söta godsaker som karameller eller marmelad.
