Fasta bullar, recept med foton som kommer att varanedan, är det väldigt enkelt att laga mat hemma. Det bör noteras direkt att sådana bakverk är mindre näringsrika än traditionella. Men om alla krav i receptet följs blir det inte mindre gott och näringsrikt.
Lean bullar: ett recept med ett foto steg för steg
Om du observerar fastan kommer det här receptet att passa dig bäst. Bakverk gjorda med det kommer att diversifiera din dagliga och ganska magra kost.
Så vilka ingredienser behöver du för att fylla på för att baka magra bullar? Fotorecept kräver följande produkter:
- vetemjöl - cirka 450 g;
- torr bakjäst - cirka 1,5 dessertskedar;
- varmt dricksvatten - cirka 250 ml;
- vegetabilisk olja för smörjning av degen och formning av bullar (valfritt);
- sockerbetor - 2 stora skedar;
- bordssalt - 5 g (lägg till efter eget tycke).
Knäprövning
Hur ska man göra magra bullar?Först måste du göra en jästdeg. För detta hälls dricksvatten (varmt) i en skål och sedan späds sockerbetor i den. Därefter hälls torr bagerijäst i samma skål. Efter blandning av komponenterna lämnas de varma i 10 minuter. Under denna tid bör jästen svälla bra. Därefter tillsätts lite bordssalt och vetemjöl till dem.
Genom att blanda komponenterna erhålls en homogen deg,fastnar lätt på händerna. För att den ska nå måste den skickas till en varm plats där den förvaras i minst en och en halv timme. I det här fallet täcks disken med basen med en trasa respektive ett lock.
För att göra de magra bullarna frodiga och luftiga måste degen skrynklas med händerna eller skakas väl var 20: e minut.
Vi bildar produkter och bakar dem i ugnen
Hur ska magra bullar formas?Receptet med socker kräver obligatorisk användning av vegetabilisk olja. De måste smörja händerna noggrant och sedan riva av bitarna från jästbotten som har kommit upp.
Efter att ha bildat en boll med en diameter på upp till 5 cm från degen läggs den på ett ark med bakpapper och smörjs igen med vegetabilisk olja. Andra produkter bildas på samma sätt.
Efter att ha hållit arbetsstyckena på ett bakplåt i ungefär ¼ timme ströms de med en liten mängd strösocker eller sesamfrön. Sedan skickas de till ugnen.
Magra bullar bakas vid 195 grader i 32-42 minuter. Under den här tiden kommer de att bli frodiga och röda.
Servering till bordet
Hur ska jag äta magra bullar? Heta sådana produkter är särskilt goda. De kan serveras med te eller svart kaffe.
Magra bullar: ett recept utan jäst
Under fastan gör många människor detmagert bakverk med jäst. Det bör dock noteras att det är möjligt att laga en sådan dessert hemma utan att använda den nämnda produkten. För att göra detta måste du förbereda:
- vetemjöl - cirka 300 g;
- honung av något slag - cirka 30 g;
- bakpulver - cirka 3 dessertskedar;
- dricksvatten - cirka 150 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja - cirka 80 ml;
- vanillin - valfritt (1 nypa);
- skalade valnötter - cirka 5 st .;
- hackad kanel - ¼ dessertsked;
- vitt socker - 15 g.
Göra degen
Att göra magra bullar utan att användajäst bör du blanda vanligt dricksvatten med vegetabilisk olja och färsk honung. Lämna den resulterande blandningen åt sidan, du måste sikta vetemjölet två gånger och tillsätt sedan vanillin och bakpulver till det. Du kan också lägga till lite hackad kanel i ingredienserna efter eget tycke. Det kommer att ge bullarna en speciell färg, smak och arom.
Efter att ha tillsatt en fritt flytande blandning till en flytande blandning, blanda noga först med en sked och sedan med händerna. I detta fall erhålls en ganska klibbig men mycket mjuk och öm deg.
För att göra magra bullar mer utsökta,doftande och tillfredsställande kan du lägga till nötter och torkade frukter i basen. Innan detta bör emellertid de nämnda ingredienserna tvättas noggrant, torkas och inte hackas särskilt fint.
För att få en mer homogen och mjukare deg måste den läggas i en plastpåse och lämnas i detta tillstånd vid rumstemperatur i cirka ¼ timme (30 minuter är möjliga).
Hur ska du forma?
Du kan bilda magra bullar utan jästolika sätt. Vi bestämde oss för att välja den enklaste. För att göra detta blöts händerna noga i kallt vatten och sedan delas en liten bit från den färdiga basen. Om det behövs kan det dammas av med en liten mängd vetemjöl.
Efter att ha bildat en jämn och snygg boll från degen läggs den på ett smurt ark (det kan vara på bakpapper). Alla andra ämnen görs på exakt samma sätt.
Om det finns en önskan kan de, efter bildandet av alla produkter, ströas med en blandning bestående av malet kanel och socker. Detta pulver gör de magra bullarna mer utsökta och vackra.
Bakningsprocess
Bullar bakas ganska snabbt.Arket med ämnen skickas till ugnen, förvärmt till en temperatur på 220 grader. Efter 20 minuter ska alla produkter vara helt bakade och även täckta med en gyllenbrun och krispig skorpa. Samtidigt bör bullarnas insida förbli mycket öm men inte tuff.
Serverar till bordet
Efter att ha bakat de jästfria bullarna blir de omedelbartserveras till bordet. Det rekommenderas att använda sådana produkter med varmt osötat te. Om bullarna finns kvar efter måltiden rekommenderas de att förvaras i en plastpåse, annars blir de inaktuella.
