Läckra och rejäla måltider är vad som bör vara en integrerad del av din lunch eller middag. Men tyvärr vet inte alla vad som kan lagas. Du kan diversifiera vilken dag som helst med pilaff.
Det finns dussintals recept på webben.Någon lagar inte ris, någon lägger till mer grönsaker, någon använder nötkött eller kyckling som köttkomponent. Men utan tvekan kommer smaken av pilaf att bli den ljusaste och rikaste bara när fläsk används i matlagning. Du kan laga läcker fläskpilaff på olika sätt: i en kittel, i en kastrull och i en långsam spis.
Fläsk pilaff
Sammansättningen av de nödvändiga produkterna:
- Fläsk - 1,2 kg
- Zira - två dessertskedar.
- Ris - ett kilogram.
- Olja - hundra milliliter.
- Morötter - tre stycken.
- Vitlök - ett stort huvud.
- Bågen har fyra huvuden.
- Gurkmeja är en rundad matsked.
- Paprika - två matskedar.
- Salt är en matsked.
Vi förbereder ingredienserna
Många, särskilt nybörjare hemmafruar, frågarfrågan om hur man lagar fläskpilaff. De länge beprövade recepten från erfarna kockar hjälper i sådana fall. Beväpnade med ett av dessa recept kommer vi att lära oss hur man gör smulig fläskpilaf. Som i detta, och i alla andra recept på pilaff, måste riset sorteras noggrant. Ta bort skräp, skal, stenar och bortskämda korn. Tvätta sedan väl, täck med kallt vatten och låt det brygga i cirka tre timmar.
Nästa, för att laga fläsk pilaf, receptsom vi tog som utgångspunkt bör du skala lökhuvudena från skalet och skära dem i tunna ringar. Ta sedan en kittel som pilaff kommer att kokas i och häll olja i den. Sätt på elden och värm upp ordentligt. Lägg sedan lök skuren i ringar i grytan och stek tills den är gyllenbrun.
Nu, för att koka fläskpilaff ihemma måste du använda en speciell kniv och skala morötterna, tvätta dem och skära dem i små kuber. Nästa ingrediens att förbereda är kött. Fläsk måste tvättas väl och måste torkas på något sätt som är lämpligt för dig och sedan hackas i medelstora bitar.
Laga pilaff
Lägg bitarna i en kittel med stekt lökfläsk och stek tills köttet är täckt med en gyllenbrun skorpa. Lägg sedan ut morotstärningarna och stek i fem till sex minuter. Nu var det kryddornas tur. Häll alla kryddor som anges i receptet i en kittel och blanda väl. Häll vatten så att det bokstavligen täcker köttet med en eller två centimeter. Täck grytan med lock och koka på svag värme tills köttet är mört.
Sedan ska den sista läggas i kitteln.ingrediens - ris. Men efter att ha hällt ris behöver du inte i något fall röra om det. Tillsätt vatten om det behövs. Lägg ett helt vitlökshuvud i mitten av grytan. Sjud fläskpilaff på låg värme tills nästan allt vatten har avdunstat. Lämna den färdiga pilaffen i femton till tjugo minuter, och sedan kan du lägga den på tallrikar. Med hjälp av det här receptet kom vi på hur man gör fläskpilaff, som kommer att vara välsmakande, aromatisk och smulig.
Fläskpilaff i en långsam spis
Följande ingredienser krävs:
- Fläsk (helst inte fett) - ett kilogram.
- Parboiled ris - två glas.
- Kryddor för orientalisk pilaff - fyrtio gram.
- Lök - fyra stycken.
- Salt är en dessertsked.
- Morötter - fyra stycken.
- Olja - hundra milliliter.
- Vitlök - ett stort huvud.
- Vatten - tre hundra milliliter.
Steg för steg tillagning av pilaff
Många behärskar bara en sådan köksenhet,som en slow cooker, så de undrar hur man lagar fläskpilaff i en slow cooker. Många recept av de hemmafruar som har varit bekanta med multicooker under lång tid och förbereder en mängd olika rätter i den kommer att hjälpa. Låt oss använda ett av dessa recept och ta reda på hur man lagar pilaf med fläsk i en långsam spis korrekt.
Till en början någraIngredienser. Skala, tvätta och skär morötterna i långa tunna strimlor. Separera löken från skalet och skär i stora tärningar. Tvätta, torka och skär det magra fläskköttet i små bitar. Vi har förberett huvudingredienserna ytterligare, för att lära oss hur man lagar fläskpilaff i en långsam spis kommer vi, med hjälp av ett steg-för-steg-recept, att gryta grönsaker och kött.
Häll olja i multikokarskålen.Lägg sedan fläskbitarna i en skål och strö jämnt över orientaliska pilafkryddor och salt. Lägg tunna morotsremsor och löktärningar ovanpå. Blanda väl alla ingredienser i skålen. Tillsätt sedan två koppar ångat och tvättat ris. Häll två glas vatten över riset och strö över lite kryddor och salt.
I mitten av skålen, placera en oskalad grovett vitlökshuvud, tack vare vilket fläskpilaffen kommer att vara mycket aromatisk. Stäng locket och ställ in multikokaren på "Pilaf"-programmet. Ställ in tiden på sextio minuter. Om en timme har du en läcker och aromatisk fläskpilaff redo, som du kan bjuda på både familjemedlemmar och nära vänner.
Pilaf tillagad i en panna
Produktlista:
- Fläsk - ett halvt kilo.
- Parboiled ris - ett och ett halvt glas.
- Olja - tvåhundra milliliter.
- Lök - fem huvuden.
- Kryddor - två matskedar.
- Morötter - två stycken.
- Malen peppar - en halv tesked.
- Salt - en nivå matsked.
Koka pilaff i en panna
Om du ännu inte är helt säker på ditt kulinariskaförmågor och vet inte säkert hur man lagar fläskpilaf läckert, så föreslår vi att du använder detta redan beprövade recept. Och låt oss börja med att skölja det ångade riset ganska väl med vatten. Lök och morötter behöver traditionellt skalas. Riv sedan morötterna och hacka löken i tärningar.
En bit fläsk måste också tvättas väl och tas bort.all fukt från den. Skär sedan i små bitar. Ställ en djup stekpanna på hög värme. Häll i oljan och, när den är uppvärmd, lägg ut fläskbitarna. Stek på alla sidor i cirka tio minuter, inte mer, kom ihåg att röra om hela tiden.
Så snart köttet är täckt med en skorpa, överför tillstekpanna hackad lök och morötter. Du måste också lägga till kryddor för pilaff, salt och mald peppar. Rör om innehållet i pannan, sänk värmen och låt sjuda i cirka femton minuter, rör om då och då. Strö sedan rent parboiled ris jämnt i hela pannan. Häll på vatten så att det täcker riset med en och en halv till två centimeter, salta och stäng locket.
Stev ris med fläsk under lock på självalåg värme i cirka femtio minuter. Efter tillagning, utan att öppna locket, låt pilaffen dra i cirka femton minuter. Sedan den färdiga, välsmakande och tillfredsställande fläskpilaffen tillagad i en panna, lägg på tallrikar och servera, beströdd med hackad dill.
