Fläskpilaf är en maträtt som inte är detkommer att kräva några speciella materialkostnader, mycket välsmakande och tillfredsställande. För att göra detta behöver du naturligtvis fläsk, lite grönsaker och kryddor. Att laga pilaf med fläsk är inte en komplicerad process. Du behöver bara veta receptet och följa den enkla matlagningstekniken. Så hur man lagar fläskpilaf på rätt sätt? Det finns mer än ett recept som kan göra ris och fläsk till en gourmeträtt.
Fläskpilaf recept
För att laga maträtten behöver vi följandeingredienser: 1,2 kg fläsk, 1 kg ris, 2 tomater, 1 kg morötter, 1 kg lök, 2 vitlökar, 300 g solrosolja, 100 g tomatpuré, kryddor (inklusive berberis), svart peppar, salt.
Skär köttet i 3-4 cm kuber.Vi värmer solrosoljan i en kittel och lägger till fläsk där. Stek och rör om ibland. Hacka lök, morötter och låt sjuda i en gryta med fläsk i 15 minuter. Skär tomaterna i kuber, lägg dem i kitteln och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Häll kokande vatten i kitteln så att den täcker innehållet med ca 1 cm. Tillsätt tomatpasta, svartpeppar och salt i kitteln. Simma i ytterligare 15 minuter, tillsätt kryddor och vitlök. Efter 5 minuter, lägg riset, som tidigare tvättats. I detta fall bör riset vara på toppen. I mitten av kitteln gör vi en rutschkiva med ris. Lägg ett vitlökhuvud i spåret. Tillsätt kokande vatten så att basen på objektglaset fylls med vatten. Därefter simma i cirka 40 minuter till tills det är helt kokt.
Fläskpilaf recept
Ingredienser: 2 lök, morötter, 700 g fläsk, 3-4 vitlöksklyftor, 2 buntar. med ett risglas, vegetabilisk olja, 4 buntar. vatten, 18 svarta pepparkorn, en tesked salt.
Beredningsmetod:
Skär köttet i små avlånga bitaroch stek i vegetabilisk olja i en gryta. Skär löken i halva ringar, lägg till köttet. Tre rivna morötter och lägg också i en gryta. Stek lite, tillsätt vatten. Skär vitlök i skivor och lägg i en kittel. Salt och peppar. När morötterna och lökarna är kokta, häll ris i kitteln, som måste blötläggas i varmt vatten 30 minuter innan. Rör om, täck och låt sjuda tills riset är kokt. Efter 20 minuter är skålen klar.
Pilaf recept med fläsk och berberis
Ingredienser:300 g fläsk, ett glas ris, morötter, lök, 2 vitlöksklyftor, 8 svarta pepparkorn, salt, 2 lagerblad, ½ tesked. matskedar gurkmeja, ½ tsk. matskedar berberis, en nypa koriander, 100 ml. vegetabilisk olja.
Beredningsmetod:
Tvätta riset i kallt vatten och täck det med vattenca 1 cm ovanför risskiktet och låt blötläggas i 30 minuter. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär löken i kuber. Skär sedan köttet i små kuber över kornet. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Stek köttet och tillsätt lök och morötter i det. Efter stekning, tillsätt ris i pannan och stek i några minuter. Häll i två glas vatten. Peppar, salt och rör sedan om och koka upp. Tillsätt kryddor och vitlök på toppen. Täck över pannan med lock och simma sedan i cirka 30-40 minuter.
Pilaf recept med fläsk och granatäpple
Ingredienser: kg. ris, kg. lök, kg. morötter, kg fläsk, 250 g vegetabilisk olja, 6 vitlöksklyftor, svartpeppar, granatäpple.
Beredningsmetod:
Vi tvättar riset i varmt vatten och lämnar det i en timmevarmt vatten för att blötlägga det. Vi värmer vegetabilisk olja i en gryta. Tär lök och lägg i kitteln. Stek till guldbrun. Skär köttet i avlånga bitar och lägg i en kittel. Kasta morötterna rivna på ett grovt rivjärn i grytan. Rör om och låt sjuda i 20-30 minuter. Peppar och salt. Lägg riset ovanpå köttet. Fyll på med kokande vatten, ca 1 cm. och simma tills vattnet kokar bort. Häll i granatäpplet och blanda. Vi gör hål med en kniv och sätter in vitlöksplattor i de bildade hålen. Täck med lock och gör det berett.
