Biprodukter har en anständig smak och jämntill ett budgetpris. Leverpannkakor eller kycklinghjärtor stuvade i en aptitretande sås kan vara ett bra alternativ till dyrare kött. Dessutom är det inte svårare att laga dem än kotletter eller kotletter av malet kött. Enkla recept utan användning av feta eller kryddiga ingredienser är lämpliga även för barnets kost. Kort sagt, att veta hur man gör kycklinghjärtor i sås är ett måste.
Kycklinghjärtor i gräddsås med svamp
Du behöver nio hundra gram hjärtan, tre hundragram färska champignoner, två hundra milliliter grädde med ett fettinnehåll på 10% eller gräddfil, två lökar, salt, vegetabilisk olja, peppar. Först och främst, skölj och rengör slaktbiprodukterna. Värm oljan i en stekpanna och stek hjärtan i ungefär en kvart. Medan de är stekt, skala och skölj lök med svamp, hugga allt fint. Tillsätt i pannan till kyckling, salt och peppar. Häll i gräddfil eller grädde efter några minuter, låt sjuda i cirka tjugo minuter. Tillsätt lavrushka och låt stå i fem minuter så att hjärtan kan laga mat. Garnera med färska örter före servering, använd din favoritgröt eller potatismos som tillbehör.
Ta fem hundra gram slaktbiprodukter, lök,tre matskedar gräddfil, en matsked tomatpuré, två hundra milliliter kokt vatten, en matsked mjöl, salt, peppar. Skölj och kasta hjärtan i ett durkslag, klipp av överflödigt fett och utskjutande kärl. Skär från en skarp sida med ett kors för att skapa ett slags "blommor". Hacka löken fint och stek tills den är transparent, lägg hjärtan i pannan och låt sjuda i cirka femton minuter utan att lägga till något. Under tiden, tackla såsen. Lös upp gräddfil och pasta i vatten, tillsätt mjöl och rör om allt ordentligt, undvik klumpar. Häll i stekpannan och rör om. Simma i ungefär en kvart och servera. Denna maträtt har en ganska mild smak, så den är också lämplig för barn. Välj en sidrätter efter din smak.
Du behöver ett halvt kilo slaktbiprodukter, litervatten, lök, en halv stor morot, ett par matskedar gräddfil, salt, peppar, kryddor, citron, färska örter, smör. Salt vatten och koka skalade och tvättade kycklinghjärtor i den. Det tar inte mer än en kvart. Skala och hugga lök, riv morötterna. Smörj botten på en emaljskål eller kastrull med olja, lägg hjärtan i den, häll ett halvt glas buljong kvar från tillagningen, tillsätt de beredda grönsakerna och skicka till kaminen. När du kokar, tillsätt gräddfil, sänk värmen och låt sjuda i tjugo minuter. Fem minuter före beredskap kan kryddor och paprika läggas till kycklinghjärtan i gräddsås, och innan de serveras bör de dekoreras med färska örter och tunna citronskivor.
