För att diversifiera kötträtter lägger de ofta tilldet finns svamp i dem. Detta gör deras smak överraskande känslig, och aromen är obeskrivlig. Oftast kokas fläsk med svamp i en sås (gräddfil eller tomat). Såsen visar sig vara väldigt aromatisk och passar bra till alla sidorätter. Ibland tillsätts andra ingredienser (potatis, ris) i sammansättningen av skålen, vilket gör den ännu mer god och tillfredsställande. Den här artikeln innehåller recept på hur man lagar fläsk med svamp i gräddsås. Visst kommer de att bli älskade av ditt hushåll.
Läckert fläsk med svamp i krukor "Obzhorka"
Den mest praktiska tillagningsmetoden ärmed ugnen. Den kan bakas i både stora former och i portionerade krukor. Fläsk med svamp i gräddsås med tillsats av potatis är mycket välsmakande. Som ett resultat får du en rejäl maträtt som består av både köttdelen och sidrätterna. Dessutom tillhandahåller detta recept inte många steg i förberedelserna för produkter - stekning, blanchering etc., vilket sparar tid avsevärt.
Produktsammansättning:
- 600 g fläsk;
- 300 g svamp;
- 8-10 st. medelstora potatisar;
- 2 st. glödlampor;
- 1 glas gräddfil
- 2-3 st. l. majonnäs;
- 1 glas vatten;
- kryddor efter smak;
- greener.
beredning
- Kött kan vara antingen massa eller innehållasmå ben. Det viktigaste är att det inte har ränder och överflödigt fett. Det rekommenderas att använda ungt fläsk. Skär den i skivor med en storlek på cirka två och tre centimeter. Placera på botten av krukorna, dela upp i lika delar.
- Nästa lager bör vara hackade lökringar. Krydda med lite kryddor och salt på toppen.
- Skala svampen, tvätta, skära i hälften och sedan i tunna skivor. Lägg ovanpå löken.
- Skala och tär potatisen. Lägg den över svampen.
- Kombinera gräddfil, majonnäs och vatten. Krydda med salt och peppar. Häll den resulterande förbandet i krukorna. Tillsätt vatten om det behövs så att innehållet nästan täcks till randen med vätska.
- Fläsk med svamp stuvas i en gräddsås i ugnen i ca 1 timme. Observera temperaturregimen - 200 grader. Strö över hackade örter vid servering.
Fläsk med svamp i gräddsås och tomater
Ingredienser sammansättning:
- 0,5 kg fläskmassa;
- 200 g färska champinjoner;
- 3 färska mogna tomater;
- 1 lök;
- 2 kvistar färsk timjan;
- 1 liten vitlöksklyfta
- 3 msk. l. gräddfil;
- 100 g hård ost;
- 3-4 msk. l. oljor;
- salt;
- lite malet peppar.
beredning
- Skär köttet i tunna långa bitar och stek det snabbt i smör, rör om ibland. Lägg blandningen i en kastrull.
- Skala svampen, tvätta och skär i skivor.
- Hacka lök, vitlök och tomater i små bitar med en kniv. Om så önskas kan tomater förskalas efter blanchering i kokande vatten i 2-3 minuter.
- Lägg svampen i en stekpanna. Efter lätt brunning krydda med grönsaksmassa och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt blandningen i köttet.
- Krydda skålen med gräddfil, kryddor och salt och låt under omrörning simma långsamt på medium värme i 15 minuter.
- Strö lite riven ost ovanpå köttet med svamp vid servering.
