Kyckling i gräddsås med svamp visar sigmycket välsmakande, ömt och aromatiskt. Det bör noteras att denna maträtt kan tillagas både på en gasspis och i en ugn. Dessutom rekommenderas att du också gör en rejäl och enkel sidrätter till en sådan middag.
Kycklingfilé i gräddfilssås: nödvändiga ingredienser för en maträtt
- fett 20% grädde - tre hundra milliliter;
- tjock gräddfil - en och en halv burkar;
- hård ost - hundra trettio gram;
- vetemjöl - två små skedar;
- liten lök - 1-2 bitar;
- kycklingfilé eller helkropp - ett och ett halvt kilo;
- färska champignoner - hundra femtio gram;
- färska stora morötter - en bit;
- purjolök, dill och persilja - en halv gäng vardera;
- solrosolja - femtio milliliter;
- jodiserat salt och eventuell malet peppar - efter eget gottfinnande.
För en sådan maträtt kan du inte bara använda filéer. Produkten ska tvättas, tas bort hela huden och befintliga hårda element (ben, brosk) och sedan skäras i medelstora bitar.
Kyckling i gräddsås med svamp: bearbetning av grönsaker och svamp
Du kan dock ta svampar till denna maträttdet är att föredra att välja köttiga typer. Bättre att ta svamp. De ska sköljas och skäras i kuber. Därefter måste du ta lök, morötter och örter, också tvätta dem, skala och hugga dem i ringar och cirklar.
Process för beredning av gräddsås
För att göra kycklingen saftig och aromatisk, dendet rekommenderas att göra det med en krämig sås. För att göra detta, häll 20% fet grädde i en separat skål, tillsätt gräddfil, hackade örter, purjolök och vetemjöl. Det är tillrådligt att slå alla produkter med en mixer och sedan lämna åt sidan medan kycklingköttet är stekt.
Kyckling i gräddsås med svamp: värmebehandling av skålen
Bearbetade kycklingfilébitar, morötter,svamp och lök ska hällas i en kastrull, tillsätt salt, femtio milliliter solrosolja, ett ofullständigt glas dricksvatten och peppar till dem. Därefter måste produkterna blandas, vänta på kokning och simma tills buljongen avdunstar. Därefter måste ingredienserna stekas tills en brunaktig skorpa dyker upp.
När kycklingen, svampen och grönsakerna är aptitretande ochmjuk, den tidigare beredda gräddsås bör läggas till dem. Då rekommenderas att stänga disken, koka allt i 6 minuter, tillsätt riven ost och ta bort från spisen.
Kyckling med svamp: foto och sätt att servera
Filé med grönsaker och svamp under krämigsås rekommenderas att serveras med alla sidorätter. Det kan vara tunn kokt spagetti och potatismos. Dessutom presenteras en sådan doftande lunch ibland för bordet som en fullfjädrad varm maträtt. Men i det här fallet bör en sallad med grönsaker, oliver och färska grönsaker läggas till kycklingen i gräddsås, och gästerna bör också erbjudas ett val av vete eller rågbröd.
