Rätter gjorda av ung zucchini ochtomater är inte bara tillfredsställande, utan också hälsosamma. C-vitaminet som finns i dem hjälper till att öka immuniteten, kalcium stärker tänder och ben, pektiner hjälper till med leversjukdomar.
Zucchini juice har en gynnsam effekt på nervösasystem, hjälper till vid behandling av hudsjukdomar. För äldre människor kommer squash- och tomaträtter att vara särskilt användbara, eftersom vitaminerna de innehåller minskar risken för åderförkalkning.
Zucchini med tomater och ägg kan användas för att laga dussintals olika rätter, allt beror på personlig smak och fantasi.
Klassiskt zucchini recept med ägg och tomater
Produktlista:
- zucchini - 0,5 kg;
- morötter - 75 gram;
- lök - 75 gram,
- tomat - 1-2 st.;
- ägg - 1 st .;
- mjölk (1,5% fett) - 2-3 msk. l.;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Matlagningsprocess:
- Tvätta och skala grönsakerna, hacka löken, riv morötterna grovt, stek tills de är mjuka.
- Ta bort skalet från zucchinin, ta bort fröna och hacka valfri storlek och form, även i rutor, även i ringar, lägg till andra grönsaker.
- Koka grönsaker i sju minuter, smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt tomater och vitlök, skivad i cirklar, och låt puttra tills vätskan nästan har dunstat bort.
- När zucchinin blir mjukare och som om den är genomskinlig, bryt ägget i dem och håll det på spisen i lite mer (inte längre än fem minuter).
Kokt zucchini med tomater och ägg kan garneras med finhackad persilja eller salladslök.
Zucchini är en mångsidig produkt, det kan det varabaka i grädde och gräddfil. För att göra rätten riktigt god måste zucchinin skalas och kokas i en liten mängd vatten, eftersom dessa grönsaker ger mycket juice.
Omelett med zucchini och tomater
Nödvändiga ingredienser:
- zucchini - 1 st .;
- ägg av den första kategorin - 3 st.;
- tomat - 75 gram;
- ost - 75-100 gram;
- dill är ett litet gäng.
Praktisk del
- Skölj zucchinin med rent vatten och skär i tunna tärningar.
- Riv ost på ett fint rivjärn.
- Stek zucchinin lätt i olja på båda sidor.
- Lägg tomaterna skurna i cirklar ovanpå så att botten av pannan inte syns bakom grönsakerna.
- Strö över ost jämnt.
- Blanda ägget och mjölken i en separat skål och häll över grönsakerna.
- Koka i tio minuter på medelvärme.
För att förbereda ett recept på omelett med zucchini,ägg och tomater i ugnen tar inte mer än tjugo minuter vid en temperatur på 180-200 ° C. Det viktigaste är att lägga den på ett medelstort galler så att den bakas jämnt.
Zucchini gryta med ägg, tomat och skinka
För att göra smaken av en vanlig zucchini-gryta med ägg och tomater rikare, och själva maträtten rikare, rekommenderas det att lägga till rökt korv eller skinka i standardlistan över ingredienser.
Så du måste ta:
- zucchini -3 medelstora bitar;
- ägg av den första kategorin - ett;
- tomat - 75 gram;
- mjölk - 250-300 ml;
- mannagryn - 2-3 msk. l.;
- skinka eller rökt korv - 100-150 g;
- ost - 45-70 g;
- vitlök - ett par kryddnejlika.
Matlagningsprocess:
- Salta grovriven zucchini, krama ur överflödig juice.
- Tillsätt riven vitlök, ägg, mannagryn, blanda noggrant.
- Lägg allt i en ugnsform.
- Lägg på tomater, örter, skinka skuren i ringar ovanpå.
- Vispa mjölk och ägg väl och häll över grönsakerna.
- Grädda i en het (180-200 ° C) ugn i en halvtimme.
En sådan maträtt är idealisk att laga under sommarsäsongen,när grönsakerna är färska, bara samlade från trädgården, men på grund av den stora mängden vitaminer i kompositionen kommer de att vara användbara på vintern. Kaloriinnehållet i alla ingredienser är mycket lågt, så de som är på diet kan äta zucchini enligt dessa recept utan rädsla.
