Du kan utsökt karpa i ugnen på helt olika sätt (i folie, i ärm, i marinad etc.). En sådan fiskrätt är dock bäst beredd med ett "substrat" av grönsaker och örter.
Hur man bakar karp i ugnen: nödvändiga ingredienser för en maträtt
- stora unga potatisar - fem till sex knölar;
- färska stora morötter - en eller två bitar;
- olivolja - trettio milliliter;
- stora glödlampor - två delar;
- röd eller svartpeppar (valfritt) - tre nypor;
- färsk karp - ett och ett halvt kilo;
- purjolök och gröna - ett gäng vardera;
- jodiserat salt - en och en halv små skedar.
Ugnsbakad fisk: karp och dess bearbetning
För en sådan maträtt är det lämpligt att köpa en ellertvå stora färska fiskar. Karp måste rengöras från skalor med en speciell kniv och ta sedan bort alla insidor, klipp av fenorna, svansen och huvudet. Därefter måste produkten tvättas väl och skäras i biffar. Det bör noteras att en sådan utsökt lunch kan göras med hel fisk. Vidare rekommenderas att marinera de hackade karpbitarna i en självtillagad sås i en halvtimme.
Hur man bakar karp i ugnen: viktiga ingredienser för marinaden
- jodiserat salt - en och en halv liten skedar;
- mogen citron - en liten frukt;
- kryddor för fisk - 1/3 av en liten sked.
Karp betningsprocess
För att förbereda såsen behöver du en litenBlanda i en skål hundra och tio gram fet majonnäs, jodiserat salt, fiskkryddor och färskpressad citronsaft. Alla aromatiska produkter måste blandas med en sked och sedan smörjas med karpbiff och lämnas åt sidan i en halvtimme. Vid denna tidpunkt är det lämpligt att börja bereda andra ingredienser.
Hur man bakar karp i ugnen: bearbetar grönsaker
Färska klasar av gröna och purjolökskölj i varmt vatten, torka med en våffelduk och hugga sedan med en kniv. Därefter måste du tvätta noggrant stora unga potatisar, några lökar och morötter. Därefter ska grönsakerna skalas och skäras i cirklar med medel tjocklek (upp till en och en halv centimeter). Innan du lägger färdiglagad mat i köksredskap rekommenderas att krydda dem med salt, färska örter, purjolök och peppar.
Bildar en skål
Innan fisken bakas är diskarna helst bratäcka med olivolja. Sedan på ytan ska skiktas med skivad potatis, hackad lök och liknande bearbetade morötter. Täck sedan grönsakerna med marinerade karpbiffar och täck om nödvändigt maträtten med kulinarisk folie ovanpå.
Hur man bakar karp i ugnen: värmebehandling
En sådan fisk bereds med grönsaker i ugnen.ungefär en till en och en halv timme. När karpen och potatisen har genomborrats med en gaffel eller kniv måste du hämta disken med skålen och sedan lägga dem på tallrikarna med en spatel.
Rätt presentation för middag
Ugnsbakad fisk bör serveras med färska grönsaker, örter och vetebröd.
