Det finns många sätt att laga kött i ugnen,men att lära sig att laga det korrekt är en konst som inte är så svår att bemästra. Låt oss överväga i detalj hur man bakar kyckling i ugnen, abborre och skinka.
Så hur bakar du kyckling i ugnen?Att laga en fågel är lika lätt som att beskjuta päron, så att köttet blir mjukt och saftigt måste du följa några regler. För det första, när du väljer kött, är det bäst att inte föredra frysta utan ångade eller kylda slaktkroppar för att bibehålla en rik och rik smak. För det andra: bakformen ska vara gjutjärn eller keramik, eftersom den gradvis värms upp och värmen fördelas jämnt över pannan. För det tredje: för älskare av krispig skorpa. Det är nödvändigt att placera kycklingen under grillen 15 minuter före tillagningen, eller bara smörja den med honung eller gräddfil. Den fjärde regeln för gourmeter. Det ligger i det faktum att den mest ömma, aromatiska och saftiga kycklingen erhålls med vitlök och citron. Köttet gnuggas med vitlök och citronen används som köttfärs, och det som finns kvar sprids helt enkelt i en ugnsform.
Om uppgiften är att laga abborre i ugnen, är det allra första att avgöra om det är hav eller flod. Den enda skillnaden är att köttet från havsabborren är fetare.
Så hur bakar du abborre i ugnen?Det är inte nödvändigt att rengöra fjällen, eftersom du kan skadas allvarligt och när fisken är klar kan fjällen enkelt tas bort. Först måste du ta bort de nedre, övre och kaudala fenorna, tarmen och lägga äggen åt sidan. Sedan måste du gnugga fisken med en blandning av salt och peppar och smörja sedan insidan med smält smör. För att smaka kan du krydda köttet med persilja, vitlök och andra kryddor. För att ge arom och särskilt rik smak kan du låta fisken marinera. Därefter är det mycket viktigt att försiktigt linda abborre i folie och baka i tjugo minuter.
Ett mycket populärt recept ärhavsabborre med äpplen och päron. Denna metod är lite som att baka kyckling i ugnen. Detta kräver redan förberedd havsabbornsfilé, det vill säga tvättas och rengöras noggrant. Du kan baka den i en djup stekpanna eller i en speciell form, som först måste smörjas med vegetabilisk olja och spridas över skivor äpplen och päron. Tillagningstiden är cirka trettio till fyrtio minuter.
Det är inte särskilt svårt att lära sig att baka heller.skinka i ugnen, kan detta jämföras i komplexitet med hur man bakar kyckling i ugnen. Skinkan är toppen av en gris på axeln eller bakbenet. Det är i denna del av slaktkroppen som köttet är mycket ömt och doften ges av benet som aldrig tas ut under tillagningen. Denna maträtt är perfekt för både huvudbordet och en aptitretare.
Det finns inga speciella hemligheter för att förbereda denna maträtt.Först måste du smörja ett bakplåt generöst med smör och lägg sedan skinkan täckt med aluminiumfolie på den. Beräkna tillagningstiden enkelt: 1 kg kött = 1 timmes rostning. Efter angiven tid tar du bort folien, smörjer köttet med sås. För såsen behöver du bara blanda senap och plommonstopp, tillsätt salt och peppar efter eget tycke. Efter allt detta räcker det att baka skålen i ytterligare 20 minuter tills den är helt kokt.
Baserat på dessa recept finns det fleraallmänna men mycket viktiga regler för rostning av kött i ugnen. Först måste köttet vara färskt och av hög kvalitet. För det andra ger speciella såser köttet en speciell smak, det är vad som gör maträtten original och okonventionell. Och det sista att komma ihåg är att köttet måste kontrolleras noggrant för att vara berett.
Om du följer dessa enkla och enkla regler blir middagen till en speciell måltid, ger nya känslor och ger dig roliga minnen.
