Salladen med tungan och färsk gurka smakar väldigt kryddigt, trots att den är väldigt enkel att tillaga. Den kan serveras antingen i lager eller genom att blanda ingredienserna.
För matlagning behöver du:
- tunga - 300 g;
- peppar;
- smältost - 1 st .;
- malet peppar;
- burk champinjoner - 500 g;
- laurbladen;
- grön lök, dill, persilja (efter din smak);
- gurka (färsk) och lök - en vardera;
- majonnäs eller gräddfil;
- salt.
Hur man lagar mat?
- Koka upp vattnet och lägg tungan i det i två timmar. Sjutton minuter före slutet av tillagningen, skär löken i fjärdedelar och skicka den till tungan.
- Tillsätt sedan lagerblad och pepparkorn i pannan. Smaka av med salt och låt sjuda. Ta ut tungan, låt den svalna lite. Ta bort skinnet från den och skär tungan i medelstora strimlor.
- Hacka allt grönt.
- Skär svampen i tärningar och den färska gurkan i strimlor.
- Riv osten. Lägg sedan alla ingredienser i en behållare, tillsätt salt och strö sedan skålen med mald peppar.
- Tungsallad, färsk gurka, krydda med gräddfil eller majonnäs. Vispa. Det är allt, maten är klar!
Sallad med tunga och färsk gurka. Recept med ost och nötter
Ingredienser (för en portion):
- tunga - hundra gram;
- gurka (en);
- malet peppar;
- valnöt - 50 g;
- ost - femtio gram;
- majonnäs;
- salt.
Laga en utsökt maträtt
- Det är nödvändigt att koka tungan och låt den svalna något. Skär den, samt gurkan i tunna strimlor.
- Riv osten.
- Hacka nötterna.
- Alla kokta ingredienser måste läggas i en salladsskål, peppar och även salt. Krydda sallad med tunga och färsk gurka med majonnäs, strö över nötter. Det är allt, maten är klar!
Fat med russin och portvin
Tungsallad med färsk gurka smakar gott. Och russin och portvin ger sin egen smak till denna maträtt.
ingredienser:
- språk - 1 st .;
- färsk gurka - 1 st .;
- russin - 50 g;
- lök - 1 st .;
- portvin - 5 ml;
- bladsallat - 50 g;
- gräddfil och majonnäs.
Matlagning:
- Koka upp tungan och skär i strimlor.
- Den skalade gurkan ska också skäras i strimlor.
- Doppa löken i kokande vatten för att bli av med bitterheten och hacka den sedan (väldigt fint).
- Skölj russinen under rinnande vatten och tillsätt portvin i en halvtimme.
- Skicka alla tillagade produkter till salladsskålen.
- Smaka av med salt, tillsätt peppar och majonnäs med gräddfil. Blanda väl. Servera till bordet dukat på salladsblad. Redo!
På kinesiska
Kinesisk sallad med tunga och färsk gurka är en populär rätt i Ryssland. Nöttunga innehåller nästan inget kolesterol. För matlagning kan du ta kalvtunga.
ingredienser:
- tunga - 500 g;
- sojasås;
- peppar;
- sesam;
- Sesamolja;
- citronsaft;
- gurka -2 st.;
- salt;
- lök - 1 st.;
- laurbladen;
- vitlök;
- vegetabilisk olja.
Sallad med tunga och färsk gurka. Recept
- Lägg tungan i kokande vatten och låt stå i fem minuter.
- Häll sedan ut vattnet och skölj av det. Häll över igen och koka i cirka två timmar tills de är mjuka.
- Ta ut tungan och svalna, lämna buljongen. Rengör sedan huden från tungan. Skicka tillbaka den till den kokande buljongen, smaka av med peppar i cirka femton minuter.
- Kyl sedan ner tungan och skär i strimlor. Använd en kötthammare för att vispa gurkan tills den spricker, hacka den sedan.
- Skicka gurkorna till tungan, toppa med sojasås, olja och citronsaft, strö över sesamfrön och svartpeppar. Sallad klar.
Med ägg
Låt oss nu titta på ett annat sätt hur man gör en sallad med tunga och färsk gurka och ägg.
ingredienser:
- tunga - tvåhundra gram;
- sötpeppar (en);
- okokt rökt korv - hundra gram;
- gurka - ett stycke;
- socker - en tesked;
- majs (konserverad) - fyra hundra gram;
- ägg - 3 medium;
- majonnäs;
- lök - 1 st.;
- citronsaft.
preparatet:
- Du måste laga tungan i förväg.
- Skär löken och skicka den till kokande vatten i en halv minut, häll citronsaft där och tillsätt socker, låt stå i 15 minuter.
- Skär tungan, korven och gurkan i strimlor.
- Koka äggen. Sedan måste de finhackas.
- Skicka all beredd mat till en skål tillsammans med majs.
- Salta sedan och krydda rätten med majonnäs. Därefter ska salladen blandas. Det är allt, rätten är klar!
Ett annat salladsalternativ
Denna sallad är ett utmärkt val till lunch. Det är lätt att förbereda och väldigt mättande.
ingredienser:
- kycklinghjärtan - tre hundra gram;
- stärkelse - två matskedar;
- morötter och purjolök - en i taget;
- ägg - 2 st .;
- gurka - 3 st.;
- inlagda svampar - sextio gram;
- dill;
- salt;
- solrosolja;
- granatäpple - 50 g;
- halv paprika;
- majonnäs.
preparatet:
- Riv morötterna och skär löken i ringar. Stek allt i smör tills det är gyllenbrunt. Skär den förkokta tungan och hjärtan i tunna strimlor.
- Vispa ihop ägg med finhackad dill och tillsätt stärkelse. Stek denna omelett och kyl ner den.
- Skär sedan gurkorna i strimlor. Svamp måste sköljas och hackas.
- Alla salladsingredienser ska läggas i en skål, kryddas med salt, majonnäs och rör om.
- Lägg upp på hjärtformade tallrikar och garnera runt kanterna med röd paprika. Vår mat är klar!
Sallad för dig som älskar det italienska köket
För att förbereda en sallad med tunga och färsk gurka behöver du:
- nymalen peppar;
- gurka - 2 st.;
- salt;
- tunga (medium) och avokado - en vardera;
- basilika - ett par kvistar;
- citronsaft - 50 ml;
- olivolja.
Matlagningsprocess:
- Koka tungan, kyl ner den.
- Skär den sedan i små remsor.
- Skär också gurkorna i strimlor. Skala avokadon och skär den i tärningar.
- Alla komponenter i skålen måste skickas till en skål.
- Häll sedan över salladen med olja och citronsaft.
- Tillsätt sedan salt och peppar, blanda. Servera med basilikakvistar.
Sallad med äpple, tunga och gurka
ingredienser:
- tunga - tre hundra gram;
- salt;
- äpplen och gurkor - 2 st.;
- gröna ärtor (konserverade) - 110 g;
- malet peppar;
- majonnäs.
preparatet:
- Det är nödvändigt att koka tungan, kyla den och ta bort huden från den. Skär gurkorna i strimlor. Skär tungan på samma sätt.
- Äpplen kan också finhackas eller gnidas, skala dem i förväg.
- Alla beredda ingredienser måste överföras till en skål, tillsätt ärter till dem. Sedan ska rätten saltas och kryddas med peppar.
- Krydda med majonnäs och blanda väl. Redo!
