Mazurka är en gammal polsk dans. Men matlagning har sin egen "Mazurka" - en original, välsmakande sallad, färgglad och mycket hälsosam. Vill du veta hur han förbereder sig?
"Mazurka" vegetarian
Som du redan förstått av namnet, "Mazurka" (recept)- sallad, som kan vara antingen till kött eller i en vegetarisk variant. Låt oss uppehålla oss mer i detalj. Du behöver: en burk konserverade mörka bönor, en annan - majs, 2-3 bitar paprika (helst röd eller en röd, den andra grön eller gul). Vad är ovanligt med Mazurka: receptet (sallad) innehåller också inlagda (inlagda) gurkor - 2 stycken, stora, en näve valnötter, ett par vitlöksklyftor, persilja (örter), koriander, vegetabilisk olja (oliv eller solros) ... Efter att ha tagit reda på vad "Mazurka" (recept) består av, börjar vi förbereda salladen genom att kasta bönorna och majsen i ett durkslag. Skala paprikan och skär den i tärningar. Gurkor också. Hacka koriander och persilja. Hacka nötterna. Lägg vitlöken under pressen. Lägg alla ingredienser i en skål, salta och peppra, smaka av med olja, rör om. Lägg hela salladsblad i en vas. "Mazurka" är utlagd på dem. Receptet (salladen kan lämnas som den är) rekommenderar att du dekorerar rätten med skivade paprikaringar, läggs ut ovanpå skålen.
"Mazurka" kött
Låt oss nu övergå till köttalternativet.Som denna ingrediens föreslår kockarna nöttunga eller bara nötkött. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Kyl, skär i strimlor. Ta 2-3 kiwifrukter, skala, skär i små skivor. Hacka 3 röda paprikor i halva ringar. Går till Mazurka sallad (receptet rekommenderar), som nämnts ovan, konserverade röda bönor. Lägg det i ett durkslag, låt det rinna av. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt, smaka av med olivolja sås och några teskedar senap. Strö färsk hackad dill på salladen före servering. Utsökt, eller hur?
"Mazurka" original
Vad mer kan en Mazurkasallad vara?Först en varierad köttportion. Denna komponent är god i form av kycklingbröst, rökt skinka. Den ryckiga smakar också bra. Eller inte kokt, utan bakat, stekt. För det andra, bönorna. I tidigare recept var det på burk. Men du kan ta det vanliga, råa och bara koka. Naturligtvis ska den blötläggas i flera timmar innan. Som dressing används inte bara vegetabilisk olja utan även majonnäs, dock helst mager, lågkalori.
"Mazurka" med skinka och äpplen
Och slutligen en mer komplex sallad"Mazurka", bland de komponenter som det finns: rökt skinka - 250 g, stekt kalv (magert fläsk) - 100-150 g, äpplen, sött och surt - 2 stycken medelstora, gröna ärtor (5-6 matskedar) , ¾ glas kokta bönor, 1 gurka (inlagd), lite (efter smak) majs (från en burk), 1-2 paprika. Majonnäs passar till dressing. Skär ingredienserna efter behov i tärningar, kombinera med ärtor, bönor och majs. Rör om, salta, krydda, låt salladen dra och servera. Se bara till att krydda med örter!
Ät till din hälsa!
