Solyanka från surkål är en av dede enklaste och samtidigt läckra rätterna. Tiden att förbereda denna maträtt är inte värt att spara, då kommer resultatet att behaga dig. Ju mer olika röka produkter finns i solyanka, desto mer utsökt blir det. Ett utmärkt alternativ skulle vara om det inte kokas på vattnet, men på den rika köttbuljongen från brisket.
För beredningen behöver vi:
- ett kilo färskkål;
- 8 - 9 korv;
- två morötter;
- sex potatisar;
- två lökar;
- olja, kryddor, lövblad, gröna och salt.
Solyanka från surkål: recept
Till att börja med tvättar vi kålen två gånger, om den ärmycket sur, då måste vattnet användas varmt. Smaka sedan på löken, stek det i multivarket tills det är guldbrunt i "Baking" -läget, tillsätt morötterna i små kuber och gryta i cirka fem minuter.
Vi rengör och skär i små kuber potatis, lägg till grönsaker. Sedan lägger vi till surkål. Vi blandar allt bra och lägger det i "Quenching" -läget i ca 1,5 timmar.
En halvtimme innan måltiden är klar lägger vi till korv,förfryst och skärs i skivor. Om du föredrar andra köttprodukter kan du använda dem (korv, brisket, shpikachki, korv, etc.). Klar för att servera med grönska.
Solyanka av surkål. Recept nummer 2
ingredienser:
- fläskskinka, rökt kött - 200 g vardera;
- tre inlagda gurkor;
- två tomater;
- 300 g surkål;
- en lök
- kapris;
- tomatpuré, salt, olja, peppar.
Solyanka från surkål: recept
Skär gurkorna i små bitar. Skär allt rökt kött i tunna remsor och tomaterna i små kuber. Hacka lök.
Koka fläsket tills det är halvkokt, ta ut detkött. När köttet har svalnat, skär det i små bitar. Stek fläskbitarna i solrosolja och lök tills de är gyllenbruna och lägg dem sedan tillbaka i buljongen.
Så snart vattnet kokar, tillsätt surkål, gurkor och rökt kött. Koka mjölkpaddan tills kålen blir mjuk. Slutligen tillsätt kapris, tomater, paprika, tomatpuré och salt.
En solyanka av surkål är klar! Bon appetit!
ingredienser:
- 1,5 kg surkål;
- fyra lökar;
- sex svampar (champignoner);
- stekt fläsk (kan ersättas med skinka) - ungefär ett pund;
- korv, vilt - 100 gr .;
- mjöl, smör, salt, lagerblad, peppar.
beredning
Koka först svampen tills den är öm. Skölj sedan kålen tre gånger i kallt vatten och pressa. Hacka löken fint och stek den med tre matskedar solrosolja, tillsätt sedan kål i den, steka den, tillsätt gradvis svampbuljong.
När kålen blir mjuk måste du lägga till denstekt skinka, korv och vilt. Krydda allt med salt och peppar, tillsätt lagerblad. Simma i trettio minuter, stek sedan en sked mjöl och tillsätt den i kålen, blanda väl och låt sjuda i ungefär tio minuter. Vi lägger kåpan i en kastrull och kokar i ugnen i ytterligare en halvtimme tills den är något brunad. Surkål solyanka serveras med gräddfil.
Bon appetit!
