I början av sommaren mognar det i sängarnaJordgubbe. Detta är en mycket välsmakande och hälsosam bär. Denna fruktgodis älskas av barn och vuxna. Jordgubbar äts färska eller desserter tillagas. Jam och sylt har en unik smak. Strawberry gelé är också beredd. Denna maträtt är en utmärkt efterrätt som inte blir överflödig vid någon festlig fest, den är inte svår att förbereda. Hushållen kan skämmas bort med en unik bärdessert varje dag.
Strawberry gelé är beredd för en snabbanvändning eller skördas för vintern. Det finns inga ämnen i detta bär som kommer att bidra till stelningen av fruktmassan. Frågan uppstår hur man gör jordgubbar. I detta fall kommer gelatin att användas. Att göra en frukt efterrätt är ett ögonblick. Nyplockade bär direkt från trädgården kan förvandlas till en söt matfavorit för barn - jordgubbgelé. Receptet är ganska enkelt. För en söt efterrätt behöver du:
- 500 gram jordgubbar;
- 200 gram socker;
- 40 gram gelatin.
Strawberry gelé börjar medblötlägg gelatin. Den hälls med två glas kokt vatten. Det sväller inom 20 minuter. Vid denna tidpunkt bereds bären: de tvättas och svansarna avlägsnas. Jordgubbar hälls i en kastrull och hälls med vatten i mängden en liter. Placera pannan på värmeplattan. Så fort vattnet i behållaren med bär kokar bort det från värmen och socker tillsätts. Blanda jordgubbens buljong väl. För att få en koncentrerad bärsirap är sockret helt upplöst. Kombinera sedan varm sirap och svullen gelatin. Blandningen rörs om väl och hälls i beredda jordgubbsgeléformar. De placeras i kylskåp för att stelna. En fantastisk efterrätt är klar.
På sommaren tillagas jordgubbgelé för vintern. För upphandling behöver du:
- 1 kg nyplockade jordgubbar;
- 1,5 kg socker;
- 1,5 tsk citronsyra.
Bevarandet börjar med beredningen av bär.De sorteras, rengöras och tvättas noggrant. Beredda jordgubbar läggs i en skål och täcks med en halv portion socker. Inom några timmar kommer behållaren att fyllas med juice som släpps ut från bären. Efter utseendet, tillsätt resten av sockret och placera behållaren på elden. Jordgubbsmassan ska koka. Sedan ska den kokas i 15 minuter. Varm sirap och citronsyra blandas i en liten behållare. Denna lösning hälls i den färdiga jordgubbsmassan och kokar under omrörning i fem minuter. Färdig jordgubbgelé hälls i sterila burkar och rullas upp. Vänd sömmarna upp och ner, låt svalna.
Strawberry gelé för vintern kan beredas med tillsats av gelatin.
Ingredienser för beredning:
- 1 kg jordgubbar
- gelatin 10 gram;
- 2 gram citronsyra;
- socker.
Bären sorteras ut, skalas och tvättas noggrant,placeras i en emaljbehållare, fylld med vatten i en mängd av 500 ml. Bärmassan kokar i 10 minuter. Efter det, pressa saften, som används för att göra jordgubbsgelé. Socker tillsätts till den filtrerade och kokta saften och kokas. Efter kokning, tillsätt svullen gelatin och citronsyralösning. Koka upp. Massan kokas, med regelbunden omrörning, till önskad densitet. Den färdiga gelén läggs ut i beredda burkar med en kapacitet på 0,5 liter. De steriliseras i 10 minuter och rullas upp. Du kan också göra bärgelé.
