Många älskar juice gelé.Dessutom är detta en av de mest populära desserterna för den kommande sommaren. Dess smak är lätt, inte söt och har en underbar uppfriskande effekt, vilket är så viktigt en varm sommardag.
Förutom dess underbara smak, saftgelénär en ganska användbar produkt. Anledningen ligger i huvudingrediensen som används för att göra den. Till att börja med, låt oss bestämma att du kan göra gelé av juice med antingen gelatin eller agar-agar eller pektin.
Låt oss först notera de positiva egenskaperna hos gelatin.Faktum är att den här produkten innehåller en stor mängd aminosyror, vilket är mycket viktigt för människokroppen. Först och främst tillhör glycin dem. Detta ämne har en lugnande effekt, förbättrar hjärnans funktion och förbättrar till och med humöret. Dessutom verkar det aktivt på regenerering av brosk och ben i kroppen. Perfekt för att förebygga artrit.
Nästa möjliga ingrediens i gelé är agar-agar.Det erhålls genom bearbetning av marina bruna eller röda alger. Listan över näringsämnen i denna produkt innehåller järn, kalcium och jod. Agar-agar har en positiv effekt på mag-tarmkanalens funktion och hjälper därmed till att aktivera processen att rengöra kroppen.
Den tredje basen av juice gelé kan vara pektin.Detta ämne, som finns i vissa frukter och grönsaker, hjälper till att reglera matsmältningssystemet. Dessutom hjälper pektin aktivt till att avlägsna avfallsprodukter och tungmetallsalter, vilket också har en positiv effekt på människokroppens tillstånd.
Således är de ämnen som är basen för gelénfrån juice, har en extremt positiv effekt på människors hälsa. Man bör dock komma ihåg att den här produkten bara kommer att gynna dig och dina nära och kära om receptet på gelé från juice följs strikt under beredningen. Tänk till exempel på att göra en efterrätt med gelatin. Så för att bereda 170 gram gelé behöver du ingredienser i följande proportioner:
- bär eller fruktjuice - 50 ml;
- gelatin - 1 tesked;
- dricksvatten - 100 ml;
- socker - 20 g.
Först hälls gelatinet i pannan,hälls med ett glas dricksvatten vid rumstemperatur och infunderas i 40 minuter. Pannan flyttas till spisen och värms upp gradvis. Det är mycket viktigt att inte låta gelatinen koka, annars löses det inte upp utan krullar sig. Juice tillsätts till den resulterande massan och denna blandning hälls i förberedda formar. Därefter är det nödvändigt att svalna den nästan färdiga gelén något och placera den i kylen för slutlig stelning.
När du undrar hur man gör gelé av juice bör du vara uppmärksam på några användbara tips. Tack vare dem kommer matlagning inte att orsaka mycket problem och gelén visar sig vara god och lätt.
1) När du väljer redskap för att göra gelé är det bättre att vägra aluminiumalternativ. Detta beror på att denna metall bidrar till eftermörkningen av efterrätten och en förändring av dess smak.
2) För att förbättra gelens smak kan du lägga till en liten mängd citronsaft i den.
3) Botten på formen, där gelén kommer att hällas, värms bäst upp något. I en maträtt med varm botten bildas inga klumpar i efterrätten.
Du kan göra gelé av vilken frukt som helst ellerbärjuice. Allt beror på smakpreferensen hos dem som efterrätten tillagas för. Dessutom finns det till och med nu sådana, något ovanliga variationer av allas favoritdessert - tomat, kaffe eller te. Tack vare ett så stort utbud kan alla välja det bästa alternativet för sig själva och njuta hjärtligt av smaken av sin favoriträtt.
